岗位说明书-餐饮部
工作岗位：酒吧服务员 直接上级：酒吧领班 任职条件： 直接下级： 具有咼中毕业学历或冋等文化程度。 1、 163 cm。、身咼：男173 cm、 女2 口齿清楚、性格外向。3、 40周岁。年龄20—4、 任职要求： 1、 具有1年以上酒吧服务经验。 2、 掌握各类酒水服务方式，熟知食品卫生法和消防知识。 3、 达到酒店英语初级水平。 岗位描述 1、日常工作 具体 内容 *在酒吧范围内招呼客人并能用正确的英语和客人应答。根据客人的 要求写酒水供应单， 到酒吧取酒水，并负责取单据给客* 人结帐。*做 好营业前的一切准备工作。 *协助放好陈列的酒水。 补足酒杯，空闲 * *清理垃圾及 时擦亮酒杯。*用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。 客人用过的杯、碟并送到清洗部。 *熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒 * * 水的价格。 熟悉服务程序和要求。*能用正确的英语和客人应答。 营业繁忙时，协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。 货，做好销售记录。 *协助填写酒吧用的各种表格。 *协助调酒师清点存 帮助调酒师、实 习生补充酒水或搬运物品。 * 2、令客人满意 按餐厅规定的服务程序和规格， 始终保持良好的工作态度， 为宾客*提 供尽善尽美的服务，令客人满意。牢记使客人满意并不难，但需要多一 些微笑，多一些问候，多一些 * 3、贝工满意 作 4、成 服务。 *在处理员工事务过程中，始终保持微笑服务，给员工一种亲切感。 切实有效的控制各种成本消耗。 *积极参加酒店和部门组织的各项培训活动。 *积极参加酒店和部门 * 本控制、培训5 6、 团队合安全及卫 8、 生消防、7、防疫 其它 举办的各类活动，参与团队氛围的营造，重视团队合作，顾全大局。 *认真参加酒店举办的各类消防。安全培训，牢记相关规定和制度，确 保工作范围内无安全、消防隐患，严格按照安全消防法规执行工作程序。 *完成上级交办的其他工作。
