有网友碰到这样的问题“有蛇豇豆这种菜吗，可以吃吗”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
蛇豇豆，又称蛇瓜、蛇丝瓜、大豆角，属于葫芦科栝楼属的一年生攀缘性草本植物。原产地为印度和马来西亚，广泛分布于东南亚各国及澳大利亚，西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培。在中国，这种植物只在零星地区种植，近年来山东省青岛地区种植较为广泛。
蛇豇豆的食用方法多样，嫩蛇瓜可以切片素炒，也可以与肉类一起炒或煮汤。生吃时，外皮有特殊臭味，但肉质无臭味，煮熟后臭味消失，变得清香可口，别具风味。蛇豇豆的嫩果实是主要食用部分，但嫩叶和嫩茎也可食用。嫩瓜富含碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，煮熟后则变为香味，微甜。
蛇豇豆性凉，归肺、胃、大肠经，具有清热化痰、润肺滑肠的功效。嫩果和嫩茎叶可炒食或作汤，别具风味。由于蛇豇豆少有病虫害，成为无公害蔬菜，具有一定的市场潜力。
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