食品安全消费提示
（第53期）
为进一步规范全县食品经营单位经营行为，促进食品经营行业整体提升，确保人民群众饮食用药安全，我县开展食品经营环节“提档升级”活动，集中治理餐饮环节卫生不达标、三防设施不到位、后厨管理不规范等问题，现将近期督查情况公示如下。
汤阴县餐饮单位“提档升级”督查汇总表
序号 1 单位名称 汤阴县城关人民路外婆家春饼店 存在问题 1、操作间环境卫生差；2、未配备防尘、防鼠、防蝇设备设施；3、下水道地漏缝隙大于6毫米；4、操作间天花板未做到全覆盖；5、水池、刀具、案板无区分标识。 1、操作间环境卫生差；2、防尘、防鼠、防蝇设施配备不齐全；3、凉菜间、面点间不分；4、水池、冰柜、刀具、案板无区分标识；5、未配备脚踏式翻盖垃圾桶。 1、操作间环境卫生差；2、操作间内防尘、防鼠、防蝇、消毒、保洁设施配备不齐全；3、水池、冰箱、刀具、案板无区分标识；4、未按规定配备脚踏式翻盖垃圾桶。 1、操作间环境卫生差；2、防尘、防鼠、防蝇、消毒、保洁设施配备不齐全；3、水池、冰箱、刀具、案板无区分标识；4、刀具、案板未配备刀架、案板架。 1、操作间环境卫生差；2、防尘、防鼠、防蝇、消毒、保洁设施配备不齐全；3、从业人员未按规定着装；4、操作间天花板未做到全覆盖；4、未按规定配备2把菜刀、2个案板及刀架、案板架。 1、操作间环境卫生差；2、防尘、防鼠、防蝇、保洁设施配备不齐全；3、从业人员未按规定着装；4、从业人员健康证过期；5、未配备脚踏式翻盖垃圾桶；6、水池、冰箱、刀具、案板无区分标识；7、操作间天花板未按规定做到全覆盖。 1、操作间环境卫生差；2、防尘、防鼠、防蝇、保洁设施配备不齐全；3、从业人员未按规定着装；4、从业人员健康证过期；5、水池、冰箱、刀具、案板未按规定加注区分标识。 1、操作间调料盒无防尘措施；2、操作间垃圾桶无盖；3、刀具、菜板未加注标识；4、操作间下水道不整洁。 整改措施 责令整改 2 汤阴县白营镇塔桥李热卤面食馆 责令整改 3 汤阴县白营庙街煲仔饭店 责令整改 4 汤阴县城关镇人民路玉成食品店 责令整改 5 汤阴县城关人民路承清沙县小吃店 责令整改 6 汤阴县白营镇吉香园餐馆 责令整改 7 8 汤阴县白营镇张吉小吃馆 汤阴县城关镇星阁路粥状元私房菜饭店 责令整改 责令整改 9 10 11 12 13 汤阴县城关镇星阁路赵记面筋胡辣汤馆 汤阴县城关镇星阁路闫记羊汤馆 汤阴县星阁路北段尚德快蒸菜馆 汤阴县城关镇星阁路爱食尚麻辣香锅店 汤阴县城关星阁路张记自助火锅店 1、三防设施不齐全；2、垃圾桶无盖；3、经营场所及后厨不整洁、物品摆放混乱。 1、后厨地面死角卫生不干净；2、垃圾桶无盖、不干净；3、调料盒无防尘设施；4、部分墙体有发霉现象；5、部分食品未离地存放；6、水池、刀、菜墩无区分标识。 1、后厨下水道无防鼠设施；2、操作台上调料盒无防尘措施；3、水池、刀具、菜板无区分标识；4、操作间垃圾桶无盖。 1、操作台上调料盒未有防尘措施；2、操作间地面不整洁；3、防蝇设施不到位；4、操作间垃圾桶有异味。 1、操作间无防蝇设施；2、操作间调料盒无盖；3、水池、刀具、菜板无区分标识。 1、从业人员健康证已过期；2、操作间窗口未封闭，防尘、防鼠、防蝇设施不到位；3、操作间垃圾桶不整洁、有异味；4、责令整改 责令整改 责令整改 责令整改 责令整改 责令限期办理健康证、责令整改 14 汤阴县城关镇星阁路郭记捞面店 操作间水池、刀具、菜板无区分标识、未区分使用；5、操作台上调料盒无防尘设施；6、下水道无防鼠设施；7、冷藏柜食品摆放混乱。 15 16 17 18 19 20 汤阴县城关信合路申记创食人黑鸭店 汤阴县城关信合路老叁扁粉菜店 汤阴县城关镇信合路小司家水煎包店 汤阴县城关镇信合路刘露佳大骨头合罗面馆 汤阴县城关信合路富来逍遥镇胡辣汤店 汤阴县城关信合路中段路东文静馄饨店 1、后厨无防蝇防鼠设施；2、后厨卫生差，地面墙面油污未清理；3、后厨私人物品与食品混放；3、冰柜未定期清洗除霜。 责令整改 1、从业人员未穿戴工作服；2、食品未离地摆放；3、无进货查验记录；4、经营场所墙皮脱落。 1、从业人员未穿戴工作服；2、食品未离地离墙；3、后厨垃圾桶无盖；4、水池、刀具、冰箱无区分标识。 1、从业人员未穿戴工作服；2、操作台及灶台油污未清理；3、后厨无防蝇防鼠设施；4、操作台调料盒无防尘措施；5、垃圾桶无盖；6、水池、刀具、菜板、冰箱无区分标识。 1、从业人员未穿戴工作服；2、面粉未离地离墙；3、垃圾桶无盖，灶台油污未清理；4、调料盒无防尘设施。 1、从业人员未穿戴工作服；2、排风扇油污未清理，操作台调料盒无防尘措施，垃圾桶无盖；3、水池、刀具、菜板、冰箱无区分标识。 1、操作间脏乱差，无防蝇防鼠设施；2、操作间垃圾桶无盖且有油污；2、操作间灶具、抽油烟机油污未清理，墙壁、地面油污未清理。 责令整改 责令整改 责令整改 责令整改 责令整改 21 汤阴县城关镇信合路辉豆餐饮服务店 责令整改
汤阴县食安办 汤阴县市场监督管理局
2019年8月19日
