熬稀饭豆子怎么煮不烂 豆子煮稀饭有什么技巧

有网友碰到这样的问题“熬稀饭豆子怎么煮不烂 豆子煮稀饭有什么技巧”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

熬稀饭豆子煮不烂的原因主要是豆子本身没有处理好或用的烹饪工具不合适，煮豆子稀饭有以下技巧：

原因：

豆子质地干硬，煮熟所需时间比米长，若同时下锅则难以同时煮熟。烹饪工具选择不当也会影响豆子的煮熟程度。

技巧：

提前浸泡：头一天晚上用热水、开水或冷水泡豆，第二天早上和米一起下锅煮。热水泡的豆子用热水煮，冷水泡的豆子用冷水煮，开水泡的豆子开水煮30分钟稀饭就会特别粘稠，豆子也容易煮烂。冷冻处理：对于红小豆等难煮熟的豆子，可以温水泡7-8个小时后用高压锅加少许水压烂，放凉后放冰箱冷冻，随吃随取。其他豆子也可以泡好后放入冰箱冷冻，再煮时更容易熟。分开煮制：像绿豆、红豆这样的豆类，可提前用一些食用碱泡半个小时，冲洗干净后再温水下锅先煮熟豆类，然后再放入其他容易煮的粮食。不要把豆类和其他粮食一起煮，因为豆类和其他粮食煮熟的时间不同。选择合适的烹饪工具：使用电饭煲或煲汤用的砂锅煮豆子稀饭，更容易煮烂且时间相对短。或者使用高压锅、陶瓷胆慢炖锅等具有定时功能的烹饪工具，确保豆子有足够的时间煮熟。

遵循以上技巧，就可以轻松煮出粘稠又好喝的豆子稀饭啦！