节水优先
以点带面推进节水型企业建设□程
河北省石家庄市藁城区为落实全面贯彻新时期水利工作方针，藁城区成立了以主管区长为组长，区水利局为副组长，各相关单位为成员的节水型企业建设领导小组，认真落实节水优先战略部署，结合藁城区实际，制定了以点带面的企业节水工作策略，选取青岛啤酒（石家庄）有限公司为节水型企业建设试点，为节水型企业建设工作提供范例样本。着力提高水资源利用效率和效益，以县域节水型社会达标建设工作为抓手，充分发挥引导和市场主导作用，推进全社会节水行动，提升全社会节水意识，把节水贯穿于经济社会发展和生态文明建设全过程，以水资源可持续利用促进经济社会发展。
1.企业基本情况
青岛啤酒（石家庄）有限公司位于河北省石家庄经济技术开发区扬子路59号，地理位置优越，周边交通便利。整个厂区占地面积约302亩，设计年产规模40万kl，计划总投资6亿元，分两期建成。一期于2011年6月26日建成投产，年产规模20万kl，投资3.21亿元。
青岛啤酒从规划设计到建设运行始终遵循规划合理和环保节能的理念，依据“先市场后工厂”的原则建成了一座集生态环保与工业旅游于一体的现代化工厂，并秉承“水耗是衡量企业社会责任的重要指标，降低水耗不仅是为了节约成本，更是对水资源的保护和人
鹏王伟齐翠利
类的贡献，青岛
啤酒一定要做到世界一流”的宗旨，积极地从制度到措施全方位推动节水工作的落实。2.节水从制度开始
2.1完善节水管理组织架构，明确职责
企业成立了以总经理为组长，副总经理为副组长，各部门门负责人为成员青岛啤酒节水办公室，制定了各部门工作要求，明确了各部门职责，确保节水型企业完成工作。
2.2制定节水管理制度，完善节水目标管理机制
公司制定《M/Z-01-06-06-2-36能源管理制度》《M/Z-0168-06-06-2-01石家庄公司能源管理程序》《M/L-0168-06-06-2-02石家庄公司节能降耗控制程序》等多项节水制度，对公司生产、生活、消防用水进行规范管理；
完善各项节水管理制度及激励机制，逐年优化节约用水目标并分解到月，公司与各部门签订《目标责任书》，每月按照目标完成情况兑现考核；
每周在公司调度会、能源管理周例会对周、月水耗完成情况进行回顾分
析，针对异常消耗情况制定改进措施并
跟踪整改。
2.3完善计量网络、强化日常监管建立水计量网络拓扑图，并配置水计量器具，实现分部门、分工序、重点耗水机台水耗计量，目前全厂共配备水表36台、电磁流量计2台。
完善了能源计量水系统主进及部分二级计量仪表人工抄录规定；
建立《水计量日清表》、工厂及各部门《水耗UPA点图》、《重点水耗机台运行参数统计跟踪表》实现水计量数据每日跟踪、监管，发现异常及时处理。
2.4实施节水管理周查核，多措并举确保实效
采取多种形式，对各用水点进行监督检查，针对存在的问题和薄弱环节，立即组织整改，及时消除一切用水浪费行为，确保节水工作取得实效。
加强用水设备的日常维护和管理，及时维修损坏的供水管网和设施，杜绝“跑、冒、滴、漏”与“长流水”现象。
加强水资源的循环使用，对水质要求较低的用水单元进行使用回收水、冷凝水及浓水改造回用。
鼓励并奖励使用容器接水擦洗，营造节约用水氛围。
2.5积极做好节水宣传，引导节约用水新理念
在厂区各生活用水点、厂区醒目位
收稿日期:2019-06-19作者简介：程
王
鹏，男，汉族，石家庄市水资源综合服务中心，高级工程师。
伟，男，汉族，石家庄市藁城区水利局水资源管理办公室，助理工程师。
齐翠利，女，汉族，石家庄市藁城区水利局水资源管理办公室，经济师。
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节水优先
表1
序号1234567
包装冷凝水溢流水回收项目包装洗瓶机喷淋水改造项目包装洗瓶机溢流水改造项目浓水供CO回收除沫洗涤项目
2项目名称投资额（万元）
75.005.804.001.003.505.0020.0010.0010.00134.30
水处理活性炭过滤器正洗水回收项目水处理程序优化与冲洗水回收项目新增动力冷凝水储罐项目酿造水综合利用项目
水处理机械过滤器洗涤水回收项目
合
计
表2
年度201320142015201620172018
工厂产量（kl)125308170628142256119426137939146662
总用水量（m3)
68596578693951524609845820558175
千升啤酒水单耗(m3/kl)
5.474.613.963.8.263.81
-15.7%-14.1%-2.5%
瓶型切换，导致水耗增加
-10.6%下降率（%）
注：2017年工厂产品结构调整，500ml瓶型占比大幅增加，导致水耗上涨。
置张贴节水宣传标语，同时在博物馆答
题机内导入节水知识问答使节水宣传更具趣味性；
充分利用青岛啤酒总部平台，及时将总部推广及各兄弟已有效实施的节水措施进行培训、转化。
3.节水技术设施和效益分析应用节水新技术与节水设施，水龙头安装节水器，使用节水型水龙头与冲便器等，公司节水器具使用率100%。
包装水回收再利用项目主要为包装车间溢流水及冷凝水回收再利用。
第一冷凝水回收利用。包装车间洗瓶机、杀菌机在生产过程产生大量的蒸汽冷凝水，对这部分冷凝水进行回收利用改造，用于洗瓶机、杀菌机开班加水及生产过程补水、沼气锅炉用水。
第二包装车间溢流水回收利用。包装车间洗瓶机溢流水回收至理瓶机重复利用，杀菌机溢流水回收用于车间卫生清理及理瓶机开班加水。
第三包装洗瓶机溢流水自动除杂装置改造项目，是洗瓶机溢流水回收至理瓶机重复利用的后续补充项目，主要为消除溢流水滤网杂质人工清理不及时及劳动强度大的问题，实现理瓶机无新水运行。
效益分析：
按照石家庄公司年产啤酒140000kl，500ml瓶型进行测算。
冷凝水回收节水：按照蒸汽消耗170kg/kl啤酒冷凝水回收率80%计算=
170kg/kl*140000kl*80%÷1000=18088m3;理瓶机节水：按照500ml瓶型计算理瓶机浮瓶需要水250ml/个，千升酒需要啤酒瓶2000个计算=250ml/瓶*2000瓶/kl*140000kl÷1000=70000m3；
杀菌机溢流水回收节水：按照杀菌
3
机耗水0.45m/kl啤酒计算=0.45m3/kl×140000kl=63000m3；
年可节水：18088+70000+63000=
3
151088m；
酿造冷凝水回收项目是将酿造部糖化工序的糖化锅、糊化锅、煮沸锅、CIP加热器加热过程产生的蒸汽冷凝水分别收集到室内冷凝水缓冲罐暂存，再用热水泵送至室外冷凝水罐储存备用，此冷凝水罐与包装冷凝水罐串联，实现了整个工厂冷凝水的统一调配使用，这部分冷凝水用于糖化CIP、热能回收补水、沼气锅炉用水、蒸发冷用水，再包装冷凝水不足时还可供至包装用于洗瓶机开班加水等。
效益分析：按照石家庄公司年产啤酒140000kl、糖化耗蒸汽88kg、冷凝水回收率80%计算：
年冷凝水回收量=88kg/kl×140000kl×80%÷1000=9856m3；
酿造CIP刷洗水回收利用项目主要是酿造发酵罐刷洗最后一遍冲洗水用于下一罐的第一遍冲洗水后多余部分，用于发酵车间的地面清洗及设备外表面清洗,日可节约用水约10m3年可节约3600m3。
水处理浓水综合利用项目主要是动力水处理中心RO反渗透在生产过
程产生的浓水用于包装理瓶机补水、CO2回收除沫、洗涤，日可节约用水约
3
30m，年节水量约10800m3。
水处理活性炭过滤器正洗水回收项目主要是水处理活性炭过滤器运行144h进行一次清洗杀菌，杀菌后过滤器需对活性炭进行正洗，此部分用于正洗的水质完全可以用于正常生产用水，故对此部分水进行了重新回收、利用，活性炭过滤器共有3个过滤器（两用一备），全年需进行120次清洗杀菌，按照每次
3
正洗用水量约30m,年可节水3600m3。
水处理刷洗废水回收再利用项目主要是水处理机械过滤器运行144h进行一次清洗，清洗过程需要对机械过滤器进行正反洗，5台过滤器每次清洗用
3
水约280m，新建一个储水量150m3的储水池将这部分洗涤水收集用于绿化，全年可节约绿化用水约7840m3。
4.节水项目投资情况见表1。
5.公司近5年来节水效益对比通过从管理到技术改造等一系列措施的实施，青岛啤酒石家庄公司千升啤酒耗水量大幅度下降。见表2。
5年来青岛啤酒（石家庄）有限公司千升啤酒水单耗年累计下降为30.4%，五年累计共节水26.20万m3，节约资金115.28万，节水效果显著。□
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