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梅森凯瑟

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流通管理

本小组通过对梅森凯瑟企业宣传,实地考查以及网上资料获取,在流通上得出了我们所想要的结果。

流通,可以分为两部分阐述,一为生产管理,二为销售管理。

首先生产管理,总言上这部分我们小组认为梅森凯瑟做得很好。企业要谋求发展,获取盈利是必不可少的,只有盈利才可以实现自身资本稳步壮大,在销售减去成本的基础上,获取更大的利润是每个公司的共同点。 通过对梅森凯瑟企业宣传了解到,在本企业的遵旨FSC+R文化基础上,原料及其品质都为上乘,产品质量完全可以保证。并且企业采取的是直营模式(指总公司直接经营的连锁店,即由公司总部直接经营、投资、管理各个零售点的经营形态。总部采取纵深似的管理方式,直接下令掌管所有的零售点,零售点也必须完全接受总部指挥。)。针对每个店面采取的是前店后厂的现代化运营模式。这样的两种模式相结合,原料供应的及时是必不可少的。而梅森凯瑟成立已有多年,原料供应上是做到十分合理。 对于本企业的人力管理(杜晶晶分析了)

其次,对于梅森凯瑟的营销管理主打的是浪漫文化牌,采取的是文化营销(文化营销强调企业的理念、宗旨、目标、价值观、职员行为规范、经营管理制度、企业环境、组织力量、品牌个性等文化元素,其核心是理解人、尊重人、以人为本,调动人的积极性与创造性,关注人的社会性。 在文化营销观念下,企业的营销活动一般为奉行一些原则:给予产品、企业、品牌以丰富的个性化的文化内涵)。

在梅森凯瑟,消费者同样不会只为选择单纯的西点蛋糕和面包而来,品味尊享的是那种舞动在味蕾上的极致浪漫。这种浪漫,属于恋人,属于朋友,属于亲人,或者属于自己,这种浪漫,不分阶层,不分,不分性别,不分地域,人人可以享有。这一连串的浪漫,是梅森凯瑟发展的主导文化,是消费者喜爱梅森凯瑟的心理情节。确实,浪漫文化也是梅森凯瑟区别于其他烘焙公司亮点。

文化营销不是所有企业都会成功,但梅森凯瑟成功了。浪漫文化的表现在梅森凯瑟无处不在,怡然就是一种悄然润物细无声的心灵沟通。

而从其流通管理的分析也得出了,企业发展的方式:

1. 生产管理上,产品研发比较滞后,从企业了解到新产品的问世稀少,时间长,长此

以往,不利于顾客忠诚度的继续。

2. 营销管理,浪漫文化突出,但没有用到实质,理由如下

3. 企业知名度有待改善,企业的发展需要消费群的扩大,而这点梅森凯瑟没有做到完

善。例如网站管理,相比较其他烘烤名店,网站的丰富度,宣传度比较滞后

4. 梅森凯瑟的消费群设计为广大市民,但其产品价格与消费群并不太相符,价格相对

较高,不利于获取市场

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