一、名词解释 1、必需氨基酸 2、饲料转化效率 3、维持 4、能量饲料 5、瘤胃氮素循环 6、必需脂肪酸
7、
蛋白质饲料
二、填空
1、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________。
2、粗纤维由________、________、________组成。
3、反刍家畜日粮中缺钴可出现________________________________。 4、评定饲料营养价值的方法有________、________、________、________、________。
5、测定畜禽营养需要的方法概括为________和________两种。 6、________是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一，是确保家畜常年均衡供应饲料的有效措施。
7、制作饲料配方时贯彻_________、________、________三个原则。 8、我国畜禽饲养标准中能量体系猪选用________和________。 兼用。
9、单胃动物蛋白质营养，实质上是________营养。 10、净能包括________和________。
11、当鸡日粮能量浓度提高时，日粮中蛋白质水平应________，氨基酸水平应________。
12、体总产热=代谢能—________。
13、在猪、鸡微量元素预预混物中应含有微量元素铁、____、锌、____、碘、硒。牛用微量元素预预混物中，除上述六种外，还有____元素。 三、选择题
1、下面不属于蛋白质营养作用的是（ ）。 A、是构成机体组织器官的原料 B、可供能量和转化为糖、脂肪 C、可提供必需脂肪酸
D、可形成特殊的具有生物学功能的活性物质 2、屠宰大动物时，应（ ）。
A、先放血，收集血样称重取样 B、可不放血 C、电击屠宰，再放血 D、闷死 3、反刍家畜钴的缺乏症实际上是（ ）的缺乏症。 A、维生素B1 B、维生素B12 C、维生素B2 D、维生素B3 4、我国反刍家畜饲料能值评定和能量需要采用（ ）。 A、消化能和代谢能兼用 B、代谢能体系 C、消化能体系 D、净能体系 5、胎儿的增长在妊娠前期和中期较快；胎重的增长是（ ）。 A、前期慢，后期快，最后期更快 B、前期快，后期慢
C、前、后期一样快 D、前期慢，后期快，最后期慢 6、提高泌乳牛采食量的措施不正确的是（ ）。
A、饲喂优质饲草 B、选择降解率低的蛋白质饲料 C、适当降低养分浓度高的精饲料比例 D、饲喂颗粒饲料
7、饲用植物中营养物质的水分是指将一定重量的样品放在烘箱内，在（ ）条件下烘干至恒重，所损失的重量即为水分含量。 A、75℃ B、100℃ C、105℃ D、125℃
8、猪、禽饲料常用配合方法，除了试差法、代数法，还有（ ）。 A、平衡法 B、限量法 C、对角线方法 D、简单混合法 9、非营养性添加剂不包括（ ）。
A、防腐剂 B、着色剂 C、脂肪酸 D、生长促进剂 10、（ ）缺乏主要症状是骨骼发育异常，使生长家畜患佝偻病和成年家畜溶骨症。
A、维生素D B、维生素E C、维生素C D、维生素K 四、判断题
1、蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锰和锌等元
素。 （ ）
2、合成体脂肪、乳脂肪主要原料是甘油和脂肪酸。 （ ）
3、占体重0.1%以上的矿物质元素为常量元素，占体重0.1%以下的矿物质元素为微量元
素。 （ ）
4、养分在家畜体内平衡有三种状况，即正平衡、负平衡、等平衡。（ ） 5、测定畜禽营养需要的方法概括为综合法、析因法和等平衡。 （ ） 6、奶牛饲养标准、猪饲养标准、鸡饲养标准是同一个标准。 （ ） 7根据国际饲料命名及分类原则，按饲料特性分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂共类。 （ ）
8、赖氨酸、蛋氨酸等不属于添加
剂。 （ ）
9、按饲料产品种类，可将配合饲料分为全价配合饲料、浓缩饲料、混合饲料、复合预混料、微量元素预混料、维生素预混料。 （ ） 10、预混料和浓缩料均是半成品，可以单独饲喂家畜。 （ ） 五、简答题
1、试述出生仔猪贫血原因及预防方法。
2、影响饲料转化效率的主要原因有哪些，并加以说明。
3、简述青贮饲料的制作方法和原理。
