幼儿园食堂食品原料推销制度
宇文皓月
为了加强幼儿园食品卫生管理，落实推销食品原料来源，提高幼儿园食品卫生平安，包管师生身体健康，特制定本制度。 一、指定专（兼）职人员负责食品索证及台账记录等工作。 二、幼儿园食堂推销食品、蔬菜、原料等均须让供方完整填制推销回执单据。
二、进行推销进货验收的食品包含：①食品及食品原料（如
食用油、调味品、米面及其制品等）；②食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、肉等）；③食品添加剂（如酵母、色素等）；④其他产品。
三、到证照齐全的生产经营单位或市场推销，并现场检验产
品的卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。不推销不符合食品卫生尺度、无卫生许可证的食品、蔬菜及原资料。
四、尽可能实行定点推销，严把食品推销质量关，杜绝腐
烂、蜕变、变味、发霉、过期等不卫生食品流入学校食堂。
六、推销生肉时，检验确认为定点屠宰的产品及检疫检验合
格证明，并索取购物凭证。推销其他肉类检验检疫检验合格证明，并索取购物凭证。
七、推销的食品在入库或使用前要核验所购食品与购物凭
证，相符后方可入库或使用，所有推销食品必须当天逐项记入《食品推销与进货验收出入库清单》。
