有网友碰到这样的问题“羊肉怎么煮不膻”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
羊肉煮不膻的方法有以下几种：
加辣椒油：将羊肉用清水白煮，加入辣椒油，可以有效减少膻味。使用橘皮：锅中放入橘皮，煮沸后捞出，再重复放入新的橘皮煮，重复3—5次可以去除羊肉的膻味。核桃去膻：将核桃打破，用纱布袋子包住，和羊肉一同放入锅中煮，也能去除膻味。山楂去膻：在煮羊肉时放入山楂，可以有效去除羊肉的膻味。米醋去膻：羊肉炒至半熟时加入米醋焙干，然后加入葱、姜、料酒等调料，起锅时加蒜泥，可以去除羊肉的膻味。此外，煮羊肉汤去腥味的方法还包括：
去除脂肪：羊肉的异味主要来自脂肪组织，加工时需将肥肉和瘦肉分割开，并剔掉肌肉间隙中的脂肪筋膜。清水漂洗：用清水漂洗羊肉半小时，可以让羊肉肌间蛋白中的氨类物质溶解到水中，从而减轻膻味。生姜葱段去腥：煮羊肉时放上适量的生姜片和葱段，可以有效去除膻气味。香菜去腥：香菜中的挥发油可以帮助去除羊肉的腥膻味，可以在羊肉汤中加入香菜。Copyright © 2019- 7swz.com 版权所有 赣ICP备2024042798号-8
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