幼儿园大班做寿司教案
【篇一：寿司活动方案】
索河湾幼儿园寿司活动方案
亲爱的大朋友和小朋友们大家好，欢迎大家来到索河湾幼儿园参加我们的游园活动，现在我们所在的场馆是寿司diy,我是deedee老师。你想自己动手制作美味的寿司吗？那就让我们一起花一点点时间和心思和宝贝们一起见证diy的奇迹和乐趣吧！
一、活动目标：
1、邀请家长和孩子参与活动，了解小哈佛品牌和教育理念。
2、结合五大领域，培养幼儿德智体美劳全面发展，本次以体为主线，增进孩子的动手能力，家长对幼儿园的了解。
活动时间：
2016.1.9——2016.1.10
二、活动地点:
索河湾幼儿园
三、活动及物料准备
1、寿司馆门口主题门牌和进馆须知
2、负责人：deedeerachel
3、物料：寿司饭、海苔、竹帘、肉松、黄瓜、千岛酱、火腿、大根菜
4、寿司活动配班老师
负责配合寿司活动老师引导幼儿按活动流程操作，注意幼儿安全。（rachel deedee）同时，活动期间要求本场馆全体老
师在合适的时间跟进家长进行沟通，做到从前到后一条龙式服务，保证服务好每个家长。
5、摄影
负责人：deedeerachel（谁有时间随机拍摄）
6、音乐（轻音乐）
负责人：rachel
四、活动要求
全体人员8:00到岗；统一园服头饰包括淡妆，做好环境、卫生等准备工作。
【篇二：我会做寿司】
大班：我会做寿司
活动目标：
1． 知道寿司是日本美食。
2．通过观察寿司，尝试用橡皮泥做寿司。
3．体验动手制作的快乐。
活动准备：
做好的成品寿司、橡皮泥、塑料刀子。
活动过程：
一．谈话导入，引出课题。
教师：今天老师给你们也带来了一位客人，看看她是谁。
1. 出示图片和小朋友打招呼，
2. 日本人自我介绍，及他们的寿司，向小朋友提出问题。
3. 教师分发味道不同的寿司。
二．了解寿司的做法。激发幼儿制作的兴趣。
1．介绍制作寿司的材料。
教师：你知道它是用什么食材做的吗？我们一起看看有什么？是怎么做的呢？想不想知道？看了这么多的材料，你有什么想法？你愿意尝试吗？那这么做呢？我们一起来看看视频。
2.我们可以拿橡皮泥的什么颜色代表这些材料呢？
2．看视频，学习制作寿司。
教师：一卷寿司就这样做好了，请小朋友说说做寿司先要怎样？（教师逐步出示图片），好，请一个小朋友上来试试，大家一起说说过程。
三．幼儿操作。
1．交代要求。
教师：做的时候要注意些什么?卷的时候呢？
2．幼儿制作，教师巡回指导。
四．请幼儿把自己制作的寿司介绍给同伴，一起分享自己做的寿司。 教师：小朋友你们完成了吗？我们一起把自己做的寿司放在我们大四班的作品柜上供其他人观赏。
活动延伸：
家园共育：和爸爸妈妈尝试用不同的模具做各种形状的寿司。
【篇三：角色游戏：寿司店】
角色游戏：寿司店
游戏总目标：
1、了解寿司店工作人员的职责，知道如何制作寿司。
2、能情绪愉快、精神饱满地扮演各角色参加游戏活动。
3、能积极想办法解决在游戏中遇到的问题
4、能根据自己的角色职责进行表演，体验游戏中的乐趣。
5、养成自觉归类、收拾游戏材料的意识和能力。
6、能正确地评价自己及他们的游戏情况。
第一阶段
游戏目标：
1、了解寿司店工作人员的职责，知道如何制作寿司。
2、能情绪愉快、精神饱满地扮演各角色参加游戏活动。
游戏准备：
一、经验准备：
1、能有目的地进行观察、询问，获取有关制作寿司的设施、材料、工作人员的职责等方面的信息。
2、了解寿司的特点，提取幼儿对寿司制作的观察经验，用绘画的方式记录调查的内容，并能用语言向同伴进行介绍。
二、环境创设：
1、师生将设计制作的寿司摆放在活动室适当的位置。
2、用各种寿司广告图片丰富寿司店环境。
三、材料准备：
1、苹果网袋、小条状黑色波音、干净的衬衫盒底盘
2、设计并制作”寿司店”的标记 。
游戏过程：
1、引题：
师：今天，我们的快乐寿司店要开张了，你们知道我们平时吃的寿司是怎么制作出来的？有什么形状？有什么味道？都有什么颜色？
2、组织幼儿讨论，丰富寿司店及各寿司的特点。
（1）提问：寿司是怎么制作的？你们知道寿司店里都有哪些工作人员？
（2）简单向幼儿介绍寿司店的特点和工作人员的工作情况。
（3）讨论：我们去买寿司或者是寿司店的工作人员，应该怎样购买寿司、怎样介绍寿司？
3、出示制作寿司的材料，介绍并示范制作寿司的方法。
（请个别幼儿制作，教师在旁协助幼儿。）
4、幼儿游戏，教师巡回指导。
（1）指导幼儿按意愿选择游戏，并商量分配角色。
（2）重点观察指导幼儿如何制作寿司。
（3）指导幼儿如何按钱上的面额进行买卖游戏。
（4）观察分析幼儿在游戏中的表现，进行有针对性的指导和评价。
5、游戏结束。
（1）收拾游戏场地，指导幼儿将材料归类摆放。
（2）评价游戏情况。着重请幼儿制作寿司和店铺开张的买卖情况。
游戏反思：
大部分的孩子在游戏中会商量，自己制定角色需要，特别是在寿司店中，很多孩子都喜欢当工作人员，这样可以制作寿司店。几个能力比较强的孩子，就一起分配角色，我觉得她们组织的很合理。虽然是大班，很多孩子还是很喜欢玩娃娃家，我觉得大班的孩子可以在钱的面值上增设一些大的数字，让幼儿相互兑换，增强她们对10以内数的分成和组成的认识。发现班级幼儿偏爱工作人员、当老板，但对自己的职责又不够了解。 幼儿对寿司店买卖没有相关经验，所以导致在游戏时就单一只要有钱，就可以随意的买卖。我觉得可以在货币上进行调整。还有就是幼儿没有学会按顺序排队购买，都挤在一起，下次幼儿之前，我们要强点这方面的常规要求。
第二阶段
游戏目标：
1、能情绪愉快、精神饱满地扮演各角色参加游戏活动。
2、能积极想办法解决在游戏中遇到的问题。
游戏准备:
经验准备：了解寿司店，提取幼儿对制作寿司的观察经验，用绘画的方式记录调查的内容，并能用语言向同伴进行介绍。
环境创设：
1、师生将设计制作的寿司或寿司广告图片摆放在活动室适当的位置。
2、区隔出寿司加工坊。
材料准备：
1、纸币 、皱纸、蜡光纸、苹果网袋、条形波音纸。
2、设计并制作角色的标记。
活动重点：设计并制作各形状的寿司。
游戏过程：
1、出示寿司实物或图片，让幼儿说说是什么，引入寿司店的游戏主题。
2、针对上次游戏中的不足之处，组织幼儿讨论商量本次游戏的要求。
教师提出不足之处：
（1）不能按买卖的正常秩序进行游戏。
（2）寿司店的人员是否有正确按角色需要进行游戏
(3)开始游戏时，顾客显得过于拥挤。
3、出示寿司图片，请幼儿讨论应如何制作、可以使用什么材料。
当顾客在柜台前购买寿司时，店员应用礼貌用语提示顾客：请排队购买、并说出你需要购买几个？什么形状的？什么颜色的？需要多少钱。
提出游戏要求：
(1)要按游戏规则进行制作、买和卖。
(2)提醒幼儿及时到各区去互动，如果没钱时想办法去赚钱。
(3)进入游戏时，要先记住自己所扮演的角色标记。
4、幼儿游戏，教师巡回指导。
（1）重点指导寿司店人员主动向顾客介绍有关事宜礼貌热情的待客。
（2）引导娃娃家及各店的老板去购买寿司，加强游戏间的联系。
（3）引导少数幼儿到小吃店工作，并事先在超市等地安放少部分的钱供其使用，以缓解部分幼儿没有纸币游戏的现象。
（4） 幼儿如果有新的主题并合理赚钱购买寿司的话，教师及时给予肯定并表扬。
5、游戏结束。
请幼儿针对寿司店人员的表现，评选优秀工作人员。
游戏反思：
本次游戏大部分的孩子在游戏中会商量，自己制定角色需要，特别是在寿司店中，很多孩子都喜欢当工作人员，这样可以制作寿司店。几个能力比较强的孩子，就一起分配角色，我觉得她们组织的很合理。虽然是大班，很多孩子还是很喜欢玩娃娃家，我觉得大
班的孩子可以在钱的面值上增设一些大的数字，让幼儿相互兑换，增强她们对10以内数的分成和组成的认识。
第三阶段
游戏目标：
1、能情绪愉快、精神饱满地扮演各角色并加强各个角色与寿司店之间的联系。
2、能积极想办法解决在游戏中遇到的问题。
游戏准备:
1、黑色折纸、保鲜膜、芥末、夹子、蛋糕碗、寿司卷席、寿司图片、钱。
2、设计并制作的寿司展示台 。
指导要点：
1、出示新增的寿司材料和各种寿司的图片等游戏材料，并启发幼儿提出游戏主题。 师：今天除了玩寿司店游戏，你们还想玩什么？
2、针对上次游戏情况，与幼儿讨论如何改进游戏玩法。
配钱，而其他区的幼儿除老板和收银员，是可以不用钱的。接受新的钱的面值与幼儿共同讨论：购买时怎样换算钱的数量？
（2）引导幼儿说说小吃店中的食物带到其它区内的危险。
（3）各服务部门顾客少怎么办？服务员应想什么新招来吸引顾客？
（4）指导幼儿说出更多的方法赚钱。
3、幼儿游戏，教师巡回指导。
（1）教师重点观察各游戏内容间的交往情况，指导幼儿增进角色间的联系。
（2）指导寿司店的工作人员能利用材料创意自制各种寿司。
（3）引导小吃店的老板，要求顾客只能在本区内吃完食物方才离开，不能将食物带离到其它区内。
（4）提醒幼儿想办法去赚更多的钱。
（5）启发幼儿运用半成品、废旧材料作为替代物。
4、游戏结束。
（1）指导幼儿将游戏材料分类，进行收拾。
（2）组织幼儿讨论游戏中的感受、想法、建议。想办法去赚更多的钱。
（5）启发幼儿运用半成品、废旧材料作为替代物
游戏反思：
本次游戏大部分幼儿对角色的职责做得较好，在寿司店的服务员对顾客很有礼貌的接待。娃娃家的爸爸妈妈会带着自己的孩子去理发，超市购物、还有看书等。在游戏结束时收拾整理各个区域的材料有待加强及进行制定规则。
第四阶段
游戏目标：
1、能根据自己的角色职责进行表演，体验游戏中的乐趣。
2、养成自觉归类、收拾游戏材料的意识和能力。
3、能正确地评价自己及他们的游戏情况。
游戏准备：
1、黑色折纸、保鲜膜、芥末、夹子、蛋糕碗、寿司卷席、寿司图片、钱。
2、设计并制作的寿司展示台 。
指导要点：
1、回忆上周游戏的情况，对上周游戏的不足之处提出希望。
2、幼儿选择材料开展游戏，教师继续引导幼儿学习用协商的办法解决游戏中出现的问
题和大胆的选择替代物和游戏材料。
3、引导幼儿注意归类的收拾游戏材料。
交代规则：
（1）每个区里选两名孩子负责整理摆放好。
（2）每位收银员的钱要放回娃娃家。
（3）在每个区域玩的的幼儿要把材料整回原来的区并摆放整齐。
4、大胆地评价自己和别人的游戏情况。
游戏反思：
在本次游戏里，孩子们能积极地进行各角色间的交流。对各种角色的扮演和语言交往能力都有所提高。幼儿的评价活动虽然表现得不很成熟，但比前几周却有所进步。在游戏最后的材料收拾环节，孩子们能够较好地根据物品进行分类收拾。当然在以后的活动中也要积极动员其他的幼儿一起帮忙收拾材料、整理材料。在家园联系栏应该多建议家长在节假里带幼儿出去走走，让孩子多体验户外的人际关系及活动关系。
