２０１０年第９１０１ 蛋鸡标准化养殖模式经济效益分析 水 宋天明 ，钱续 （１榆中县动物卫生监督所；２榆中县畜牧水产技术推广中心，甘肃兰州７３０１００） 摘要：通过对蛋鸡标准化养殖模式研究与示范的生产和经济效益水平与省内外蛋鸡养殖生产水平的比较分析，证明推 广应用蛋鸡标准化养殖模式，能使养殖者获得更高的经济效益。 关键词：蛋鸡；标准化；养殖模式；效益分析 蛋鸡标准化养殖模式研究与示范的目是改进蛋鸡鸡舍 高产蛋率和蛋鸡养殖的经济效益。本项目的技术关键是应 用建筑新材料、新技术、新理念，建造适合不同养鸡数量要 为２．３０：１，死亡淘汰率为１％。甘肃省畜牧管理总站２００８年《关 栏以３ ０００只以上规模户居多，多数养殖户９０％以上产蛋率 都能维持在６个月以上。１只蛋鸡平均一周期（５００ｄ）产蛋在 ５显示，我省蛋鸡规模养殖存 建筑模式，使之更加适合于农村规模养殖户的应用，进而提 于全省养鸡生产情况调研的报告５求的鸡舍，提高鸡舍保温性能；应用鸡舍内环境光照、通风、 温控等技术，提高鸡舍环境控制能力；采用防疫消毒清洁等 综合措施，建立和完善养殖场生物安全体系，提高鸡场疫病 预防安全水平；针对生产中存在的实际问题，提出改进措 施，提高生产水平和经济效益；应用安全无毒无残留药物和 新型饲料添加物，预防和治疗产蛋期鸡的疾病，生产无公害 安全鸡蛋等产品。 １ 本项目的生产和经济效益水平 １．１生产水平本项目研究与示范过程中，截止２００９年 在榆中县建成标准化鸡舍４０栋，养殖蛋鸡８万只。经随机 抽取４户养殖户的生产记录数据进行统计分析可知，６周 ３２０枚以上料蛋比在（２．２０—２．６０）：１之间，平均为２．３５：１。比较好 的场户，其生产管理水平远高于一些大型养鸡场。 ３结果与比较 ３．１蛋鸡标准化养殖模式的生产效益显著，结果符合生产 实际通过对上述２份调查报告和榆中县４户示范户的生 产结果进行比较可以看出（见下表），在相同产蛋期内，本项 目示范户蛋鸡的产蛋量高于全国平均水平４￣４．５０ｋｇ，也略 高于省内较高水平规模户的生产水平，同时也高于公布的 海兰褐蛋鸡品种１７．７２ｋｇ的生产性能数据。 表 国内不同养殖模式下蛋鸡生产水平比较 龄育雏成活率和均匀度分别达到９８％和９２％，１６０日龄产 蛋率达到９０％以上，９０％以上产蛋率记录的天数为 １６１．２０～３３６．３ｏｄ，平均维持１６８．７０ｄ，平均产蛋率９３．２６％。 ８０％以上产蛋率平均达到３３３．４０ｄ（１ １个月）。入舍鸡７１周 龄产蛋３２２．２０枚，蛋重达到１８～２０ｋｇ的水平，料蛋比 （２．１０～２．２５１：ｌ，入舍鸡平均成活率９４．８７％，人舍鸡至７１周 龄淘汰，平均产蛋率８３．２０％。 １．２经济效益水平蛋鸡一个周期只均耗料５０ｋｇ，按料价 ２．２５元／ｋｇ计，为１１２．５０元，防疫、水电费及死亡淘汰鸡均摊费 ３元，固定资产投资均摊费４元，鸡蛋销售费用１．５Ｏ元，合计 支出１２１元；产蛋以每年１８ｋｇ／只计，鸡蛋售价６．５０～７元／ｋｇ， 销售收入１３０元以上，淘汰鸡收入ｌ８元，鸡粪销售收入３元， 合计ｔｔＬ，ｋ １５１元，毛盈利为３Ｏ元。除去价格波动的因素，每只 ３．２蛋鸡成活率达到较高水平 由上表可知，入舍鸡成活 率平均达到９４．８７％，死淘率为５．１３％，虽然比发达国家高水 平的ｌ％高出了４．１３％，但与国内一般饲养水平死淘率高达 ２０％～３０％相比，本研究将蛋鸡养殖的死淘率控制到了一个 较低的水平。 ３．３料蛋比达到高水平 本项目养殖户的料蛋比为 （２．１０～２．２５）：１，比省内主要规模户为（２．２０～２．６０）：１的水平 平均低０．１５，比国内一般水平低０．５０。即每生产ｌｋｇ蛋比省 内主要规模户和国内一般养殖户分别节约饲料０．１５ｋｇ和 鸡获利２５～２８元。据此推算，２００９年示范养鸡８万只，年利润 可达２００万元以上，只均产蛋量比传统养殖提高３￣５ｋｇ，养殖 ０．５０ｋｇ。２００９年蛋鸡料价为每千克２．２５元，每只鸡年产鸡 蛋若按１８ｋｇ计，那么ｌａ即可节约饲料成本６，０７元（省内） 和２０．２５元（国内），大大节约了饲料成本。 ３．４获得较高的经济效益 由上表可以看出，示范户的产 个周期能节约饲料费用６元以上。证明蛋鸡标准化养殖模 效益比传统养殖提高１５元以上，新增效益达到１２０万元。 ２省内外蛋鸡养殖的生产水平 据中国农业科学院农业经济与发展研究所调查显示， 比为（２．６０～２．８Ｏ）：１，死亡淘汰率为２０％～３０％，而发达国家 一 在我国一般生产条件下，每只蛋鸡年产蛋１５～１６ｋｇ，料蛋 蛋数和蛋重略高于省内主要养殖户，但料蛋比明显降低，每只蛋鸡年产蛋１７～１８ｋｇ（也有资料显示为１９～２１ｋｇ），料蛋比 式的推广应用，能够获得更高的经济效益。应用该技术养殖 ￥基金项目：兰州市科技局农业科技攻关项目（项目编号２００９—１—１９７） ⑦农韭科技５ 是 ２０１０年第９期 影响榆中县动物防疫工作质量的问题及对策 何彩云 （榆中县动物疫病预防控制中心，甘肃兰州 ７３０１００） 近１０余年来，每逢农业部检查考核甘肃的动物防疫工 物防疫工作质量的问题，现予以归纳梳理提出，并提出改进 作，兰州市必在其中，因为它是省会城市，而兰州市又往往 意见，目的在于引起县乡动物防疫行政和业务部门的高度 将考核点选择在榆中县；省上检查考核兰州市的动物防疫 重视，从而尽快制定出积极可行的应对措施，最大限度地规 工作，兰州市首选的也是榆中县。这一方面说明，榆中县的 避防疫风险，进一步提高我县动物防疫工作的质量和水平， 动物防疫工作一直搞得比较实，能够经得起上级部门的检 真正实现“县不漏乡，乡不漏村，村不漏户，户不漏（畜）禽， 验，把榆中县定为检查对象，领导们心里踏实。另一方面原 （畜）禽不漏针”的１００％免疫要求，确保榆中县动物及其产 因是榆中县是兰州的东大门，与兰州市的其他县区相比，畜 品的安全，促进全县畜牧业经济又好又快发展。 禽饲养总量大，是畜牧养殖大县，所辖的和平镇和来紫堡乡 １ 问题 与兰州市东岗镇接壤，这种特殊的地理位置决定了该县动 １．１养殖场属地化管理难以落实，防疫的管理上存在漏洞在 物防疫工作将直接影响到全兰州市乃至全省的动物及其产 靠近兰州的我县和平、来紫堡、定远、银山等乡镇有一些养 品的安全。面对这种形势，无论是各级领导还是具体从事动 殖场，是省上或市上投资建成的，或是城区或外地人投资建 物防疫工作的技术人员，千万不可沾沾自喜，麻痹大意，一 成的。按照动物防疫法中属地管理的原则，在防疫上这些养 定要居安思危，时刻保持清醒的头脑，认真总结经验教训， 殖场应该归我县动物防疫管理部门管理。但在实际工作中， 寻找差距和不足，按照不断变化的新形势、新任务，制定科 这些养殖场相当一部分存在不愿或不让我县动物防疫部门 学而切合实际的工作思路和方法，使动物防疫工作不断取 管，而户籍所在地防疫部门管不着或懒得去管的现象。尤其 得新成绩；不辜负党和人民的重托。 是一些个体养殖户，利用城区的垃圾、泔水作为主要饲料， 本人在长期从事动物防疫工作中，发现了一些影响动 在养殖过程中往往引发一些重大动物传染病的发生，并殃 蛋鸡，在正常年份下，以最小盈利额计算，只均获利２５元以 据测算，只均每日减少饲料浪费６．７０ｇ，价值０．０１５元，１ａ节 上，高于省内１５～３０元的获利水平，并远远高于全国平均水 约的饲料价值５．４７元。 平，而且效益的稳定程度更高。 ４．１．５标准化养殖和综合配套技术的应用，使蛋鸡生产性 ４讨论与分析 能得到充分发挥在甘肃这样经济条件和生产技术比较落 ４．１获得较高经济效益的技术途径 后的地区，只均一个周期产蛋量１８—２０ｋｇ，比一般饲养条件 ４．１．１冬季鸡舍保温作用显著经冬季对比试验，采用保 下高３～５ｋｇ，接近国际２０～２１ｋｇ的先进水平。 温性能好的标准化鸡舍，只均采食量每日减少８．５ｏｇ，比一 ４．２对提升甘肃蛋鸡养殖水平的意义蛋鸡标准化养殖 般鸡舍下降６．５０％。试验期料蛋比分别为２．３０：１和２．１３：１， 模式研究成果已在兰州及其周边市县进行了推广应用。根 平均降低了７．３９％。 据榆中县的推广应用情况，建筑和设施设备初期投资只均 ４．１．２鸡舍环境可控性提高，减少了鸡的热应激夏季高 ３０元，养殖使用期８ａ，年均摊费用３．７５元。在甘肃这样经 温季节，隔热防暑效果差的鸡舍，鸡舍设计不合理的靠墙靠窗 济条件和生产技术比较落后的地区，即使是农户养殖，只均 的单排小鸡舍，鸡张嘴急促呼吸的现象很明显，连续高温天气 一个周期产蛋量１８ｋｇ以上，这个水平比一般饲养条件下的 时，采食量和蛋重双下降。新式鸡舍舍内凉爽舒适，鸡的采食 产蛋量高３ ．５０ｋｇ，价值２０元以上，除去增加饲料和建筑 量和蛋重变化不明显，每盘蛋重比老式鸡舍重Ｏ．１Ｏｋｇ左右。 设备成本，新增经济效益１５元以上。同时，由于农户生产和 ４．１．３建立了防疫等生物安全体系由于鸡场（舍）环境可 管理的自主性和积极性较高，生产成本较低，生产水平和经 控能力的提高，消毒灭菌和防疫工作效能相应提高，鸡场、 济效益远高于一些大型养鸡场。因此，传统的养殖方式和养 鸡舍的安全性能提高，减少了鸡的死淘率，根据对５户示范 殖户已经逐渐消失，标准化养殖得到连年发展。＿Ｉ 户的记录整理结果显示，入舍鸡平均成活率９４．８７％，达到 参考文献 了较高的水平，保障了安全生产，提高育雏均匀度及人舍鸡 【１】宋天明，钱续蛋鸡标准化养殖模式中的坞场建设标准Ｄ］．农业科技与信息，２０１０（３）：６０～６１． ［２］￣／ｓｌ，钱续蜃鸡标准化养殖模式中料槽斑进的效果现察田农业科技与信息，２０１０（４）３＇１—６１ 成活率，从而提高了产蛋率和经济效益。 【３１钱续，宋天明．保温鸡舍对蛋鸡生产性能的影响町．农业科技与信息，２０１０（５）：５０－５１ ４．１．４料槽改进节约了饲料改进后的料槽，基本避免了 ｆ４】钱续，宋天明．蛋鸡标准化养殖模式研究与示范ＩＩＩ．鸡场生物安全体系建立的初步研究田． 因采食而将饲料抛洒出槽外的现象，节约饲料，减少浪费。 农业科技与信息．２０１０（６）：４２—４３． 农业科技５往是西
