春季怎样育肥牛

第３２卷第４期　中国牛业科学　Ｖｏ１．３２　Ｎｏ．４　２００６年７月　Ｃｈｉｎａ　Ｃａｔｔｌｅ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　Ｊｕ１．２００６　文章编号：１００１—９１１１（２００６）０４—００７３—０２　春季怎样育肥牛　段淑霞，曹文学　（山东省邹平县畜牧局，山东邹平２５６２００）　中图分类号：￥８２３．６　文献标识码：Ｂ　春季是肉牛一年中生长最快的季节。为了保证　１．４育肥牛的年龄　肉牛有较快的生长速度，现向饲养者介绍肉牛育肥　年龄对牛的增重影响很大。一般规律是肉牛在　的方法、技巧及注意事项。　出生第一年增重最快，第二年增重速度仅为第一年　１育肥要点　的７０　９／５，第三年的增重又只有第二年的５０％。要获　得经济效益高的高档牛肉，需在育肥牛１８＂－２４月龄　１．１驱虫　时适时出栏。　很多养牛户常用阿维菌素、伊维菌素等药物对　１．５性别　肉牛进行驱虫，但由于所买驱虫药物含量达不到规　性别影响牛的育肥速度，在同样的饲养条件下，　定标准，以致驱虫效果不理想。笔者向大家推荐吩苯　以公牛生长最陕，阉牛次之，母牛最慢。如果在２４月　达唑，在每吨饲料中添加０．５公斤吩苯达唑，按正常　龄以内肥育出栏的公牛，以不去势为好。　饲喂方法饲喂，对肉牛体内、体外的寄生虫均有良好　１．６环境温度　的驱除效果。　最适宜气温为１０℃＂２１℃，低于７。Ｃ，牛体产热　１．２健胃　量增加，维持需要增出，要消耗较多的饲料，环境温　由于饲喂方法不当或饲料不干净等原因，往往　度高于２７￣Ｃ，牛的采食量下降，增重降低。　容易引起肉牛瘤胃、瓣胃沉积杂物，造成食欲不好、　消化不良。此时宜空腹灌服１　的小苏打水，待肉牛　２增肥方法　排出杂物后（以拉黑色稀粪为判断标准），再开始饲　２．１改进粗饲料的调制技术　喂育肥饲料。健胃后的牛精神好，食欲旺盛。　即应用饲料青贮、秸秆氨化和微贮技术，改进秸　１．３合理配制饲料　秆的适口性和营养价值，提高肉牛的采食量和对粗　幼龄牛处于生长发育阶段，增重以肌肉为主，所　饲料的消化率。　以需要较多的蛋白质饲料（饼粕类）；而成年牛和育　２．２运用瘤胃缓冲剂　肥后期增重以脂肪为主，所以需要较高的能量饲料。　在日粮中添加１　９／６～２　９／６的碳酸氢钠或０．３　９／５～　１．３．１　精、粗饲料比例前期粗料为５５　９／５＂－＇６５９／５，　０．６　９／５的氧化镁和膨润土可以防止肉牛瘤胃的ｐＨ　精料为４５　９／５～３５　９／６；中期粗料为４５　９／５，精料为　值下降和肝脓肿病的发生，并提高肉牛对高精料日　５５　；后期粗料为１５　＂２５　，精料为８５　＂－７５　。　粮的饲料利用率。　１．３．２　营养水平育肥前期营养水平不宜过高，以　２．３适量添加矿物质、维生素和微量元素　中上水平为好。　按照饲养标准，肉牛日粮中除需要补充食盐外，　１．３．３饲料形状一般来说颗粒料的效果优于粉　还要补充钙、磷等矿物质，缺硒地区还应在肉牛日粮　状料，使日增重明显增加。精料粉碎不宜过细，粗饲　中添加０．１　ｐｐｍ的硒。另外，补充适量的维生素Ａ、　料以切短利用效果最好。　维生素Ｄ和维生素Ｅ也必不可少。　收稿日期：２００６—０４—０９　作者简介：段淑霞（１９７２－），女，山东省邹平县人，畜牧师，主要从事畜禽养殖、防疫等方面工作。　维普资讯 http://www.cqvip.com

７４　中国牛业科学　３．４精心管理　第３２卷　３速育技巧　３．１选择育肥牛　育肥牛的饲养要一牛一拴，一牛一绳，以限其运　；动并饲养在较暗的圈舍内，减少能量消耗，提高饲料　利用良种肉用公牛与本地黄牛杂交，以杂交后　转化率，利用催肥增膘。每天对牛体刷拭２次～３　次，保持牛体清洁，保持圈舍冬暖夏凉，空气流通。经　常清扫栏、槽及场地，保持舍内清洁干燥，特别是每　批牛出栏后都要彻底清扫、消毒１次栏舍。喂料时间　不宜过长，建议每天饲喂两次，在早上６～８点和下　代作育肥牛，其生长速度，饲料利用率及牛肉品质等　都高于本地黄牛。此外，淘汰的公牛、不孕的母牛、低　产的奶牛、停用的役牛，均可进行育肥。所有育肥牛　要求健康无病，并用左旋咪唑，按每千克体重用１５　ｍｇ喂服驱虫，育肥前１０　ｄ～１５　ｄ对牛进行去势，以　提高育肥效果。　３．２适应期的饲养　适应期一般为１０　ｄ～１５　ｄ，因进舍的育肥牛，对　新环境不适应，要让其自由活动，充分饮水，少量饲　喂优质青草或干草、麸皮，以训练其采食习惯。日喂　青料１０　ｋｇ￣，１５　ｋｇ。其中酒糟８Ｏ　，玉米粗粉１２　，　麸皮８　。饲喂青草、干草２Ｏ　ｋｇ以上，食盐４０　ｇ￣，５０　ｇ。饲喂方法是先喂干草，后喂精料，边吃边拌，吃完　再添，直到吃饱为止。如牛消化不良可喂干酵母，每　天每日２Ｏ片＂－－５０片，粪便干燥喂素２０　ｇ～３Ｏ　ｇ　和少量植物油。　３．３催肥期的饲养　一般为６０　ｄ￣，８０　ｄ。此期主要是促进牛体膘肉　丰满，存积脂肪。饲料参考配方：玉米２．６５　ｋｇ，麸皮　１．４１　ｋｇ，棉仁饼０．８　ｋｇ，骨粉０．８　ｋｇ，食盐２５　ｇ，每　头牛每天喂青贮饲料２０　ｋｇ￣，３０　ｋｇ，每天饲喂３次，　夜间加喂１次。饲喂要定时定量，这样既能保持饲料　的新鲜，也能保证牛的消化、休息的生理规律。供给　充足饮水，冬天供给２０￣Ｃ左右的温水。一般白天饮　水３次，夏季白天饮水５次。饲喂顺序是：先草后料，　先料后水。早饱晚适中，饲草多样化搭配，禁喂发霉　变质饲料。干草要切短，尿素宜用少量水溶解后撒于　草料或拌入精料中喂给，切忌放在水中让牛饮用，以　免引起中毒。牛减食每头喂干酵母４Ｏ片～６Ｏ片。　午４～６点时间饲喂，精饲料的饲喂方法以拌入湿润　的粗饲料中饲喂为佳。　牛圈舍的垫料常用稻草、谷壳、木屑、麦秆、干草　等，有时也利用被处理的堆肥作垫料（即牛排泄的粪　尿与垫料混合）。规模化圈养经营的牧场，粪尿的处　理是一个大问题，因粪尿中含有较多的氨气，刺激牛　的鼻、气管黏膜、致使黏膜的保护屏障被破坏，导致　防御外界感染的能力降低。垫料中尿增多后，挥发的　氨气也随之增加，往往导致牛的呼吸道疾病，因此要　注意圈舍的通风换气。地面和屋顶也要经常消毒，有　条件的话，可每３　ｄ一次彻底清洗消毒。　３．５疾病预防　要尽早让犊牛喝初乳，增强其抵抗力。对吃过初　乳的犊牛，９０￣－１００日龄时接种牛五联苗，８月龄时　复种。对未吃初乳的犊牛，购买后要及时接种五联　苗，５个月后复种。感冒治疗要彻底，否则会导致气　管炎、肺炎等疾病。适时地给予相应的预防药物；适　时驱虫，按时接种疫苗，预防下痢，牛舍、饲槽要适时　消毒，保持清洁。　夏季注意通风，必要时可用电风扇，有效地利用　电风扇对预防肺炎很有效，预防肺炎不仅要注意通　风，还要考虑保温，特别是寒冷的冬季，要增加防寒　设施。另外，在牛舍的四周，适当地铺一些红土，让牛　自由采食，以补充矿物质和微量元素的不足。