有网友碰到这样的问题“板栗冷冻保存可以吗”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
生板栗不建议冷冻保存，熟板栗可以冷冻保存。
生板栗不适合直接冷冻保存。因为生板栗水分和糖分含量较高，冷冻（0℃以下）会导致果肉冻坏，口感变粉、甜味下降，且易滋生细菌引发变质。生板栗推荐冷藏保存，将去壳的板栗肉装入密封保鲜袋，放入冰箱冷藏室（0 - 4℃），可保存1 - 3个月，口感脆嫩，不易生虫发芽。另外，生板栗还有其他保存方法，如冷水浸泡10天捞出后挂在阴凉通风处风干；用黄沙或木屑覆盖，置于阴凉容器中并定期喷洒少量水分；装入塑料袋密封或直接摊开在通风处，避免阳光直射。
熟板栗可冷冻保存，且能延长保质期。保存方法为：先将煮熟的板栗沥干水分，摊凉至室温；再用保鲜袋或保鲜盒密封，放入冰箱冷冻层（ - 18℃以下）；可存放6 - 12个月，食用前解冻后加热（蒸/微波炉）即可。
总结来说，生板栗优先选择冷藏或风干等方式，熟板栗可冷冻长期保存，大家可根据食用需求选择合适的保存方式，以避免板栗变质浪费。
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