有网友碰到这样的问题“生的板栗可以放冰箱冻起来吗?”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
不建议将生板栗直接放冰箱冻起来。
板栗属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏。其成熟时含水量较高，在30%～60%，如果直接进行冷冻，果肉中的水分会结冰膨胀，导致果肉变硬，失去脆嫩的口感，而且部分营养成分也可能会流失。
若需长期保存生板栗，可参考以下方法：
冷藏保存（短期）：把带壳的生板栗放入冰箱冷藏室，不过每隔3 - 5天要将其取出晾晒外壳水分，用这种方式大约能保存10天左右。熟制后冷冻（长期）：先把板栗煮熟或者蒸熟，晾凉之后将其密封好，再放入冷冻室。这样可以保存半年以上，食用时进行加热即可，口感和营养损失相对较小。沙藏法：在阴凉处用湿沙（以手捏成团、松手即散为宜）分层堆积板栗，每层厚度为3 - 6厘米，顶部覆盖湿沙和稻草，并且要定期检查翻动，使用这种方法可保鲜4个月左右。Copyright © 2019- 7swz.com 版权所有 赣ICP备2024042798号-8
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