茶文化在现代商务活动中的独特作用

第２０卷第８期　成都教育学院学报　ＶｏＬ　．Ｎｏ．８　２００６年８月　Ｊ０ＩｍＮＡＩ．ＯＦ　Ｃ｝玎巳ＮＧ叫ＣＯＩＩＥＧＥ　ＯＦ皿Ｉ『Ｃ棚ｏＮ　Ａｕｇ．２００６　茶文化在现代商务活动中的独特作用　王　利　（四Ｊ　Ｉ　ｌ商务职业学院　四ＪＩｌ成都６１ｏｏ９１）　【摘要】　经过漫长历史的传承积淀，茶在我们的生活中早已超越了它所固有的物质属性，而与精神生活相融。在现代　商务活动中，茶是一种最常用、最重要的介质和载体之一。常用的茶文化“五法”，可以起到营造商务气氛、软化洽谈环境、激　活商务活动、达到谈判目的的作用。　【关键词】茶文化；现代商务；独特作用　【中国图书分类号】Ｇ１１２：＇ＩＳ２７２　【文献标识码】Ａ　【文章编号】　１００８—９１４４（２００６）０８一ＯＯ６８—０２　茶是与咖啡、可可并列的世界三大传统饮料之一。茶起　茶还是淡茶，投其所好使之欢欣，为即将开始的会谈创设一　源于中国，饮茶、种茶、制茶在中国已有数千年的历史。从现　种良好的氛围。已经熟识的商务客人还可以用水果、零食、　存资料来看，早在秦汉时代，就有了关于茶的记载，如＜尔雅》　点心招待，此时宜先上水果等，然后再奉茶。　中就出现了“茶”这个字。到了魏晋南北朝，茶从以前的只有　“酒满茶半”是规矩。献茶时茶汤不可太满，八分为宜，　上层人物才能拥有的贵重物品，逐渐演变为普通人所享用的　茶的汤色要均匀。递上茶杯时，要把茶杯把手向右，放在客　饮料。随着饮茶之风的兴盛，茶逐渐被当作礼待宾客、祭祀　人右前方。有两位以上客人时，献茶顺序一般应按客人身份　神灵的礼仪性物品。唐宋年问，茶开始向域外传播；至１９世　高低或年龄长幼依次献上。以茶敬客可以在商务洽谈之前　纪，茶作为中国人民带给世界人民的一份最好的礼物，几乎　营造一种和谐友好的气氛。　遍及全球。我国古代的人们在品味茶的芳香、啜饮茶的甘　（二）以茶代酒　冽、汲取茶的营养的时候，又体味到茶的情思，从而赋予其文　在市场经济大背景下的商务活动，宴请是常用的方式之　化韵味。经过漫漫历史长河的传承积淀，茶在我们的生活中　一。宴席上，宾客之间免不了以酒助兴，互相敬酒。席间无　早已超越了它所固有的物质属性，而与精神生活相融。识　论是主是客，是男是女，但凡不会喝酒或不胜酒力，就可以以　茶、泡茶、品茶、话茶已经成为一种交际方式、一种生活情趣、　茶代酒，回祝敬酒者。这样既不会伤身露窘，又不会得罪敬　一种艺术修养、一种人格魅力，并成为中华民族传统文化的　酒的合作方。以茶代酒的做法由来已久，据＜三国志・吴志・　重要组成部分一茶文化。　韦曜传》载：吴国的国君嗜酒、残暴，每次设宴要求来　在现代社会中，商务活动与文化的结合十分紧密，呈现　客至少饮酒七升。朝臣韦曜博学多闻，孙皓十分器重韦曜；　出商务文化和文化商务互动发展的趋势。茶文化作为我国　但韦曜酒量不过二升。孙皓在酒宴上常常对韦曜以礼相待，　有名的传统文化之一，在现代商务活动中具有独特的作用。　每当韦曜难以下台时，他便“密赐茶芽以代酒”。这是“以茶　一、茶文化“五法”激活商务活动　代酒”的最早记载。　现代商务活动，无论是洽谈业务、谈判项目、商务合作还　（三）以荼馈Ｊ一｜　是商务访问，都是以人为主体进行的。人与人之间的交流需　在商务活动中常常会互赠礼物以表示友好、敬意，而以　要某种表达友好或尊重、寻求共同喜好、调节氛围、沟通彼此　茶叶作为礼品往往是上佳的选择，因为以茶馈赠显得有品　感情的介质和载体；而在现代商务活动中，茶就是一种最常　位、不俗气，也容易让对方接受，从而起到沟通感情、加深印　用、最重要的介质和载体之一。常用的茶文化“五法”，可以　象的作用。送茶叶时，可以选择本地出产的名茶以突出地方　起到营造商务气氛、软化洽谈环境、激活商务活动、达到谈判　特色，也可以在充分了解客人的偏爱后选择茶叶品种。注意　目的的作用。　茶叶的包装要精美、适宜，量要少而精。一般说来，在商务活　（一）以莽敬客　动中茶叶更多用作以私人名义馈赠的小礼品。茶具也是商　“客来敬茶”是我国古今通用的风俗。商务客人到来，无　务活动中馈赠的物品。２００３年３月，广东海利集团董事长陈　论在公司会议室、办公室还是家中，奉茶待客最方便，也很有　骏平出访长江集团，陈赠送给长江集团董事局、世　礼貌。常用的奉茶方式，就是客人来访时随即让座奉茶。奉　界知名实业家李嘉诚的礼物，就是一套精美的吉文斋茶具。　茶前应先询问客人的喝茶喜好，比如是绿茶还是花茶，是浓　（四）开荼话会　【收稿日期】２００５—１２—１２　【作者简介】王利（１９６２－）女，四川商务职业学院，讲师。　・６８・　维普资讯 http://www.cqvip.com

第８期　２００６年８月　王利：茶文化在现代商务活动中的独特作用　Ｎｏ．８　Ａｕｇ．２００６　茶话会是一种参与人数较多、气氛较活跃的活动，常常　用于合作成功的喜庆聚会，也可用于公司之间的商务联谊活　动。茶话会源于我国唐代的茶会（茶宴），盛于清代，其形式　十分复杂讲究；到近现代已成为世界性的交谊活动方式，形　式简单而实用，运用非常广泛。英国剑桥大学的茶话会是茶　界的一大美谈，英国学者们在茶话会上一边品茶，一边进行　学术交流，许多新成果就是在这种聚会方式中产生出来的。　这种茶文化被剑桥人称之为“茶杯与茶壶的精神”，即闻名全　日常生活，立足于平凡，从平凡的日常生活中提炼主题，根据　人生中的平凡事件形成创意，然后再策划出带有强烈现实　性、平凡性的活动，赢得公众的认同。公共关系学将这种“来　源于平凡，又表现为平凡，进而影响公众的平凡之心”的过程　称为“平凡机制”，并认为经过创意提炼的“平凡事物”可以创　造一种更为震撼心灵的“意境”。而且，“公共关系表现的意　境虽然具有平凡性和现实性的特点，但是由于其宣传氛围的　艺术化处理和愉快幸福的心理暗示，它又能使公众产生美好　球的“剑桥精神”。　（五）坐茶馆　茶馆是由来已久的饮茶、社交、休闲场所，是茶文化现象　得到集中展示的最富生气和最有代表性的地方。古往今来，　茶馆为社会各阶层所熟悉和喜欢。茶馆也一直是商务活动　的重要场所。据有关资料记载，在清朝末年直至前，成　都的一些茶馆是各行业同业之间聚会、交易的场所，做生意　的人习惯坐在茶馆里边喝茶边谈业务，而且各行业同仁聚集　的茶馆是相当固定的，如粮油业在安乐寺茶社，纱布业在东　大街闲居茶社。现代著名作家郁达夫曾在上海九江路口的　小花园附近开了一家茶馆Ⅱｑ‘‘文明雅集”，这个茶馆茶具器皿　洁净，环境布置脱俗，客人除了文化界名流，同时还吸引了不　少古董商到此兜售。　四川茶馆数量众多，据统计，目前仅成都市上档次的茶　馆就有５０００家以上，营业面积１０００平方米以上的茶馆不下　５００家。四川茶馆素以茶叶、茶具、茶壶、茶椅、茶博士五大特　色闻名全国。茶叶不仅有四川本地的竹叶青、蒙山茶、龙都　香茗等高级茶品，也有全国各地的名茶；茶具是独特的盖碗；　续水壶是一米以上长的铜嘴长壶；茶椅是四川的半围靠背竹　椅；尤其是茶博士技艺高超，都有过硬的飞步托大摞茶船茶　碗、甩手散布盖碗、长嘴壶快准轻掺茶、一手掺茶一手盖碗盖　的绝活。茶博士还要专司Ⅱｑ座、安客，介绍本馆特色，解答来　客问题等等，被称为茶馆的灵魂。成都的大茶馆还有川戏、　评书、扬琴、围鼓等四川传统地方艺术的表演，还常举办各种　茶文化活动。现在的茶馆更是与时俱进，在高档装修的同时　融入更丰富的时尚文化元素，如播放数码音乐，配备宽带上　网电脑，开设棋牌室、便餐厨房，开展浴足、保健按摩等服务，　各种功能十分齐全，为现代商务活动提供了更多更好的条　件。　作为现代社会的一种最常见的社交方式，坐茶馆在商务　活动中常常可以产生微妙的公关效果。在茶馆里开展商务　活动的好处在于：其轻松、和谐、自在的独特氛围，软化了洽　谈环境，激活了商务活动；合作双方不必正襟危坐、严肃拘谨　地谈生意，却可以更方便更随意地沟通感情、交流信息、表现　个性；香茶在手，谈天说地，使洽谈气氛渐入佳境。大量事实　证明，在茶馆里往往可以缩短双方相互了解的时间，更人性　化地促进双方的沟通，增强合作和双赢意识，为正式谈判打　下基础，成为促成商务合作的一个平台。　二、茶文化。平凡之中显现“情感的力量”　通常，在公共关系创意过程中，特别强调取材于公众的　的心理联想，从而进入一种超越琐碎生活、近乎幻境的感觉　之中，获得愉快的体验。”　“早上出门七件事：柴米油盐酱醋茶。”在我们的生活中，　茶事是平凡的，这种平凡却负载着浓浓情义，有着强大的“精　神的力量”。有许多美好的故事：一盒家乡的茉莉花茶，吸引　了华裔商人回乡投资；一场热烈的茶话会，促成了两个公司　建立起长期的合作伙伴关系。人们在茶文化活动中获得的　精神满足，属于马斯洛的需要层次理论中至少处于较高层次　的“受尊重的需要”、“美感的需要”；这种“情感的力量”常常　可以促进商务活动双方的情感融洽，使得茶文化可以在现代　商务活动中产生重要的公关作用，收到谈判桌之外意想不到　的效果。必须强调的是，艺术性是公共关系技巧的集中体　现，茶文化的艺术化处理水平与茶文化对商务活动的特殊效　果呈正相关关系；经过提炼、创意、策划的“平凡的茶事”，艺　术性地显现“情感的力量”，才能在商务活动中达到预期的效　果。那么，怎样使茶文化活动具有艺术性呢？　（一）主题的艺术化　公共关系学要求，开展一项重要活动必须有一个主题，　而确定活动主题常常采用“艺术主题＋三维聚合”的模式，即　首先找出当前社会流行思潮的艺术品质作为主题创意的基　础，然后将公司的目的、参与者的需要和环境条件的可能整　合在艺术化的主题之中，从而使整个活动在一个艺术化的主　题中达到预期效果。　例如：一位美国籍华商到四川与某公司洽谈合作，四川　公司公关部了解到这位华商老家就在川西山区，他在国外长　大，对故乡已然陌生，只是从父亲的念叨和酷爱的四川土特　产中体验到先辈挥之不去的乡情；他首次来华开展商务工　作，对自己的故乡既有一些疑虑，又有一些好奇。公关部决　定策划一个茶事系列活动，沟通双方的感情。在策划中，公　关部根据海外华人普遍具有的“故土情结”和对自身民族文　化的认同感、对祖国父老乡亲的牵挂，提炼了一个主题：“寻　根”。他们围绕这个主题，结合公司希望与这位华商建立长　期合作关系的需要，发挥四川茶文化底蕴深厚的优势，安排　华商一行开展了一次有趣的“东方伊甸园寻根”行。他们在　成都顺兴老茶馆品茶，看川戏“变脸”，参观民俗雕塑；又游览　名山县蒙山皇茶园、甘露井，寻迹娄子岩的野生大茶树，在天　盖寺观看茶艺表演。商务会谈之余，客商嗅着“天然氧吧”中　的茶香，体验着数千年川茶文化的韵味，目睹了故乡的民生　和经济的发展，“认祖归宗”的乡情越来越浓。　（下转第７１页）　・６９・　维普资讯 http://www.cqvip.com

２００６年８月　第８期　李培学傅彩丽杨丽华：浅谈英语口语教学策略　Ｎ０．８　Ａｕｇ．２ＯＯ６　绩作为一种鞭策，具有引发、导向和激励的作用。一个人只　来，学生对此就会深信不疑。再有，我们不难发现，英文电影　有不断产生对高目标的追求，才能启发其奋发向上的内在动　元论是故事的叙述还是情节的发展，以及人物关系的变迁都　力。口语教师就是要将每个人内心深处的这种或隐或显的　有着很多和中式思维不太相同的地方，而这些通过语言表达　追求挖掘出来，并帮助他们努力实现，如每次发言或表演都　出来的文化差异，却不能仅仅用语言将其分析透彻。这就需　要用分数体现出来，每次发言或者表演可以根据其水平来给　要我们对西方文化，尤其是英语文化的一些特点加以了解，　适当的分数。这种分数激励会产生较好的效果，也会使课堂　在了解的基础上再逐点分析，不断地加以总结，用心体会东　气氛变得热烈紧张。再者，就是尊重激励。尊重是加速学生　西方价值观念的不同，以及由此产生的思维方式的差异，通　自信力爆发的催化剂。尊重激励是一种基本激励方式。师　过对西方历史文化等方面的综合理解，将语言上升到真正意　生之间的相互尊重是一种强大的精神力量，它有助于师生间　义上的交流，让英语真正地“活”起来，让学生真正地说一口　的和谐，有助于形成一个畅所欲言的英语口语环境。心理学　地道的英语。　家认为：“弱的本能需要一个慈善的文化来孕育他们，使他们　三、结束语　出现，以便表现或满足自己。”在口语课上，教师应熟知每一　英语口语教学就是要教会学生们如何用英语作为工具　名学生，并且尽可能地以平等的朋友的身份和他们聊天沟　去解决现实生活中的问题。换句话说口语教学的目的是为　通。这样在口语课上学生才会积极表现、积极发言，因为他　了完成具有真实感的交际活动。要搞好英语口语教学对教　们已经把你看成了朋友，因为你已经给了他们某种暗示——　师的要求很高。如何提高口语课的教学质量和学生的口语　你很尊重他们，他们可以无话不说。这就确保了口语课学生　交际能力，始终是教师与学生共同面临的一个挑战。相信通　的发言率。　过对口语教学的全面认识，选用合适的教材和适当的教学方　５．利用多媒体展示语言的真实语境　法，坚持以学生为中心的原则，定能在学生口语课教学中取　多媒体的特点是图、文、声、画并茂，能够全方位调动学　得良好的效果。　生的视觉、听觉、触觉，使学生的信息认知渠道多元化。充分　利用多媒体来给学生放一些自己精心挑选的英文电影和音　【参考文献】　乐。把电影作为口语课程的一个重要组成部分，主要强调的　ｎ］李争鸣．为英语口语活动设计小组讨论话题［Ｊ］、外　就是电影所能提供的真实语言环境。比如上课时给学生说　语界，２００３，（５）．　“”在口语中经常用“ｃｏｐ”来代替“　ｃｅＩ删［１，ｐ　ｃｅｗ０姗”。　［２］王初明．“补缺假说”与“哑巴英语”和“汉式英语”　虽然学生也知道了，但是他们还是感觉很虚，使用起来不是　［Ｊ］、外语界，２ＯＯ３，（５）．　很放心。那么在看电影的时候，由英美国家的人士自己说出　（上接第６９页）对在家乡发展的兴趣越来越大。与对方公司　视客商为朋友，以茶为媒展示主人的心灵和品质，与客商共　高层相处十分亲切和谐，双方的商务会谈始终处在融洽的气　享生活中人性的光辉，与客商建立超越眼前生意的文化认同　氛中，大家真诚相待，求同存异，着眼长远，最后双方签订了　和友好感情，商务活动的结局会更好。　有关协议，在以后的合作中都得到了理想的商业利益。　综上所述，在现代商务活动中，有意识地抓住影响和制　（二）过程的情节化　约商业经营活动的各种外部环境中所渗透的文化因素，可以　一个出彩的茶文化活动应该富有情节性，使整个活动有　更好地为商务活动服务ｏ．在茶文化已然大众化的今天，恰当　开始、发展、高潮、结尾，并设计若干悬念、意外、插曲等穿插　运用茶文化这一资源，让宾主在大家所熟悉的茶文化环境　其间。这样不仅便于将主客双方的各个关键人物编排在活　中，找到共同语言，在茶文化的分享中增进情感，从而为双方　动中露面表现，也可以使参与者始终处于兴奋和欢快状态，　的商务合作创造一种微妙的、指向良性的氛围，充分发挥茶　使活动富有吸引力，给参与者留下深刻的印象、长久的话题。　文化在现代商务活动中的独特作用。　这种过程的情节化并不需要完美无瑕，而贵在自然有趣。　（三）情感的真挚化　【参考文献】　茶文化活动是主人基于对客商的关爱、友好，以及在分　［１］赵丁．茶的故事［Ｍ］、北京：地震出版社，２００３．　享茶文化中增进感情的诚意而进行的，无论双方商务事务本　［２］林治．中国茶道［Ｍ］．北京：中华工商联合出版　身进展如何，在茶事活动中应当避免太过直接的功利性，力　社．２ＯＯＯ．　求非商业化。　［３］何修猛、公关实务教程［Ｍ］．上海：复旦大学出版　情感的真挚化，要求主人在茶事活动中要真诚、热情、大　社，１９９６．　方。比如，寻找主客共同关心的话题，不冷落在座的每一位　［４］张晓豪，焦志忠．谈判控制［Ｍ］．北京：经济科学出　客人，客人茶汤溢出时递上一张纸巾，客人告别时一一落实　版社，１９９５．　返程的方式，等等，这些细微之处最能表达主人真挚的情感。　・７１　・