红烧肉土豆的几种做法

五花肉是我们最为常见的食材了，五花肉不但吃起来味道很好而且还含有丰富的蛋白质和脂肪，经常吃五花肉是可以起到补充营养等功效，所以我们要学会如何利用五花肉来做菜。土豆我们也叫做是马铃薯，土豆是常见的一种蔬菜，我们可以采用土豆搭配上五花肉来做成一道美味的菜肴，那就是红烧肉土豆，下文我们介绍一下红烧肉土豆的做法。 做法一

1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。

2、锅热放入少许油，把浸渍好的五花肉捞出放入锅(小心，别被油溅到)，翻炒至出油(自己看差不多就行，别把油都炼出来了，那就成油渣了)，控油盛入盘内，然后把切好的葱，姜，八

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角放入锅内炒出香味，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水(一定要开水，没有开水，也要等水烧开再放肉，不然五花肉嚼起来会硬硬的)，放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。

3、汤汁收的差不多了(自己看，想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅)，关火，放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了!

做法二

1、将五花肉洗净切块;

2、起油锅放，2匙油，油热了放一匙糖;3、糖化了油面上起泡泡了就放肉，开始炒;

4、肉变色后放2段葱，几片姜，八角大料，一点点胡椒粉，酱油(要是老抽就放2匙，生抽4匙);

5、加完料后翻炒几下，放2大碗水炖;

6、半小时后，将切成小块的土豆放入红烧肉的锅中在放点

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剁椒和盐炖;

7、约20分钟后，用筷子戳一下，试试肉熟否;

8、装盘。

在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是五花肉，另外一种就是土豆了，我们知道这两种食材无论是味道还是颜色都很搭配，上文我们采用这两种食材做成了一道美味的菜肴，那就是红烧肉土豆。

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