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赵司贡茶茶艺

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今天我们有缘相聚于此,让我们共品赵司贡茶,领约古镇历史名茶的风韵。

赵司贡茶(桐野绿茶)茶艺共分为十二道冲泡程序:

我们今日茶艺所用的茶是贵阳市花溪区青岩古镇的历史名茶,因茶园附近是赵司村,

一、曲香人愈静 素手洗茶心 (古乐准备 净手) 尘世喧闹,人心紧迫,听一首古曲怀幽古雅静之情;品一杯香茶,洗净烦劳之心。

二、水清浴玉镜 慧泉听松声 (煮水)]

具“清,甘,冽、爽”特征的水,是泡茶最宜之水。水好,茶好,人好,方能泡出好味;境好,器好,艺好,才有氤氲茶香。

“明月松间照,清泉石上流”是境美、水美的绝佳写照。我们今日使用的水就是松间石隙之水,取自我们茶园附近,桐野书屋旁的慧泉。

三、道器本相济 冰心去凡尘(清洁茶具、洁器、温杯)

一首好曲,需用一张好琴,在技艺高超的手指下方能拔弄出迷人的乐音, 一杯好茶,需用洁净上好的茶具和纯静美好的心才能泡出诱人的茶香。

此时洗净的不只是茶具,也是尘染的心。

四、名泉幽谷下 玉壶养太清(凉汤养水)

唐朝诗人王昌龄诗句:“洛阳亲友如相问,一片冰心在玉壶”指的是纯美清净之心就象这澄澈的水一样,在这晶莹洁净的壶里,始终如一。用此玉壶养水,其意昭然。

泡绿茶的水温最宜在80℃左右,我们先让泉水烧开,然后冷到80℃左右,同时调节呼吸,整理情绪,用好的心性去供养此水,这是泡好绿茶最关键的一步。

用心去调和万物,让爱去滋养众生,于此水中寄托深情。

五、远方朋客至 清宫迎佳人(取茶、置茶、示客、入杯)

苏东坡有诗曰“从来佳茗似佳人”

孔子曰“有朋自远方来不亦乐乎” 清茶一杯,表我好客之情。

六、山乡(古镇)春雨绿 甘露润莲心(润茶)

贵州山青水秀,好泉遍山野,此等好水有如甘露,用之浸润茶芽,为冲泡作准备 (静心片刻)

七、斜风扶垂柳 碧玉现清溪(冲水泡茶)

八、春风拂面过 依依鸟啼绿(括沫,赶茶、翻茶) 九、花溪春水流 桐野慧泉声(倒茶水入公道杯)

“慧泉”之名的得来有其原由:传说雍正帝的老师,清朝著名才子周桐野,小时顽劣愚笨,有次掉进泉中,被人救起,苏醒后,突然开悟,从此读书过目不忘。后人把这泉称为“慧泉”,意思是此泉水能让人增长智慧。此杯茶既是慧泉之水冲泡而成。

花溪的水、桐野的泉,赵司的茶是我们贵阳享誉古今的三大亮点。此时我们融三者为眼前这一杯碧绿的茶汤。

十、 雨带桃花落 春意弄蝶飞(开盖、放盖) 十一、茗茶喜共品 吉心洒甘霖(赏茶汤、分茶、奉茶、) 十二、细啜绿玉汤 慧心悟茶香(品饮、闻香)

淡中品极味 物我两相忘(静悟、冥想) 绿茶没有红茶的香艳,也没有乌龙的厚重、醇香,

但它以自己的淡雅、清新让人迷恋,其香如空谷幽兰、其形如绿袂飘飞、其味沁人心脾。虽淡不减其味,虽清而丰富绵长,品其味而至其境、入其慧真,故有禅茶一味之说。在淡淡的茶香中寻找真我,在静静的品饮中体悟人生的况味。

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