ｌ，乐养１ ｌ节令１ 三九天暖身怎么补 揭开冬日膳食误区的面纱 误区一：天冷该多吃吃多才能暖和 俗语说：“数九寒天，冷 在三九。”每年的这个时节 里，寒潮来袭，气温骤降，隆 冬的凛冽感常常让人觉得 手脚冰凉，老年人往往更为 明显。 天冷了多吃点东西暖和身体和心灵，似乎是天经地义的事情。的 确，在进食时由于食物特殊热效应会产生一部分热量，这是因为吃食 物后，特别是高蛋白的食物，甚至会增加相当于３０％的基础代谢作为 热量散发掉，这个过程当然会让我们有暖和的感觉。 但是当我们在通过增加进食来获取让身体温暖的热量时，一大 堆不必要的热量也进入了体内，会以脂肪的形式储存起来，这就是为 什么在冬天我们不知不觉就胖三斤的一个重要因素。所以，不要天冷 就大开吃戒，在体重控制上还是得坚持适度节制的原则。 为了缓解畏寒的症状， 冬天里我们更爱聚在一起吃 大餐，商家也打着“冬日膳食 进补”的旗号，在三九天里推 误区二：多吃牛羊肉等热性食物少吃水果蔬菜等凉性食物 在中医理论里，牛羊肉是热性食物，适合在冬日进补，暖身健体。 但这类动物性食品中脂肪含量并不低，其饱和脂肪酸的含量更是让 鸡肉、鱼肉等食物望尘奠及。富含饱和脂肪酸意味着心血管系统疾病 及肥胖的风险相应增高，在冬天里如果一味追求吃大肉进补，往往脂 肪摄入会超标，身子没暖起来还可能在一个冬天里套上个“游泳圈”。 另一方面，水果蔬菜被划入到寒性生冷的范畴，再加上冬季气候 出各类吸引人眼球的套餐产 品，大多都是以动物肉为主， 热量、脂肪比例较高的膳食。 那么．我们在冬日通过进食 获得热量有哪些误区呢？冬 日该补充什么？ 严寒，选择范畴相应缩小，许多人甚至直接在日常膳食中删除了这一 部分，殊不知蔬菜水果中富含的维生素和矿物质元素对于人体保证 正常的代谢，维持良好的机体功能是必不可少的。冬日膳食中如果忽 略了新鲜蔬菜水果的摄入，会更容易上火、口腔溃疡、感冒等等．必然 是得不偿失 误区三：冬季养生固本培元宜静不宜动 进入冬季，北半球日照时间逐渐缩短，室外气温降低，许多人更 愿意选择宅在家中，摄入更多的食物，美其名日静态养生，养元气，同 时，体力活动也随着日照时间的缩短而走上下滑的曲线。想耍拥有不 畏严寒，不被手脚冰冷困扰的体质，首先应该考虑的是提升机体每日 的基础代谢率，当基础代谢率上升后，身体末梢循环就能得到改善， 暖和的感觉才会慢慢靠近你。基础代谢率的提升需要良好的运动习 惯以及合理的膳食模式，如果长期选择过于油腻高热的饮食，又长期 宅在家中不参与合适的有氧运动，只会让你在冬天里恶性循环，并不 能从根本上让身体热起来，往往是在进食后觉得温暖，但餐后又重归 寒冷。 （郭倩颖）
