(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 111387418 A(43)申请公布日 2020.07.10
(21)申请号 202010293435.5(22)申请日 2020.04.15
(71)申请人 洞口熙怡茧丝绸有限公司
地址 422000 湖南省邵阳市洞口县茶铺茶
场(邵阳市茶铺茶场渔牧养殖场)(72)发明人 曾维欢 邓圆
(74)专利代理机构 长沙湘驰达知识产权代理事
务所(普通合伙) 43242
代理人 罗若愚(51)Int.Cl.
A23L 7/109(2016.01)A23L 33/10(2016.01)
权利要求书1页 说明书3页
(54)发明名称
一种桑叶面及其加工方法(57)摘要
本发明涉及面技术领域，尤其涉及一种桑叶面及其加工方法，本发明由面粉、桑叶粉、水，经过手工揉捏搅拌成面团和四次压皮后手工均匀切面，并将面条晾晒后按规定尺寸切断制成，其由于零添加、无盐，不易湖，具有有效保证桑叶面的口感，可促进肠胃蠕动及消化功能，可防出虚汗，适合老人及儿童食用。
CN 111387418 ACN 111387418 A
权 利 要 求 书
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1.一种桑叶面，其特征在于，由以下配比的原料配制：面粉70-150份、桑叶粉5-15份、水20-35份。
2.一种桑叶面，其特征在于，由以下配比的原料配制：面粉85-120份、桑叶粉6-12份、水22-30份。
3.一种桑叶面，其特征在于，由以下配比的原料配制：面粉100份、桑叶粉8份、水25份。4.应用权利要求1所述的一种桑叶面加工方法，其特征在于，包括以下步骤：第一步，采摘优质鲜桑叶清洗、晾干、杀青、揉捏、烘烤后粉碎成粉，以确保桑叶原色及原味；
第二步，将面粉、桑叶粉、水混合后，手工进行揉捏搅拌成面团；第三步，将面团经过四次压皮后手工均匀切面；第四步，将面条晾晒后按规定尺寸切断；第五步，包装成品。
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CN 111387418 A
说 明 书
一种桑叶面及其加工方法
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技术领域
[0001]本发明涉及面技术领域，尤其涉及一种桑叶面及其加工方法。
背景技术
[0002]桑叶是植物之王，有\"人参热补，桑叶清补\"之美誉，富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部1993年确认的\"药食同源\"植物，被国际食品卫生组织列入\"人类21世纪十大保健食品之一\"，成为人类绿色新食品源。
[0003]目前市面上桑叶面的色泽度无法保证桑叶原色，多为机器制作，因有添加导致与其他面一样易糊。[0004]发明内
[0005]本发明的目的在于提供一种桑叶面及其加工方法，其零添加、无盐，不易湖，具有有效保证桑叶面的口感，可促进肠胃蠕动及消化功能，可防出虚汗的特点。[0006]为了解决上述技术问题，一种桑叶面，由以下配比的原料配制：面粉70-150份、桑叶粉5-15份、水20-35份。[0007]优选的，由以下配比的原料配制：面粉85-120份、桑叶粉6-12份、水22-30份。[0008]进一步优选的，由以下配比的原料配制：面粉100份、桑叶粉8份、水25份。[0009]一种桑叶面加工方法，包括以下步骤：[0010]第一步，采摘优质鲜桑叶清洗、晾干、杀青、揉捏、烘烤后粉碎成粉，以确保桑叶原色及原味；
[0011]第二步，将面粉、桑叶粉、水混合后，手工进行揉捏搅拌成面团；[0012]第三步，将面团经过四次压皮后手工均匀切面；[0013]第四步，将面条晾晒后按规定尺寸切断；[0014]第五步，包装成品。[0015]本发明有益效果：本发明由面粉、桑叶粉、水，经过手工揉捏搅拌成面团和四次压皮后手工均匀切面，并将面条晾晒后按规定尺寸切断制成，其由于零添加、无盐，不易湖，具有有效保证桑叶面的口感，可促进肠胃蠕动及消化功能，可防出虚汗，适合老人及儿童食用。
具体实施方式
[0016]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述。[0017]实施例一
[0018]一种桑叶面及其加工方法，第一步，采摘优质鲜桑叶清洗、晾干、杀青、揉捏、烘烤后粉碎成粉，以确保桑叶原色及原味；[0019]第二步，将面粉70份、桑叶粉5份、水20份混合后，手工进行揉捏搅拌成面团；[0020]第三步，将面团经过四次压皮后手工均匀切面；[0021]第四步，将面条晾晒后按规定尺寸切断；
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说 明 书
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第五步，包装成品。
[0023]另外，桑叶面中鲜桑叶含量达40％，因桑叶中粗蛋白，粗脂肪含量较高，无法机器制作，仅能手工制作。[0024]实施例二
[0025]一种桑叶面及其加工方法，第一步，采摘优质鲜桑叶清洗、晾干、杀青、揉捏、烘烤后粉碎成粉，以确保桑叶原色及原味；[0026]第二步，将面粉85份、桑叶粉6份、水22份混合后，手工进行揉捏搅拌成面团；[0027]第三步，将面团经过四次压皮后手工均匀切面；[0028]第四步，将面条晾晒后按规定尺寸切断；[0029]第五步，包装成品。[0030]另外，桑叶面中鲜桑叶含量达40％，因桑叶中粗蛋白，粗脂肪含量较高，无法机器制作，仅能手工制作。[0031]实施例三
[0032]一种桑叶面及其加工方法，第一步，采摘优质鲜桑叶清洗、晾干、杀青、揉捏、烘烤后粉碎成粉，以确保桑叶原色及原味；[0033]第二步，将面粉100份、桑叶粉8份、水25份混合后，手工进行揉捏搅拌成面团；[0034]第三步，将面团经过四次压皮后手工均匀切面；[0035]第四步，将面条晾晒后按规定尺寸切断；[0036]第五步，包装成品。[0037]另外，桑叶面中鲜桑叶含量达40％，因桑叶中粗蛋白，粗脂肪含量较高，无法机器制作，仅能手工制作。[0038]实施例四
[0039]一种桑叶面及其加工方法，第一步，采摘优质鲜桑叶清洗、晾干、杀青、揉捏、烘烤后粉碎成粉，以确保桑叶原色及原味；[0040]第二步，将面粉120份、桑叶粉12份、水30份混合后，手工进行揉捏搅拌成面团；[0041]第三步，将面团经过四次压皮后手工均匀切面；[0042]第四步，将面条晾晒后按规定尺寸切断；[0043]第五步，包装成品。[0044]另外，桑叶面中鲜桑叶含量达40％，因桑叶中粗蛋白，粗脂肪含量较高，无法机器制作，仅能手工制作。[0045]实施例五
[0046]一种桑叶面及其加工方法，第一步，采摘优质鲜桑叶清洗、晾干、杀青、揉捏、烘烤后粉碎成粉，以确保桑叶原色及原味；[0047]第二步，将面粉150份、桑叶粉15份、水35份混合后，手工进行揉捏搅拌成面团；[0048]第三步，将面团经过四次压皮后手工均匀切面；[0049]第四步，将面条晾晒后按规定尺寸切断；[0050]第五步，包装成品。[0051]另外，桑叶面中鲜桑叶含量达40％，因桑叶中粗蛋白，粗脂肪含量较高，无法机器制作，仅能手工制作。
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CN 111387418 A[0052]
说 明 书
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以上内容仅为本发明的较佳实施例，对于本领域的普通技术人员，依据本发明的
思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，本说明书内容不应理解为对本发明的。
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