大棚草莓的栽培与管理技术

（一）草莓的生物学特性

1、形态特征和生长结果习性

草莓是多年生草本植物，植株矮小，是半平卧丛壮生长，株高30厘米左右。草莓由根、茎、叶、芽、花、果实、种子组成。花由花柄、萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊及花托。

（1）根：草莓的根为须根系，由新茎和根状茎上发生的粗不同的不定根所组成。

（2）茎：草莓的茎有新茎、根状茎和匍匐茎3种，前2种生长在地下统称为地下茎。

1）新茎：新茎是当年生的茎，呈弓背形。

2）匍匐茎：匍匐茎由草莓新生的腋芽萌发而成。其茎细，节间长萌发初期向上生长，超过叶面高度后，垂向株丛少的地方沿着地面生长，一般地下茎多的品种，发生匍匐茎较少。

匍匐茎是草莓的营养繁殖器官，匍匐茎还可再生长出匍匐茎分枝，同样可繁殖幼株。一般情况下，在匍匐茎的偶数节（第2节、第4节、第6节）部位，向上长出正常的叶，向下形成不定根，当接触地面且土壤较湿润时，即扎入土中，形成一株匍匐茎的奇数节位则不能形成幼苗。

（6）果实：草莓果实是由花托膨大形成，植物学上称之为假果，再配上称为浆果。草莓果形状有圆锥形、短圆锥形、长圆锥形、圆球形、扁圆形、扇形、楔形、长楔形、宽楔形、平

楔形等10余种。

（二）物候期

草莓味常绿植物，在一年中的生长发育过程中可分为以下几个时期。

（1）萌芽期和开始生长期：春季10厘米深土层内的温度稳定在1-2℃时，根系即开始活动。根系生长比地上部早10天左右，此时的根系生长主要是上一年秋季长出的根继续延伸，随着气温升高，逐渐长出新根。草莓生长主要依靠根状及根中贮藏的营养物质。

（2）现蕾期：地上部生长约1个月后出现花蕾。

（3）开花期和结果期：从花蕾显露到第一朵花开放约需15天左右。由开花到果实成熟需1个月左右。花期长短因品种和环境条件而异。花期一般持续20多天。在同一花序上有时第一朵花的果已成熟，而最末的一落花还正在开放，因此，草莓开花期与结果期很截然分开。在此物候期间内也开始抽出少了匍匐茎。

（4）旺盛生长期：浆果采收后，植株进入旺盛时期，先是腋芽大量抽生匍匐茎，新茎迅速分枝，新茎基部相继长出新的根系。

（5）花芽分化期：草莓经过旺盛生长之后，多数品种在外界低温（气温10-17℃）和短日照（日照时数为12小时以下）的条件下开始进行花芽分化当温度降到5℃以下，花芽分化停止。

（6）休眠期：花芽形成后，由于气温逐渐降低，日照缩短，草莓渐渐停止生长，开始进入休眠期，休眠期的草莓表现为秋季发出的叶片小，叶柄短，植株成匍匐茎状生长，全株矮化

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成莲座状，生长及其缓慢。草莓休眠的程度因地区和品种而异。

（三）、对环境条件的要求

（1）土壤：草莓属浅根性植物，表层土壤对草莓的生长发育影响很大，因此，要选择保肥，保水性能好，又有良好通透性能的沙壤土。

（2）水分：草莓植株小且叶片大，蒸腾作用强。

（3）光照：草莓喜光职务，但又比较耐阴。如在覆盖条件下越多的草莓其叶片仍可保持绿，翌春仍能进行正常的光合作用。

（4）温度：草莓的根系在10cm外土温稳定在2℃时开始活动。在10℃开始形成新根。草莓地上部开始萌动，茎叶生长的温度是5℃此期一旦遇到-7℃的低温，植株便会遭受冻害，-10℃时多数植株死亡。草莓地上部生长的适宜温度为20-26℃开花期，气温低于0℃或高于40℃都会影响授粉受精，影响种子发育，产生畸形果。

（四）栽培管理技术

1、薄膜日光温室栽培管理技术

（1）整地、施肥、做畦：整地工作应在栽前10天内完成。

土地平整后，667平方米施有机肥（牛、马、猪、羊粪均可）（鸡粪必须充分发酵）3000-5000千克，磷酸二铵和专用复合肥30千克。具体施肥方法：首先，将有机肥均匀地撒于地表，翻入土中，再将土面整平后做畦，将磷酸二铵与及钾肥均匀地撒施于畦面。为了防止地下害虫，

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667米2地混合施入甲拌磷5千克，或将辛硫磷乳油200倍拌河沙撒于畦面，然后再用锹或三尺耙浅翻10cm，将化肥及农药均匀拌入土中，再将步道沟的土覆盖在畦面上整平待栽。一般畦面宽75-80cm，步道沟宽20-25cm，床高15-30cm。

栽植时期及栽植方法：温室栽苗的时间要根据品种，温度及鲜果投放市场的时期而定。休眠期较长的品种或促成移栽的品种应当提前栽植。

（2）栽植方法：每畦栽双行，行间距为25-30cm，株距因品种而异采取单株栽植方式的为667米2栽苗10000-20000株。栽后气温高，应每天浇水1-2次，连续浇水7-15天，直到成活为止。合理的深度时苗心的茎部与地面平齐，做到身不埋心，浅不露根。

（3）栽后管理：草莓栽植后，要使土壤保持湿润的状态，对山地沙质土壤或农家肥较多的地块，应浇一次透水，但对土质较粘的土壤或排水不良的地块，在扣棚布前10天，不要大小漫浇，因漫浇会降低低温。

（4）扣棚时期及保温措施：扣棚时间要重视草莓植株生长势气候变化情况，草莓果上市早晚等因素而定，如果草莓生长势弱，应早扣棚反之见应晚些；如果天气持续低温，应早扣棚，反之则可晚一些，一般在10月-11月上旬扣棚是最佳时期。

温室内温度管理：扣棚初期白天的温度应保持25-30℃左右，夜间保持在5-10℃范围内，当夜里温度低于5℃左右，需采取保温措施，在大棚内套小拱棚等覆盖设施。开花前白天温度25℃为标准，不宜超过30℃。开花后果实迅速膨大期，白天温度不超过20-25℃，夜间保持在5℃，果实采收期白天温度不超过25℃即可，夜间保持3-5℃即可。

开花期应注意通风，否则温度大，会影响花的授粉受精。使畸形果增多。

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（5）赤霉素处理：喷赤霉素有促进生长，打破休眠，提早成熟的作用。一般在生长期内喷施2次。第1次可在花蕾现30%以上时进行，用1/4可赤霉素对水15千克（注：赤霉素不溶于水，可先用少量酒精或60度白酒溶解后再对水）配成药业，重点喷叶，不要重复。

（6）土肥水管理：草莓栽植后，要充分灌水，一直到返青时为止。草莓返青后，在未开花前，要保持土壤湿润，在扣棚前10天，不能漫灌，漫灌会降低地温，特别是覆盖塑料薄膜后，会使棚内湿度增大，不利于草莓生长及开花坐果。

追肥：主要是第1次预花序即将吐出花蕾，约10月中旬而后在一级序果迅速生长期及成熟期试情况追肥，在12月份以前可20天追1次，12月份之后可一个月追施一次。

花前追肥以叶面喷施为主。追肥种类可选磷酸二氢钾尿素、叶面肥等。其浓度是磷酸二氢钾为0.3%-0.5%尿素为0.2-0.5%也可喷施绿王，垦量等植物生长调节剂。草莓开花期间，一般不进行叶面肥，因追肥会影响草莓开花授粉使畸形果增多。果实发育期追肥以N肥、P肥为主。尿素、磷酸二铵6-9千克，每千克对水180-200千克，磷酸二铵要在追肥前1天用水浸泡15个小时后再用。在结果期应追3-4次肥，做到少施勤施。

（7）摘老叶：摘老叶从幼苗栽后就开始，首先将枯叶摘去，当苗返青时，新叶由新茎内不断生长，而老叶逐渐衰枯，衰老叶片所消耗的营养大于所制造的营养，应及时摘除以利于植株生长，开花、坐果和果实发育。

（8）花期授粉：草莓自花授粉能结果，但果实小，产量低。如异花授粉，果个大，产量高，所以生产栽培种除主栽品种外，还要配置授粉品种。以增加果重和改善品质。

（六）草莓病虫害防治

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草莓褐色轮斑病受害叶片最初出现红褐色小点，逐渐扩大呈现圆形或近椭圆形，斑块呈褐色圆斑，圆斑外为紫褐色，最外缘为紫红色，病健交界明显，后期病斑上可形成褐色小点几个病斑融合在一起时可使叶组织大片枯死。

防治方法：

（1）选用抗病良种

（2）植前摘除种苗病叶烧毁，并用70%甲基托布津500倍液浸苗20分钟，待药液晾干后栽植。

（3）田间在发病初期开始喷洒2%农抗120水剂200倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂8200倍液。

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葡萄病虫害综合防治技术

葡萄园中常发性的病虫害主要有葡萄根癌病、葡萄黑痘病、葡萄穗轴褐枯病、葡萄霜霉病、葡萄白腐病、葡萄炭疽病、葡萄褐斑病、葡萄酸腐病、缺硼性秃穗病、缺钙性裂果病、缺锌性小粒病；绿盲蝽、葡萄透翅蛾、扁平球坚蚧、四纹丽金龟甲、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾、葡萄车天蛾、叶蝉类、红蜘蛛类、果蝇类等。

根据它们的发生规律与危害性，特制定葡萄园病虫害综合防治策略和健康解决方案。其中春季以防葡萄黑痘病；夏秋季雨频高湿以防白腐病为主，兼治炭疽病、灰霉病、褐斑病；秋季秋高气爽以防霜霉病为主，持续高温以防炭疽病为主；冬季以清园壮树为主，力争枝蔓不受冻，

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不抽条。

具体措施：

1、早春结合复剪清园，剪出葡萄透翅蛾、葡萄白腐病的被害枝条，清除院内落叶、病穗僵果，清理枝干翘皮裂口。以压低园内病虫早期基数。

2、萌芽——芽体绒球期喷40%福星EC5000倍+4.5%高效氟氰菊酯EC800倍混合液，也可选用波美3-5度石硫合剂，杀灭越冬病虫菌。

3、开花前预防黑痘病、炭疽病、穗轴褐枯病和蚧类、蝽类喷百泰+50%烯酰吗啉（50%安克每20克兑水60斤）+2.5%功夫EC1500倍液。

4、落花后预防黑痘病、灰霉病和红蜘蛛等，喷75%蒙特森DF800倍+52.5%嘉倍好SC600倍+1.8%阿维菌素EC3000倍液。

5、套袋前喷施68.75%易保WG1200倍+60%霜尿、嘧菌酯25%吡虫啉WP3000倍液混果蔬钙1200倍或可喷68.75%易保1000倍+万兴2000倍+60%的烯酰嘧菌酯+杀虫剂，还可用百泰1500倍+50%阿克白（烯酰吗啉）+（翠泽醚菌、啶酰菌）或欧博（氟环唑）+杀虫剂。

6、七月初防治白腐病、炭疽病和金龟甲、蚧类、叶蝉类。雨后或发病后喷40%福星EC6000倍液或43%戊唑醇SC3000倍液混25%吡虫啉5000倍；雨前喷68.75易保WG1000倍液或75%蒙特森DF600倍液混25%吡虫啉5000倍液防治叶蝉。

7、夏秋季节及时清除副梢，剪出葡萄穗轴褐枯病、葡萄白腐病、葡萄炭疽病的病穗集中

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处理。

8、八月份重点防治白腐病、炭疽病、酸腐病、褐斑病和甘蓝夜蛾、叶蝉类，喷68.75%易保WG1000倍液或40%福星EC6000倍液或20.67%万兴EC2000倍或世高10%WG2000倍液混5.7%甲维盐EC5000倍液。

9、九月份以防治炭疽病和霜霉病、白粉病为主，兼治甘蓝夜蛾、叶蝉类，喷40%福星EC5000-6000倍或68.75易保WG1200倍或72%克露WP600倍或52.25%抑快净WG2000倍混4.5%高效氯氰菊酯EC1000倍。

10、采收后埋土前，轻修剪，喷布波美3-5度石硫合剂或者喷福星3000倍46%可杀得3800倍混40%毒死蜱EC500倍混合液，杀灭越冬（根癌病、霜霉病、白腐病、炭疽病）等病虫。葡萄下架顺行埋土，尽量减少折断、扭伤枝蔓和根茎。

备注：葡萄花前百泰二次药（1500倍液）——防治黑痘病、霜霉病、穗轴褐枯病（此事的霜霉上果不上叶）+健达3000倍液（1代兑水40-60斤）+硼锌液+杀虫剂

6月份：盛花期后，百泰连用2次，10-15天一次+钙肥，套袋可用百泰1500倍+翠泽1000倍，防炭疽病、白腐病或健达1800倍液直接喷穗。

7月中后套袋后进入雨季，百泰+阿克白，百泰+霜脲氰轮换使用。

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