２０１３年第０４期 （总第３０１期） 吉林农业 ＪＩＬＩＮ ＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＥ ＮＯ．０４．２０１３ （ＣｕｍｕｌａｔｉｖｅｔｙＮＯ．３０ １） ２０ １ ２年凤城市农村生活饮用水水质监测及结果分析 王成业，刘学军 （吉林农业大学食品科学与工程学院，吉林长春１３０１１８） 摘要：为了全面了解风城市农村地区的生活饮用水的卫生状况，为制定农村饮水安全的提供有力的依据。方法：按照 《生活饮用水卫生标准》的要求，每年的４月（枯水期）和８月（丰水期）对全市农村地区的生活饮用水进行卫生监测。有代表性的采 集４０个监测点的出厂水和末梢水各一份，进行２２项指标的卫生检测与评价。样品采集和检验依据《生活饮用水标准检测方法》（ＧＢ／Ｔ ５７５０－－２００６）进行，检测结果的评价依据《生活饮用水卫生标准》（ＧＢ ５７４９—２００６）。结果监测出厂水的总合格率为９６．０６％。不合格指 标主要为细菌总数、总大肠茵群。结论，本市农村生活饮用水水质卫生总体状况较好，但饮用水安全状况存在隐患，水源保护差，缺乏 有效的消毒设施。 关键词：农村；生活饮用水；卫生监测 中图分类号：Ｘ８３２ 文献标识码：Ａ 文章编号：１６７４－０４３２（２０１３）一０４—００８５—２ 饮用水的质量是否合格与每个人的身体健康有着莫大的联 系。对饮用水的各项指标进行监测就成为了保证饮用水水质安全 的重要方法。最近这些年，随着食品安全事件的不断发生，农村 地区饮用水的卫生安全越来越受到国家的关注。国家每年都加大 财政拨款，加强我国农村地区饮用水卫生监查工作和基础设施的 建设。为了保证风城市的农村地区的人们能喝上卫生的、安全的 饮用水，２０１３年，风城市疾病预防控制中心联合卫生局对全市的 农村地区的水质情况做了一次卫生监测，为以后开展工作提供了 有力的依据。以下便是这次卫生监测的结果。 项目次中，合格５０７２项目，总合格率为９６．０６％，其中色度、臭和 味、肉眼可见物、浑浊度、ｐＨ值合格率为１００％。各种重金属指标 均未检出。微生物指标中菌数总数合格率为７７．５％，总大肠菌群合 格率为８２．０８％，见表ｌ。 表１ ２０１２年风城市农村生活饮用水水质各项检验结果 项目 色度 水样数 ２４０ 合格数（Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄ） ２４０，４０，１６０，４０ 合格率 ｌ０Ｏ％ 浑浊度 臭和味 ２４０ ２４０ ２４０，４０，１６０，４Ｏ ２４０，４０，１６０，４０ ｌＯ０％ １００％ １材料与方法 １．１样品来源 水质样品采集有代表性的４Ｏ个改水监测点和各乡镇２０个分散 式供水点及２０处深水井，由凤城市疾病预防控制中心专业技术人 员分别在上述监测点于枯水期和丰水期各采集１次，每次在采集出 厂水、末梢水水样各Ｉ｛９，共计２４０份水样。采集工作都是在白天 完成的。 肉眼可见物 ｐＨ值 铁 锰 ２４０ ２４０ ２４０ ２４０ ２４０，４０，１６０，４０ ２４０，４０，１６０，４０ ２４０，４０，１６０，４０ ２４０，４０，１６０。４０ １ＯＯ％ １Ｏ０％ ｌ００％ ｌ００％ 氯化物 硫酸盐 ２４０ ２４０ ２３５，３８，１５７，４０ ２３３，３７，１５６，４０ ９７．９１％ ９７．０８％ １．２采样方法 １．２．１理化指标水样的采集将水龙头完全打开，放水ｌｍｉｎ￣２ ｍｉｎ，排出管道中的陈旧水后，用５０００ｍｌ的塑料壶采集。 １．２．２微生物水样采集关闭水龙头并用酒精灯对水龙头从中间向 四围消毒后，再将水龙头完全打开，放水ｌｍｉｎ￣２ｍｉｎ进行采样， 用ｌＯＯｍｌ的无菌瓶进行采样。水样采好后，迅速盖好瓶塞并做好固 定。手指和其他物品不得接触瓶口和瓶塞内侧，防止样品受到外 界污染。 溶解性总固体 总硬度 耗氧量 ２４０ ２４０ ２４０ ２２８，３５，１５３，４０ ２２５，３２，Ｉ５３，４０， ２ｌＯ，２３，１４７，４０ ９５％ ９３．７５％ ８７．５％ 氨氮 砷 ２４０ ２４０ ２３２，３６，１５６，４０ ２４０，４０，１６０，４０ ９６．６７％ １Ｏ０％ 铬（六价） 氟化物 盐 汞 ２４０ ２４０ ２４０ ２４０ ２４０，４０，１６０，４０ ２１８，３２，１４８，３８ ２２８，３４，１５４，４０ ２４０，４０，１６０，４０ １００％ ９０．８３％ ９５％ １００％ １．３监测项目检测指标 １．３．１感官性状和一般化学指标色度、浑浊度、臭和味、肉眼 可见物、ｐＨ值、铁、锰、氯化物、硫酸盐、溶解性总固体、总硬 度、耗氧量、氨氮。 Ｉ．３．２毒理指标砷、铬（六价）、氟化物、盐、汞、镉、 铅。 镉 铅 ２４０ ２４０ ２４０，４０，１６０，４０ ２４０，４０，１６０，４０ １Ｏｏ９６ １Ｏ０％ 总大肠菌群 菌落总数 ２４０ ２４０ １９７，２４，１３３，４０ １８６，１８，１２８，４０ ８２．Ｏ８％ ７７．５％ １．３．３微生物指标总大肠菌群、菌落总数。 ２结果 ２．１基本情况 注：Ａ代表样品总合格数；Ｂ代表分散式供水样品合格数；ｃ代 表集中式供水样品合格数；Ｄ代表深水井样品合格数 ２．３不同类型水源的水质监测情况 凤城市，古称凤凰城，位于辽东半岛东部，地近黄海北岸， 凤城市农村生活饮用水水源有深井水、浅井水和地表水３种类 为辽宁省丹东市下辖县级市，全市辖３个经济管理区、１８个镇， ２０１个行政村，总人口达到６Ｏ万，而农村人口约占７４８万，占总人 型。其中分散式供水以地表水为主，水源的水样合格率为４５％，以 口的８０％，由此可知，农村地区饮水卫生安全的重要性。 深井水为水源的水样合格率为９５％，集中式供水的水源以浅井水为 主，水样合格率为８０％。从检测结果可见，以深井水为水源的水样 ２．２水质检测结果 这次农村生活饮用水水质各项检￣Ｅ２４０份水样１￣１５２８０４＇－ 合格率最高，其次是浅井水，地表水合格率最低，见表２。ＪＩＬＩＮ ＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＥ ８５ 表２ ２０１２年风城市农村生活饮用水不同水源的水质合格情况 村委会或个人修建的，就由村委会或者个人自己管理，而监督指 水源类型 样品数量 合格数量 合格率 导作用可以由水利部门负责。即使出现了问题，也容易找到负责 地表水 ４０ ｌ８ ４５．００％ 人。这样就会使农村改水工作的质量和效益得到了明显的提高。 浅水井 １６Ｏ １２８ ８０．００％ ４．２规范设计和施工标准，完善水质处理流程 深水井 ４０ ３８ ９５．００％ 农村饮水井的设计必须符合一定的标准，使饮水安全从设计 这一环节就得到改善，并在水量、水质、井的结构、管路设施、 合计 ２４０ １８４ ７６．６７％ 埋置程度、防护措施等方面规定具体条款。施工前，要有严格的设 ３讨论 计审批手续，竣工后要由有关部门进行验收。加大农村饮水工程基 （１）由表１可以看出，我市的农村生活饮用水的卫生安全状 础设施的建设，改进井房布局，装备储水容器，正确安装使用消 况良好，微生物污染是其不合格的主要因素。大肠杆菌存在的范 毒设施。使源水按先沉淀过滤再消毒的流程进行水质处理，同时 围比较广，水源又容易受到它的污染，而被污染后的水质没有经 定期清洗储水设备和送水管网，提高饮水安全状况。 过消毒处理，就导致了大肠杆菌这一指标的不合格。可能是由于 ４．３建立监测网络 管理者的卫生安全意识不高，没有对被污染的水质进行消毒处理 按相关要求建立健全农村饮用水水质卫生监测机制，定期对 或者没有按照正常的消毒程序处理生活饮用水，尤其在丰水期， 饮用水进行相关指标的监测检验。加强水源巡视和水质检测，及 水源容易受到外界的污染。这就给水传染病的流行留下了隐患。 时处理影响水源安全的问题：当水质出现问题或没有正常供水的事 （２）由表２可以看出，以深井水水质的合格率最高为９５％，其 故时，要及时向负责部门报告。做到及时报告，及时处理。 次是浅水井水质合格率为８０％，地表水合格率最低，仅为４５％，这 ４．４加强卫生知识宣传，提高广大农民的卫生意识 与水源是否被保护有关。我市的农村生活饮用水的深井水其井深 提高宣传工作的力度和范围，使饮水安全的意识深入人心， 都在５０ｍ以下，水源基本上没有受到任何污染，水质本身很好。而 改掉不卫生的生活习惯，避免由水污染引起的各种疾病的流行。 地表水水质更容易受到外界的干扰，所以整体合格率较低，如果 对水质处理不彻底，水质的合格率就会更低。 参考文献 ４建议与分析 ［１］中华人民共和国卫生部，国家标准化管理委员会．ＧＢ／ Ｔ５７５０生活饮用水卫生标准，生活饮用水标准检验方法［ｓ］．北京： ４．１协调好各部门的管理机制，做到管理和建设相结合 中国标准出版社，２００６：卜４６７． 各部门在工作上应相互配合，保证农村饮水工程的利益最大 ［２］韩成星，黄光明，邵坚强，等．常山县农村生活饮用水水源 化，发挥出最大的作用。当前的农村饮水工程的施工都是由水利 水质调查分析［Ｊ］．浙江预防医学杂志，２００５，１７（９）：３３． 部门负责的，但是管理的任务就交给了当地的村委会，管理和建 ［３］刘明丽，秦忠林，周标．２００８—２０１０年云南省江川县生活饮 设不一致的情况就出现了，当出现问题的时候就容易对责任互相 用水的卫生状况［Ｊ］．职业与健康，２０１２，２８（３）：３５７—３５８． 推脱，改水工作带来了阻碍。这就要求谁建设，谁管理。当改水 工程由水利局建设的，就应该水利局派专人管理；当改水工程由 （上接８７页） 参考文献 态萜烯类香气的变化［Ｊ］．中国食品学报，２０１０，１０（６）：１８７—１９２． ［１］秦煊南，陈兰华．葡萄叶片叶柄Ｎ Ｐ Ｋ含量及其季节变化研 ［１１］杨晓，李红娟，陈芳，等．威代尔葡萄特征性香气成分２一苯 究［Ｊ］．西南农业大学学报，１９９６，１８（１）：６５—６７． 乙醇的合成机制探讨［Ｊ］．中国食品学报，２０１１，１１（６）：１９３—１９８． ［２］杨成恒．葡萄营养特性及施肥技术研究［Ｊ］．辽宁农业科 ［１２］刘翠萍．威代尔葡萄成熟及冰冻过程中萜烯类化合物及 学，１９９３，（５）：４－８． 其Ｂ一葡萄糖苷酶的变化研究［Ｄ］．北京林业大学，２００８． ［３］秦嗣军，王铭，郭太君，等．双优山葡萄叶柄内矿质营养动 ［１３］裴广仁．辽宁桓仁冰酒产区冰葡萄酒关键工艺研究［Ｄ］． 态变化的研究［Ｊ］．吉林农业大学学报，２００１，２３（４）：４７—５０ 烟台大学，２０１０． ［４］仝月澳，周厚基．果树营养诊断法［Ｍ］．北京：农业出版 ［１４］张平，元贤哲，李新榜．冰葡萄酒威代尔的酿遣工艺［Ｊ］． 社，１９８２：卜９． 中外葡萄与葡萄酒，２００９，（０１）：５４—５６． ［５］许英武，孙万河，王思利，等．威代尔葡萄的栽培技术［Ｊ］． ［１５］杨文衡编．果树生理研究技术［Ｍ］．河南．河南科学技术出 落叶果树，２００５，（３）：２２—２５． 版社，１９８４，１１２—１１８． ［６］郭太君，焦培娟，王铭，等．冰酒葡萄品种“威代尔”引种 ［１６］李港丽，苏润宇，沈隽，等．几种落叶果树叶内矿质元素含 栽培试验研究［Ｊ］．中外葡萄与葡萄酒，２００６，（３）：２６—２８． 量标准值研究［Ｊ］．园艺学报，１９８７，１４（２）：８１—８９． ［７］孙万河，孟繁荣，王思利，等．冰酒葡萄品种威代尔的引进 栽培研究［Ｊ］．农业科技通讯，２００８，（２）：４７～５０． 作者简介：金键（１９６０一）， 男，吉林省集安市人参特产业发 ［８］林玉友，蒋春光，庞占荣，等．冰酒葡萄品种威代尔主要栽 展中心助理农艺师，从事人参、葡萄产业管理工作。 培措施筛选试验［Ｊ］．中外葡萄与葡萄酒，２０１０，（５）：１８—２１． 通讯作者：郭太君，硕士，吉林农业大学园艺学院教授，硕 ［９］李艳霞，马丽艳，战吉成，等．威代尔冰葡萄酒香气测定 士研究生导师，从事果树及观赏植物资源与栽培生理和景观生态 ［Ｊ］．中外葡萄与葡萄酒，２００６，（３）：１０—１５． 研究工作。 ［１０］陈芳，张晓旭，杨晓威．代尔葡萄成熟及后熟过程中游离 ８６ ＪＩＬＩＮ ＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＥ
