河南省博物馆藏透雕变形龙纹俎
盛肉的铜案板---河南省博物馆藏透雕变形龙纹俎
今天介绍一件像板凳一样的祭祀用具——“透雕变形龙纹俎（zǔ）”。这是一件铜做的俎，俎面是长方形，中间略窄，还略微向下凹，四条腿儿是扁平的凹槽形。俎面上和四
足都有透雕的矩形纹，装饰有变形龙纹。
俎面上为什么会有漏孔呢？这是在盛肉时，为了使肉的汤汁流出去用的。俎是祭祀用器，它与鼎啊、匕啊是配合使用的。具体的使用方法，就参照古代的一本经书《仪礼》中的记载，来给你做一点简单的介绍吧。
牢，是圈养祭祀用的牛、羊、猪的。少牢，是相对于太牢而言的。凯叔和马霸霸都讲过贵族的等级：天子第一，诸侯第二，大夫第三，士第四，也最低。在祭祀的时候，天子和诸侯都使用太牢，第一个鼎里盛放的是牛，但天子九鼎，诸侯七鼎。大夫呢？只能用少牢，第一鼎盛放的是羊。士祭祀第一鼎盛放的是猪。
祭祀前，先要用大锅把羊、猪、鱼、麋鹿煮熟，然后在祖庙的大门外陈列五个鼎，里面分别盛放羊肉、猪肉、猪的皮肉、鱼十五条、麋鹿一只。祭祀开始，主人揭去鼎上的盖。盖呢，是用竹草编的，既可以防尘，又能够保温。这时候，士，也就是大夫的家臣出场了，他们十人两个人一组，用鼎杠穿过鼎耳，将五个鼎依次抬入庙门，放置在庙堂的东侧。因为鼎是不能进入庙堂里的，所以要用匕把里面盛的肉取出来，放哪里呢？就放在我们今天说的俎上。
俎一共用六个，除了五个分别盛放五个鼎里的肉食外，还有一个俎用来盛放羊和猪的心脏、舌头，表示对神灵和祖先的恭敬。然后，把俎都端到庙堂里，还有煮熟的谷物和酱啊、汤啊，一起敬献给装扮成神灵的“尸”，让他吃。后面还要敬酒，吃饱喝足了，祭祀也就完成了。
