韩国茶文化

·韩国茶文化的起源

·韩国茶文化的发展

·茶礼的形式

·茶的种类

·五行茶

·中日韩茶道的比较

·韩国咖啡文化

韩国茶文化泛指韩国的制茶、饮茶的文化。韩国的茶叶最初是朝鲜三国时期从中国引入，历史上曾盛行。朝鲜王朝中后期茶叶茶开始在朝鲜半岛衰退。目前在韩国喝茶叶茶的人很少。不过1980年代以来，茶叶茶开始在韩国复兴。韩国最著名的茶叶产地是全南宝城郡。

与茶叶茶不同，韩国本地传统茶在韩国非常流行。“传统茶”不使用茶叶，可以放几百种材料，大多数会加入蜂蜜。“传统茶”不用开水冲泡，而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成，是一种天然与健康的饮品。

韩国茶文化 - 人参茶

人参茶是用高丽参作的一种茶。所使用的高丽参可以是新鲜的人参也可以是干参或是

加工过的红参。人参茶一般是将高丽参熬煮数个小时后加入蜂蜜制成，有时还会加入枣。高丽参富含34种人参皂甙活性成分，以及人参醇、酸性多聚糖等多种有效成分，是中医和世界公认的滋补佳品。[6][7]

韩国茶文化 - 当归茶

当归茶由干朝鲜当归根熬煮数小时制成 ，根据喜好还可以在熬煮时加入些姜。当归被誉为女人的人参，用于治疗白带和产后护理。长期饮用当归还可以治疗手脚发凉。

韩国茶文化 - 姜茶

姜茶使用的是生姜的根茎。生姜的根茎被洗净后带皮切成片，放在蜂蜜中存放数周后用热水冲泡成姜茶。姜茶被认为可以预防感冒和帮助消化，对腹泻和因寒冷引起的腹痛也有疗效。

韩国茶文化 - 其它

葛茶 - 以葛根为原料

黄精茶 - 以黄精根为原料

麻茶 - 以麻根为原料

韩国茶文化 - 植物果实作的茶

水正果和韩果

大枣茶

水正果 - 以柿子干、姜和桂皮为原料

柚子茶 - 以柚子为原料

枸杞子茶 - 以枸杞为原料

大枣茶 - 以韩国红枣为原料

五味子茶 - 以韩国五味子为原料

梅实茶 - 以梅绿果为原料

木瓜茶 - 以木瓜为原料

山茱萸茶 - 以山茱萸的果实为原料

橙子茶 - 以枳的果实为原料

[编辑]谷物和种子作的茶

菩提茶 - 以大麦为原料

玉米茶 - 以玉米为原料

玄米茶 - 以大米为原料

薏米茶 - 以薏米为原料

决明子茶 - 以决明子为原料

韩国茶文化 - 植物叶子或花朵作的茶

韩国济州岛绿茶博物馆

绿茶 - 茶叶茶

桑叶茶 - 以桑叶为原料

柿叶茶 - 以柿叶为原料

松针茶 - 以松针为原料

菊花茶 - 以菊花为原料

薄荷茶 - 以薄荷叶为原料

韩国茶文化 - 其它

灵芝茶 - 以灵芝为原料

松花蜜水 - 以松树花粉和蜂蜜为原料

橘姜茶 - 以桔皮为原料

双花茶 -

杜仲茶 - 以杜仲皮为原料

冬葵子茶 - 以冬葵子为原料

杏仁茶 - 以杏仁为原料

甘露茶 - 以枫叶、朴树叶等为原料

肉桂茶 - 以肉桂为原料

在汉城着名的老街仁寺洞街，聚集着几十家韩国“传统茶”茶馆，家家都有自己的绝活。有的茶馆开在从前贵族的老宅里，像“闵家”茶轩就开在明成皇后闵妃娘家的旧邸，主要以传统的双花茶和木瓜茶待客。有的茶馆以创新取胜，像“人与树木”茶馆的得意之作是松针茶。

据记载，中国茶传入朝鲜半岛时，被当地人看成是一种有助于修行的饮料，饮茶之风曾随着佛教的兴盛达到顶峰。到了朝鲜王朝中期，儒教兴起，饮茶逐渐式微。渐渐地，具有药用价值的各种汤，包括药丸和膏熬成的汤，都被称为“茶”，这便是“传统茶”的前身。现在，韩国“传统茶”已经成为一种强调天然和健康的甜饮，中国茶在韩国只剩“绿茶”一种了。

韩国“传统茶”种类多，经过一番光大，已经达到无物不能入茶的程度。比较常见的是五谷茶，像大麦茶、玉米茶等。药草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦冬茶、当归茶、桂皮茶等。水果几乎无一例外都可以制成水果茶，包括大枣茶、核桃茶、莲藕茶、青梅茶、柚子茶、柿子茶、桔皮茶、石榴茶等。

仁寺洞街最新流行的是“蔬菜茶”。蔬菜茶的原料是茄子、辣椒、萝卜等，走的是纯天然之路。茶馆主人向我推荐了两种比较特殊的茶：一种是辣椒茶，选用中等辣度的青、红椒丝作原料，适合体虚的人饮用;一种是百年草茶，百年草是生长于韩国济州岛的一种仙人掌的果实，果实本身为粉红色，因此茶的颜色也颇为鲜艳，且无色素，用这种仙人掌的果实制成的茶，能治疗消化不良。辣椒茶和百年草茶都是熬煮后，再经过一年左右的时间发酵而成。茶端上来，一红一绿，漂着玫瑰花瓣和松籽，煞是好看。

在茶馆的一角，还摆着几个巨大的玻璃碗，里面飘着朵朵莲花。这种莲花茶可以清脑安神，味道也好。不过由于发酵需要时间，客人须提前预订才能尝到。

“人与树木”茶馆的主人介绍说，“传统茶”功效各不相同：大麦茶能增进食欲，暖肠胃，许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水;松针茶可以减缓咽喉痛，兼有美容的功效;柚子茶可以祛除风寒;艾草茶有助消化。人们在饭店用餐后，店主往往会端来一杯叫“水正果”的“传统茶”，它可以消食解腻，也可当成饭后甜点。

咖啡店、酒吧和自动饮料售货机都出售“传统茶”。不过，品尝地道的韩国“传统茶”，最好还是到茶馆里去，悠然的气氛加上三五位知己，别有一番情趣。

차문화

당(唐)시대 이후 차를 마시는 풍속이 동아시아를 시작으로 여러 방면에 문화적 영향을 주었다. 식생활과 경제면에 막대한 이익을 수반하면서 차문화는 전세계로 전파되었으며 차 자체는 물론 매개체로서의 역할도 더욱 확대되어 보다 다양한 차생활문화를 형성하게 되었다.

[네이버 지식백과] 차문화 [茶文化] (차생활문화대전, 2012. 7. 10., 홍익재)

韩国的饮茶史也有数千年的历史。公元7世纪时，饮茶之风已遍及全国，并流行于广大民间，因而韩国的茶文化也就成为韩国传统文化的一部分。

在历史上，韩国的茶文化也曾兴盛一时，源远流长。在我国的宋元时期，全面学习中国茶文化的韩国茶文化，以韩国“茶礼”为中心，普遍流传中国宋元时期的“点茶”。约在我国元代中叶后，中华茶文化进一步为韩国理解并接受，而众多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更为时兴、普及。

80年代，韩国的茶文化又再度复兴、发展，并为此还专门成立了“韩国茶道大学院”，教授茶文化。

和日本一样，源于中国的韩国茶道，其宗旨是“和、敬、俭、真”。“和”，即善良之心地；“敬”，即彼此间敬重、礼遇；“俭”，即生活俭朴、清廉；“真”，即心意、心地真诚，人与人之间以诚相待。我国的近邻——韩国，历来通过“茶礼”的形成，向人们宣传、传播茶文化，并有机地引导社会大众消费茶叶。

韩国的茶礼种类繁多、各具特色。如按名茶类型区分，即有“末茶法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种。下面介绍韩国茶礼叶茶法：

（1）迎宾：宾客光临，主人必先至大门口恭迎，并以“欢迎光临”、“请进”、“谢谢”等语句迎宾引路。而宾客必以年龄高低、顺序随行。进茶室后，主人必立于东南向，向来宾再次表示欢迎后，坐东面西，而客人则坐西面东。

（2）温茶具：沏茶前，先收拾、拆叠茶巾，将茶巾置茶具左边，然后将烧水壶中的开水倒过茶壶，温壶预热，再将茶壶中的水分别平均注入茶杯，温杯后即弃之于退水器中。

（3）沏茶：主人打开壶盖，右手持茶匙，左手持分茶罐，用茶匙捞出茶叶置壶中。并根据不同的季节，采用不同的投茶法。一般春秋季用中投法，夏季用上投法，冬季则用下投法。投茶量为一杯茶投一匙茶叶。将茶壶中冲泡好的茶汤，按自右至左的顺序，分三次缓缓注入杯中，茶汤量以斟至杯中的六、七分满为宜。

（4）品茗：茶沏好后，主人以右手举杯托，左手把住手袖，恭敬地将茶捧至来宾前的茶桌上，再回到自己的茶桌前捧起自己的茶杯，对宾客行“注目礼”，口中说”请喝茶”，而来宾答“谢谢”后，宾主即可一起举杯品饮。在品茗的同时，可品尝各式糕饼、水果等清淡茶食用以佐茶。

中国 日本 韩国三国茶道的差异

中国是茶文化的发源地，中国茶文化对韩国和日本的茶文化产生过重要影响，韩国 的茶文化也对日本茶文化产生过较大的影响。高丽、朝鲜时期的茶礼、茶具对日本茶道 有着积极的影响。在当代，韩、日的茶文化对中国茶文化亦发生良好的影响。下面就中韩日茶文化比较做一介绍。

(一)茶文化总体比较

茶文化无论是内涵还是外延都是比较广泛的，它固然以茶道为核心，但茶道毕竟只 是茶文化的一个组成部分，茶文化至少还要包括茶文学、茶艺术、茶馆文化、民俗茶文 化等。

在日本茶文化中，茶文化与茶道几乎是同义语，茶文学、茶艺术等全部汇聚在茶道 之中，故有日本学者称日本茶道是“综合文化体系”。

在韩国茶文化中，茶道(茶礼)是主流，与日本相近。但韩国的茶文学发达于日 本，象崔致远、李行、权近、李奎报、李崇仁、郑梦周、李樯、崔怡、金正喜等人撰写 许多汉文茶诗和茶文，而日本仅有空海、嵯峨天皇等人撰写有少量茶诗文，影响较小。

在中国茶文化中，举凡茶文化的各个方面，如茶道、茶文学、茶艺术、茶馆文化、 民俗茶文化均很发达。中国的茶馆兴于宋，普及于明清;民族众多，地域辽阔，形成了五彩缤纷的地方和少数民族茶俗文化;自唐代至今，有关茶事内容的绘画、书法绵延不 绝;而茶文学更是蔚为大观，各种文学体裁如诗、词、曲、赋、铭、联、小说、戏剧等应有尽有，李白、杜甫、白居易、刘禹锡、元稹、柳宗元、杜牧、欧阳修、范仲淹、苏轼、苏辙、黄庭坚、秦观、陆游、杨万里、范成大这些中国的一流诗人均撰有茶诗茶词佳作， 《水浒传》、 《金瓶梅》、 《红楼梦》、 《老残游记》等古典小说对饮茶、茶道、茶馆、茶文化有精彩描述。在中国茶文化中，茶道与茶文学是双峰并峙，民俗茶文化是异彩纷呈，茶馆则是中国茶文化中的独特风景。

论日本、韩国茶文化可以用日本茶道、韩国茶礼来代替，但论中国茶文化，只谈茶 道(茶艺)是不够的，至少不能忽略茶文学。

(二)儒，道，释对茶文化影响比较

东亚三国都属于儒家文化圈、佛教文化圈，儒、道、释在三国茶文化中发挥着或轻或重的影响。

在中国茶文化中，就儒道释在其中发挥的作用而言，道家第一，儒家第二，佛教第三。中国文化是“儒道互补”，儒家在社会人伦中发挥着重要作用，但在文化艺术领 域，老庄道家影响更大。道家崇尚无为、自然，追求精神的自由和人性的纯朴、率真。 表现在茶文化中，不象日本、韩国那样注重茶道的礼仪和形式。中国茶道崇尚自然、简 朴，不拘礼法形式，任运自在，无拘无束，率性而为。

在韩国茶文化中，儒道释在其中的影响以儒家为第一，佛教第二，道家第三。固然 在茶文化的传播中，新罗、高丽的佛教徒发挥重要作用，但在韩国社会政治和日常生活 中，儒家，特别是以朱熹、王阳明为代表的宋明道学起着最重要的作用，朱子家礼被普 遍接受，故而韩国的茶道又称茶礼，儒家礼仪起主导作用，佛道次之。

在日本茶文化中，儒道释对茶文化的影响以佛教特别是禅宗为第一，道家第二，儒 家第三。日本茶文化的传播者，主要是佛教徒，如最澄、空海、永忠、荣西、明惠上 人、南浦绍明，希玄道元、清拙正澄、村田珠光、隐元隆琦等。日本茶道以“禅茶一 味”为宗旨，借茶道悟禅道。

在韩国茶文化中起较为重要作用、在日本茶文化中起决定性作用的禅佛教，在中国茶文化中影响较小。中韩日茶文化以受主要影响来说，中国茶文化主于道，韩国主于儒，日本主于佛，主于道，道法自然，故中国茶道注重茶的品饮艺术，即重茶艺;主于儒，儒尚礼仪，故韩国茶道注重礼仪，主于佛，故日本茶道归宗于禅。

(三)茶道的比较

茶道是茶文化的核心，下面从茶道精神和茶艺两方面对中韩日茶道进行比较。

1、茶道精神的比较

韩国的茶道精神是以新罗统一初期的高僧元晓大师的和静思想为源头，中经高丽时 期的文人李行、权近、郑梦周、李崇仁之发展，尤其以李奎报集大成。最后在朝鲜李朝 时期高僧西山大师、丁若镛、崔怡、金正喜、草衣禅师那里得到完整的体现。元晓的和 静思想是韩国茶道精神的根源，李奎报把高丽时期的茶道精神归结为清和、清虚和禅茶一味。最后由草衣禅师集韩国茶道精神之大成，倡导“中正”精神。总的来说，韩国的 茶道精神即敬、礼、和、静、清、玄、禅、中正，其中融合了儒道释的思想，而敬、 礼、和、清、中正主要体现了儒家思想。

中国的茶道精神源于陆羽《茶经》 “俭”的思想和释皎然的“全真”思想，中经裴 汶、赵佶，至朱权而集大成。中国茶道精神可概括为清、和、静、真、俭、淡，老庄道家的思想成分重一些。

日本茶道的精神源于“禅茶一味”，以“一期一会”和“和、敬、清、寂”为根 本。 “一期一会”是佛教“无常”思想的体现，而“清、寂”有着浓厚的佛教意味。日本的茶道精神可归结为禅。

韩国茶道受儒家思想影响最大，故重敬、礼、和、中正;日本茶道受佛教影响最 大，故重禅茶一味和清、寂;中国茶道受道家影响最大，故重清、真，返朴归真，任运自然。

2、茶艺的比较

中国是茶艺的发源地，中华茶艺先后形成了煎茶茶艺、点茶茶艺和泡茶茶艺三类形势，三者都传到了韩国和日本。煎茶茶艺在平安时期传入日本，在新罗统一时期传入韩 国，但煎茶茶艺在中韩日三国都已绝迹。点茶茶艺在高丽前期就传入韩国，在镰仓时期 传入日本，是韩国茶艺、日本抹茶道茶艺的基本形式。泡茶茶艺在朝鲜李朝前期传入韩 国，在江户时期传入日本，也成为韩国茶艺、日本煎茶道茶艺的基本形式。自明代中期 以来，中国仅流行包括壶泡法茶艺、撮泡茶艺和工夫茶艺在内的泡茶茶艺，煎茶、点茶 茶艺消亡。但煎茶、点茶茶艺的某些方面仍保留在韩国。

以上就是对中韩日茶文化比较介绍，希望对你了解这一知识有所帮助。东亚三国 的茶文化难解难分，有着千丝万缕的联系。在中韩日组成的东方茶文化圈中，韩国的茶 文化处于中介的地位，是会通中日茶文化的结合点。要想比较中韩茶文化，离不开拿日 本作参照，故而在此以比较中韩茶文化为主，兼及日本茶文化。

韩国与中国唇齿相邻，中韩两国自古以来就有着政治、经济和文化的联系。茶文化是两国源远流长的文化交流内容之一，特别是茶文化作为中韩文化交流关系的纽带，一直起着重要作用。 中国是茶的祖国，是茶文化的发源地，起源于中国的茶文化在向世界各地传播时较早地传入朝鲜半岛。中韩茶文化交流的历史悠久、源远流长，一千多年来绵延不断。汉魏两晋南北朝以迄隋，中国饮茶风俗从巴蜀地区向中原广大地区传播，茶文化由萌芽进而逐渐发展。当时朝鲜半岛可能会接触中国的饮茶，但无可靠的文字记载因而忽略。下面从新罗统一、高丽、朝鲜、现当代四个时期来叙述韩茶道的形成和发展。 一、新罗统一时期 这个时期在中国，饮茶风俗普及，中国茶道——煎茶道形成并流行，茶文学兴盛，茶具发展，茶书画初起，茶馆萌芽，形成了中华茶文化第一个高峰。 （一）新罗饮茶之始 在六世纪和七世纪，新罗为求佛法前往中国的僧人中，载入《高僧传》的就有近30人，他们中的大部分是在中国经过10年左右的专心修学，尔后回国传教的。他们在唐土时，当然会接触到饮茶，并在回国时将茶和茶籽带回新罗。高丽时代金富轼《三

国史记•新罗本纪》载：―茶自善德王有之。‖新罗第二十七代善德女王公元632-7年在位。高丽时代普觉国师一然《三国遗事》中收录的金良鉴所撰《驾洛国记》记：―每岁时酿醪醴，设以饼、饭、茶、果、庶羞等奠，年年不坠‖。这是驾洛国金首露王的第十五代后裔新罗第三十代文武王即位那年（公元661）,首露王庙合祀于新罗宗庙，祭祖时所遵行的礼仪，其中茶作祭祀之用。由此可知，新罗饮茶不会晚于七世纪中叶。 （二）新罗饮茶的发展 在宫廷，新罗大多数国王及王子与茶相依，茶为祭祀品中至要之物。三十五代景德王（公元741-765年在位）每年三月初三集百官于大殿归正门外，置茶会，并用茶赐臣民；在宗教界，与陆羽同时代的僧忠谈精于茶事，每年三月初三及九月初九在庆川的南山三花岭于野外备茶具向弥勒世尊供茶，忠谈曾煎茶献于景德王；仙界人物花郎饮茶以为练气之用，花郎有四仙人在镜浦台室外以石灶煮茶。曾在大唐为官的新罗学者崔致远有书函称其携中国茶及中药回归故里，每获新茶必为文言其喜悦之情，以茶供禅客或遗羽客，或自饮以止渴，或以之忘忧。崔致远自称为道家，但其思想倾向于儒家，被尊为―海东孔子‖。 （三）新罗茶风的兴盛 《三国史记•新罗本纪•兴德王三年》载：―冬十二月，遣使入唐朝贡，文宗召对于麟德殿，宴赐有差。入唐回使大廉持茶种子来，王使命植于地理山。茶自善德王有之，至于此盛焉。前于新罗第二十七代善德女王时，已有茶。唯此时方得盛行。‖新罗第四十二代兴德王三年（公元828年）新罗使者金大廉，于唐土得茶籽，植于地理山。韩国饮茶始兴于九世纪初的兴德王时期，并且开始种茶，这时的饮茶风气主要在上层社会和僧侣及文士之间传播，民间也开始流行。（四）新罗的饮茶法 新罗当时的饮茶方法是采用唐代流行的饼茶煎饮法，茶经碾、罗成末，在茶釜中煎煮，用勺盛到茶碗中饮用。崔致远在唐时，曾作《谢新茶状》（见《全唐文》）其中有：―所宜烹绿乳于金鼎，泛香膏于玉瓯‖，描写的便是煎茶法。崔致远为创建双溪寺的新罗国真鉴国师（公元755-850年）撰写的碑文中记：―复以汉茗为供，以薪爨石釜，为屑煮之曰：‗吾未识是味如何？惟濡腹尔！‘守真忤俗，皆此之类也。‖真鉴国师曾于公元804—830年在唐留学，―为屑煮之‖乃将茶碾罗成末煎之，且用石釜煎茶。崔致远于唐僖宗时在唐，正是唐代煎茶法盛行之时，故回国后带回大唐的煎茶法。 新罗统一初期，开始引入中国的饮茶风俗，

接受中国茶文化，是新罗茶文化萌芽时期，但那时饮茶仅限于王室成员、贵族和僧侣，且用茶祭祀、礼佛。新罗统一后期，是新罗全面输入中国茶文化时期，同时也是茶文化发展时期。饮茶由上层社会、僧侣、文士向民间传播、发展，并开始种茶、制茶。在饮茶方法上仿效唐代的煎茶法。 总之，新罗统一时期，新罗接受、输入中国的茶文化，开始了本国茶文化的发展。饮茶首先在宫廷贵族、僧侣和上层社会中传播并流行，也开始种茶、制茶、在饮茶方法上则仿效唐代的煎茶法。 二、高丽王朝时期 这个时期在中国，点茶茶道形成并流行，茶文学和茶具文化日益繁荣，茶馆兴起，茶书画始兴，形成了中华茶文化第二个高峰。 高丽王朝时期，受中国茶文化发展的影响，是朝鲜半岛茶文化和陶瓷文化的兴盛时代。高丽的茶道——茶礼在这个时期形成，茶礼普及于王室、、僧道、百姓中。 （一）王室及朝廷茶文化 每年两大节：燃灯会和八关会必行茶礼。燃灯会为二月二十五日，供释迦，八关会是敬神而设，对五岳神、名山大川神、龙王等在秋季之十一月十五日设祭。由国王出面敬献茶于释迦佛，向诸天神敬祷。 太子寿日宴，王子王妃册封日，公主吉期均行茶礼，君王、臣民宴会有茶礼。朝廷的其他各种仪式中亦行茶礼。 （二）佛教茶文化 高丽以佛教为国教，佛教气氛隆盛，禅宗中兴，禅风大化。中国禅宗茶礼传入高丽成为高丽佛教茶礼的主流。中国唐代怀海禅师制订的《百丈清规》，宋代的《禅苑清规》、元代的《敕修百丈清规》和《禅林备用清规》等传到高丽，高丽的僧人遂效仿中国禅门清规中的茶礼，建立韩国的佛教茶礼。如流传至今的―八正禅茶礼‖，它以茶礼为中心，以茶艺为辅助形式。表演者席地而坐，讲究方位与朝向。 高丽王朝时期与新罗时期的明显区别不仅以茶供佛，而且僧侣们要将茶礼用于自己的修行。真觉国师便欲参悟赵州―吃茶去‖之旨，其《茶偈》曰：―呼儿音落松罗雾，煮茗香传石径风。才入白云山下路，已参庵内老师翁。著名诗人、学者、韩国茶道精神集大成者李奎报（1168-1241）也把参禅与饮茶联系在一起，其诗有：―草庵他日扣禅居，数卷玄书讨深旨。虽老犹堪手汲泉，一瓯即是参禅始。……‖表现了禅茶一味的精神。 （三）儒道两家的茶文化 高丽末期，由于儒者赵浚、郑梦周和李崇仁等人的不懈努力，接受了朱文公家礼。在男子冠礼，男女婚礼，丧葬礼，祭祀礼中，均行茶礼。著名茶人、大学者郑梦周《石

鼎煎茶》诗云：―报国无效老书生，吃茶成癖无世情；幽斋独卧风雪夜，爱听石鼎松风声。‖ 流传至今的高丽五行献茶礼，核心是祭祀―茶圣炎帝神农氏‖，规模宏大，参与人数众多，内涵丰富，是韩国茶礼的主要代表。道家茶礼，焚香、叩拜，然后献茶，其源出于宋。 （四）庶民日常用茶 高丽时代百姓可买茶而饮，在冠礼、婚丧、祭祖、祭神、敬佛、祈雨等典礼中均用茶。 （五）饮茶方法 高丽时期，早期的饮茶方法承唐代的煎茶法；中后期，采用流行于两宋的点茶法。宋徽宗宣和六年（1124），宋朝使者徐兢一行访问了高丽，徐后来著有《宣和奉使高丽图经》，但图已佚失，惟文流传。其《茶俎》条记：―土产茶，味苦涩不可入口，惟贵中国腊茶并龙凤赐团。自锡赉之外，商贾亦通贩。故迩来颇喜饮茶，益治茶具，金花乌盏、翡色小瓯、银炉、汤鼎，皆窃效中国制度‖。其时以中国团饼茶为贵，茶具、饮法皆仿效中国制度。徽宗时，是中国点茶道的高峰时期，赵佶本人就是点茶高手，亲撰《大观茶论》。高丽接受中国点茶道当不会晚于北宋徽宗时。 李奎报在《谢人赠茶磨》诗中说：―琢石作弧轮，回旋烦一臂。……研出绿香尘，益感吾子意。‖用石制的茶磨研出绿色的香茶粉。李仁老（1152-1220）《僧院茶磨》诗：―风轮不管蚁行迟，月斧初挥玉屑飞。法戏从来真自在，晴天雷吼雪霏霏‖。唐代煎茶用茶末，碾即可；宋代点茶用茶粉，非磨不可。故知当时的高丽流行点茶法。 高丽时期，是朝鲜半岛茶文化兴盛之时，初期流行煎茶道，中晚期流行点茶道。茶具文化也极辉煌，并影响日本。高丽在吸收、消化中国的茶文化后，开始形成了本民族特色的茶文化，茶礼就是代表。 总之，宋元时期，高丽在吸收消化中国的茶文化后，开始形成了民族特色的茶文

化

，

茶

礼

便

是

代

表

。

高丽时期是朝鲜半岛茶文化的最辉煌时期。 补充回答： 韩语原文 한국차도 국과중국의입술인접치아를,

중국과

한국의

정치,경제,문화의

관계에

대한

고대부터.차문화가하나의요소를두나라사이의문화교류,중국과한국간의문화적유대관계를특히차문화의오랜역사,중요한역할을하고있다. 중국차의조국이다차문화의발상지,중국의차문화의발상지이른시간에전세계는한반도에전염됩니다.중국과한국간의문화교류,홍차의긴역사를가지고오랜역사를갖고,1000년이상연속.한강,자웨이과진왕조의수이

남부와북부시대,슈에서음주의중국어맞춤형으로중국중부지역의초기단계에서진보적인차문화의발전에큰지역으로확산됐다.그당시는한반도,

중국의차를접할수있지만방치의안정적인기록.이,통일신라,고려,북한은다음4가지한나라다도의형성과발전의현대기간을설명하는것입니다. 통일신라시대 중국에서이시대,차마시는풍습,중국다도도로의형성과대중문학의인기도,차세트를독립적으로,차꽃봉오리,첫번째피크의중국어차문화의형성차의조기개발을위해녹차그림번창했다. (A)를차의시작신라 신라의불교승려의이익을위해중국에6세기와7세기,로딩에는약30명,그들의10년후중국의대부분의학교를수리하고다음을집중시킬에복귀했다선교.당나라,물론이들의영토,홍차와접촉으로,그리고다시올것이다녹차와동백신라로돌아갑니다.시진코리아타임즈,\"3역사의기록은신라시대\"가포함되어있습니다:왕에서차신라여왕의27년재위632-7의광고를대신했다.고려이마음에마음을운전포함양조으깨다달콤한와인의모든연령,슈다이애나수치심같은쌀,녹차,과일,설정,매년빠지지마십시오.\"이것은1년(서기661),최초의성전예배에함께예배의식,이어신라의왕위승천사원노출된시민및군사신라국왕의30세대의김15세대의후손운전하는차의식을목적으로합니다.따라서,차안늦었-세기중반신라7. (B)를차의개발신라 법정에서,신라국왕과왕자의존도와차,예배에순서에대비해야녹차제품과의대다수.35왕대신()매년3월3세트에서홈녹차와홍차과목에감사밖복도개혁서기741-765군림;종교동아리,그리고현대의벌금에스님루유매년삼일차,3월및9월에9세-청의쓰촨성에서남산링분야에서홍차녹차에대한준비를충성도왕에서제공하고있다;시시간차를사용하는사람화랑생각했다,돌야외에서4차스토브불멸의화랑낙산.관계자는신라당나라편지학자에추이중국차,중국의학,각각의새로운될것이다차는녹차의기쁨의문체로선깃털을위해귀국수행하거나,왼쪽이나갈증을위해건배를했다또추이주장하는도교,유교이념을하는경향이있지만의제목을공자

(C)신라번성녹차바

람 이세역사의기록은신라왕의3년으로설정겨울12월에당나라,공,01의사원에대한전화,덕분에특사가난한잔치.열로리안탕이다시들고가홍차,의씨앗왕지리힐임무.왕이신라여왕어떤차의27세대사전.만을극복했습니다에이르기까지이시간에차4신라웡탁삼년

을대신해12일(서기828년)신라특사김대중-임,흙탕에있는동백나무,식물지리학힐.스님과서기관사이에사회의상위클래스에서이시간은주로19세기초반에왕의시대에한국시흥녹차,홍차의시작,차문화,확산,사람들은팝업을벌이고있다. (D조)은녹차의신라법 신라의녹차를사용했던당나라차에인기가의그릇-술마시는법,으로숟가락과밀,루오차끓는주전자의끝에,녹차튀김케이크.추이당나라때,새차에감사\"의대상이되고있다-처럼완전당나라보고,그중:\"우유그린,팬유유오우법을설명한요리해야한다.새캄루오사원추이젠의창조-국립부문(서기755-850년)에대한마음의비문을작성:\"재활한밍의대한돌을잘라끓는주전자의지불했다지식이다얼마나맛이복부축축하게서울!'수오순종민속정말이렇게도있다.\"당나라의나라에서진정한부문캄804-830서기에서공부하기위해,\"부스러기요리하려면,\"차롤러의끝을루오에튀긴입니다,의돌을사용.추이당나라법률당나라에만연되어당나라그것은법률로다시복귀했다.신라신라무대,중국차문화,차문화,하지만중국차마시는풍습의도입의초기시작통일차왕실,귀족과승려의구성원으로제한이있었고,차의식,의식.후자의통일신라발전의같은기간에종합신라시대중국차문화의수입,차문화가있다.차사회,승려의상위클래스에의해,서기관비확산-,정부개발,홍차,녹차를시작했다.당나라차법률에서방법의예를따릅니다. 즉,통일신라시대,신라는중국의차문화에허용,차문화는자체개발을시작했다.우선귀족의법정에서모든녹차의성직자와사회의상위클래스와전염병의확산뿐만아니라,녹차의시작,차,차에서당나라법의방법의예를따를것이다.둘째,고려왕조시대중국에서이기간동안포인트의형성도로와차차문화의대중문학성장번영,홍차의상승,차서예시흥,중국차문화의두번째정점을형성했다. 고려왕조가중국의차문화를발전,한반도와문화의번영시대의도자기차문화.우리차피로연-이기간은왕실가족의인기에,다도의형성에다도,공무원사람들이들어가 (A)는왕실가족과법원의차문화

두연례축제:8

세관문화원다도피할수있을것입니다.부처에대한2월25일,8관습과예배의다섯성산을바탕으로하나님의것입니다합니다,하나님의산,드래곤킹과11월15일가을축제에설정할수있습니다.녹차의왕이부다,신왕의하늘에기도를온으로제시했다. 생활프린스에드워드연회에서왕자공주,프린세스라인결혼식날모든다도,왕,백성다도연회있다.법원은또한다른

종류의의식다도라인. (B)를불교의차문화 한국불교가국가의종교,불교다카분위기,젠,젠바람로.중국에선다도,한국다도고려불교의주류가되고있다.하이중국당나라젠마스터에규제통관의집합원나라\"제국청나라규정\"및\"불교사원규제통관대기\"와한국전파의\"젠가든규제허가\"의\"송,한국,중국에서승려허가규정을흉내낸것이었다다도,한국불교의다도의설립.등과같은,젠다도\"하고있다는녹차의형태로지원을위한센터를위한다도.공연자들이바닥에,오리엔테이션및방향에주목앉았다. 자신의자아에대한한국의신라왕조시대승려와예배에확실히구별부처님뿐만아니라녹차와다도-재배.난밖으로\"확실히,홍차의\"엔진\"이라고말했시간느낌홍콩바람산악도로가유일한상원소리남용안개거둬선생님. 글쎄-누가리(1168-1241)도젠과녹차에링크된에서한국의다도의정신을상징하는시인,학자,유명한시를있습니다:\"미래의고향젠공제,깊은신비도서의볼륨의번호를논의하는것을목표로합니다.옛비록칸아직손에흡수,한잔밖에선입니다.......\"녹차의정신을보여주는유일한선. (C)두유교와도교의차문화 한국늦게학자조의6월,정-렌리정몽구-주와불굴의노력과다른,기념식집에허용.왕관을쓰는사람의의식을,남성과여성은결혼식,장례식,종교의식에,다도수행했다.정몽구대학에서뭐-알려진홍차,-주시를간다:\"국가를하고기존의학자,중독-사랑에무료로차를무효;눈이조용한밤을혼자금식거짓말,바람의소리–노래들어요.\" 5한국의의식되고있다,예배의마음을담아차샐비어행사의규모,부자,한국다도의주요담당자의많은참여를했다.도교다도,향초,그리고그원천에대한송. (D)를가장일반적인하루--하루녹차

고려사람이살수있는왕관을의식,결혼식,예배,의식비

등에서차를마시는다도에사용됩니다. (E)은차를마시는방법 고려시대,당나라초기에녹차를위한법률방법송나라의후반부분에서인기있는방법은녹차를사용합니다.송Sun과6년(1124),송나라특사와그의측근,과한국계획\"하지만,계획이되어가지고했지만텍스트회람한국을방문했다.마음에그것의\"차촉산\"섹션:\"네이티브홍차,

쓴맛,하지만가져올수없습니다차와중국용의와불사조감사라미션.달라이밖의주석이래,상인과상인도전달합니다.그것은꽤안녕녹차,홍차혜택규칙,근처입니다우크라이나꽃전등,색상작은그릇,실버보일러시스템효율성중국에강도가없습니다.\"귀하의회사,차세트,법률음

주에대한중국의차케이크의시대중국의제도를수행하고있다.때절정의시기에중국의다도,요점은내가자오지차마스터,프로-서면\"원더랜드차이론.\"행사를할때우리차의중국지점보다나중노던송. 리튬사람에게감사선물을연삭에차있다고전했다시를:\"돌을라운드컷,스윙팔문제의원호.독감혜택을의도.차돌을연마하여그린연구소이녹차가루.유의.법정말불편하지,맑은눈이내포효보여주는초기비행파편에관계없이늦게도끼리개미의옛(1152-1220)\"대수차밀\"시:\"바람왕복여행.\"당나라갈기수녹차가루를사용송왕조차녹차가루,비-연삭과함께하지않습니다.한국은그당시의방법으로과거의인기홍차를검토합니다. 고려시대,조선반도문화의번성을차시간에늦은시점에서인기있는차도로의초기퍼짐.차문화도아주,일본의영향은눈부십니다.한국의흡수에,차문화의국가적특성의형성,다도이후중국의차문화를소화하는데있습니다.한마디로,노래와유안기간,한국중국의차문화에흡수,차문의국가적특성의형성의시작,다도의대표입니다.한국은한반도의가장영광스러운시대의차문화중에있다.

其实咖啡馆在韩国发展的历史并不长，它们是在上个世纪50年代为迎合战后驻韩美军的休闲娱乐需要而兴起的，那时咖啡屋大多数集中在美军兵营附近，但不叫咖啡馆，叫做韩屋或茶房（다방）。韩语中的“茶房”一词意指茶馆、咖啡店。现在中国的延边地区还有很多叫“茶房”的，只是多为小酒馆了。后来随着大众流行文化的盛行，茶房也具体化，出现了音乐茶房、电影茶房等，赶时髦的年轻量涌向茶房。那时很多歌曲也与咖啡有关，咖啡逐渐盛行。再者，韩国1988年举办汉城奥运会以后，举国上下努力吸收西方文化，同时也将韩国自己的文化努力推广到全世界。咖啡便从那时起正式成为联系韩国和西方的纽带之一。韩国人也有意识无意识的把咖啡文化转为自己的文化。Angel in Us，민들레 영토，Holly's Coffee这些本土咖啡厅的发展也说明了一切。当然，咖啡店在韩国的兴起或许也是因为韩国人工作压力大、生活节奏快，每天需要喝咖啡来提神醒脑、振奋精神，咖啡馆成为补充能量或者休息的最好客栈。或许韩国人喜欢咖啡，也和韩国茶种类太少、价格太高有关。韩国的本土饮料，也就大麦茶最正宗。超市卖的茶都是小包装、一

次性的，有黄柏茶和玄米绿茶，基本上也算本土饮料，但价格比咖啡高很多。所以种种原因使得咖啡在韩国非常盛行。

1930년대부터 흥성된 다방문화와 함께 서양커피는 서서히 한국인의 눈에 들어가기 시작하였다.80년대에 이르러 다방 대신 커피숍의 등장은 커피문화뿐만이 아니라 여유와 감성을 누린다는 소비의식을 한국인에게 퍼뜨렸다.1999세계브랜드인 ‘스타벅스’ 커파가 서울에 처음으로 도착하였다.

년에

从二十世纪三十年代开始，伴随韩国国内咖啡馆文化的兴起，西洋咖啡开始逐渐步入韩国人的视野。直至八十年代，咖啡厅的出现取代了过去的咖啡馆。这一变化不仅使咖啡文化得到普及，也唤起了人们享受休闲生活的消费意识。1999年，作为世界品牌的“星巴克”咖啡厅首次登陆首尔。

韩国五行茶礼

韩国的传统茶礼，其形式与日本茶道相似，基本是对茶的冲泡和品饮，而高丽五行茶礼则大大突破了韩国茶礼的传统模式，以规模宏大、人数众多、内涵丰富，成为韩国最高层次的茶礼。高丽五行茶礼是古代茶祭的一种仪式。茶叶在古高丽的历史上，历来是“功德祭”和“祈雨祭”中必备的祭品。五行茶礼的祭坛设置：在洁白的帐篷下，并挑八只绘有鲜艳花卉的屏风，正中张挂着用汉文繁体字书写的“茶圣炎帝神农氏神位”的条幅，条幅下的长桌上铺着白布，长桌前置放小圆台三只，中间一只小圆台上放青瓷茶碗一只。

茶礼中的五行均为东方哲学，包含十二个方面：（1）五方，即东西南北中；（2）五季，除春夏秋冬四季外，还有换季节；（3）五行，即金木水火土；（4）五色，即黄色、青色、赤色、白色、黑色；（5）五脏，即脾、肝、心、肺、肾；（6）五味，即甘、酸、苦、辛、

咸；（7）五常，即仁、义、礼、智、信；（8）五旗，即太极、青龙、朱雀、白虎、玄武；（9）五行茶礼，即献茶、进茶、饮茶、品茶、饮福；（10）五行茶，即黄色井户、青色青磁、赤色铁砂、白色粉青、黑色天目；（11）五之器，即灰、大灰、真火、风炉、真水；（12）五色茶，即黄茶、绿茶、红茶、白茶、黑茶。

茶礼的进茶仪式

五行茶礼是韩国国家级的进茶仪式。所有参与茶礼的人都有严谨有序的入场顺序，一次参与者多达五十余人。入场式开始，由茶礼主祭人进行题为“天、地、人、和”合一的茶礼诗朗诵。这时，身着灰、黄、黑、白短装，分别举着红、蓝、白、黄，并持绘有图案旗帜的四名旗官进场，站立于场内四角。随后依次是二名身着蓝、紫两色宫廷服饰的执事人、高举着圣火（太阳火）的二名男士、二名手持宝剑的武士人场。执事人入场互相致礼后分立两旁，武士入场要作剑术表演。接着是二名中年女子持红、蓝两色蜡烛进场献烛、二名女子献香、二名梳长辫着淡黄上装红色长裙的少女手捧着青瓷花瓶进场，另有二名献花女则将两大把艳丽的鲜花插入青花瓷瓶。

这时，“五行茶礼行者”共十名妇女始进场。皆身着白色短上衣，穿红、黄、蓝、白、黑各色长裙，头发梳理成各式发型均盘于头上，成两列坐于两边。用置于茶盘中的茶壶、茶盅、茶碗等茶具表演沏茶，沏茶毕全体分二行站立，分别手捧青、赤、白、黑、黄各色的茶碗向炎帝神农氏神位献茶。献茶时，由五行献礼祭坛的祭主，一名身着华贵套装的女子宣读祭文，祭奠神位毕，即由十名五行茶礼行者向各位来宾进茶并献茶食。最后由祭主宣布“高丽五行茶礼”祭礼毕，这时四方旗官退场，整个茶祭结束。

韩国的民族史有5千多年,从新囫时代开始就有茶文化,成为韩国传统文化的一部分.韩国茶礼“和、敬、俭、美”基本精神，体现了心地善良，以礼待人，俭朴廉政和以诚相待。

韩国茶文化历史攸，现定于每年５月２５日为茶日，年年举行茶文化祝祭。其主要内容有韩国茶道协会的传统茶礼表演，韩国茶人联全会的成人茶礼和高丽五行茶礼以及国仙流行新罗茶礼，陆羽品茶汤法等。

成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一。韩国自古以来就以“礼仪之邦”著称，家庭，社会生活的各个方面都非常重视礼节。礼仪教育是韩国用儒家传统教化民众的一个重要方面，如冠礼（成人）教育，就是培养即将步入社会的青年人的社会义务感和责任感。成人茶礼是通过茶礼仪式，对刚满２０岁的少男少女进行传统文化和礼仪教育，其程序是司会主持成人者赞者同时入场，会长献烛，副会长献花，冠者（即成年）进场向父母致礼向宾客致礼，司会致成年祝辞，进行献茶式，成年合掌致答辞，成年再拜父母，父母答礼。冠礼者１３人，其中女性８人，男性５人。

高丽五行茶礼气势宏伟，规模更大，展现的是向茶圣炎帝神家氏神位献茶仪式。唐代陆羽著有《茶经》，被人称为茶圣，茶神。韩国则把中国上古时代的部落首领炎帝神家找称作茶圣，古代传说中神家日遇七十二毒，得茶而解之，神家是发现茶，利用茶的先行者，高丽五行茶礼是韩国为纪念神家氏而编排出来的一种献茶仪式，是高丽茶礼中的功德祭。

高丽五行茶礼中的五行是东方的一种哲学，五行包括五行茶道（献茶，进茶，饮茶，吃茶，饮福），五方（东，南，西，北，中），五色（青，白，紫，黑，黄），五味（甘，酸，苦，辛，咸），五行（土，木，火，金，水），五常（信，仁，仪，礼，智），五钯茶（黄茶，绿茶，红茶，白茶，黑茶）。

五行茶礼设默默祭坛，五色幕，屏风，祠堂，茶圣炎帝神家氏神位和茶具。献茶仪式顺序：四方旗官举着印有图案的彩旗进场，二名武士剑术表演，二名执事身着兰色和紫钯

官服入场，二名女性为一组分别献烛，献香，献花瓶，献茶食。３０名佳宾各持鲜花二行纵队沿着白色地毯，向茶圣炎帝神家氏神位献花，一名女性端着献茶用的大茶碗，放在神位桌前的圆台上。五行茶礼行者１０人全部由女性担任，分成长二组盘坐在会场两侧作冲泡茶表演，并用青，赤，白，黑，黄五个颜色的茶碗向神位献茶，最后女性祭主宣读祭文。

高丽五行茶献茶礼是国家级进茶仪式，反映出高丽茶法，宇宙趔和五行哲理，是一种茶道礼，是高丽时代茶文化的再现。茶礼全过程充满了诗情画意和民族风情。

차문화는 불교문화와 아주 밀접한 관계가 있습니다. 우리나라 최초의 차를 심은곳은 쌍계사 앞에 김 대렴이라는 그당시 귀족에 의해서 왕명으로 심었다는 기록이 있습니다. 지금도 지리산 차가 유명한것은 역사적으로 쌍계사 에서 최초의 차가 재배 되었다는 것에서부터 유래된다고 보시면 되겠습니다. 아래는 관련 싸이트에서 복사하여 올리는것이니 참고하시구요.

한국에서 차가 재배되기 시작한 것은 지금부터 1170년전인 신라 흥덕왕 3년(A.D

828년) 대렴이 차 종자를 당에서 가져와 왕명으로 지리산에 파종한 것으로부터 비롯되었으며, 또 차를 마시기 시작한 것은 이것보다 약

180년전인 신라 선덕여왕(A.D 632~7년)때에 당에서 구차와 전단차를 가져와 마셨다는 기록이 있는데 이는 차에 관한

정사에서의 최초의 기록이다. 그 후 신라와 고려조에는 왕실과 승려간에 차가 보급되어 왕실에서는 차를 재배 생산하는 다전과 다촌이

있었으며, 이를 관장하는 기관인 다방이 있었으나 조선조에 들어와 승유억불 정책으로 차가 쇠퇴하면서 끝내 일반에 보급되지 못하였고,

해방후 한때 차는 망각지대에 팽개쳐져 있었으나 1986 아시안게임과 1988 올림픽을 계기로 전통차로 녹차 마시기의 권장에 힘입어

매년 꾸준한 신장률을 보이고 있는 실정이다.