超市的进货方法
1. 进货要点
a) 库存产品采购方法
i.根据销售预测来采购
1. 这种方法的操作模式是通过年或季度的销售状况,询问销售人员的方法来决定购买数量,但是一般来讲销售人员都比较保守,所以他们提供的预测都不会对公司的整体发展有利. 而且这样一来不管最后的结果是不够卖,或者卖不掉都不是采购的责任.这种方法结果是销售来控制采购.
ii.根据过去的数据来决定采购的数量
1. 由于现代计算机管理,可以很容易的调出过去的采购数据,比较保守的方法是公司用多少,采购进多少. 这种方法极大的避免了积压库存的可能性.公司也会一直稳定的发展下去.但是不会有大发展.
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iii.通过采购的数量来刺激销售,控制销售
1. 一个公司的采购主管不只是尽可能的为公司节省成本,更重要的是通过你的采购能把公司上升到另一个高度, 这就需要采购有一定的冒险精神,假设过去的 3 个月销售量的均值为100 个,一般保守的采购人员很可能决定下个月采购量为110-120 之间. 但是为了公司的上升,我们需要采购人员要有一定的冒险精神,我们需要提升销售,就一定要先增加采购数量. 我们需要进 150 个,随下来的一个月进 200 个,然后 250 个. 这样到了年
底,采购量肯定会超过前一年的量.问题是我们是否有能力来消化多余的库存呢? 当然可以,请看下边的销售部分.
b) 集中采购，获得整体上的优势
i.每个公司销售的产品都不是一个供应商,一般来讲都会有至少 2-3 个供应商,在规避风险的同时也提高了议价能力.比如公司有 A1,A2,A3 产品,同时对应着B1,B2,B3,B4 的供应商. B1 供应商可以供应 A1,A2 产品,但只对 A1 产品有价格优势, B2 供应商可以供应 A2,A3 产品, 但只对 A2 产品有价格优势. B3供应商可以供应 A1,A3 产品, 但只对 A3 产品有价格优势. B4 供应商可以供应A1,A2,A3 产品,但是对这三种产品都没有价格优势,或者只对一种产品有价格优势.
那如果公司要订 A1,A2,A3 产品,我们如何采购呢,大多数人的想法肯定是从B1订 A1,从 B2 订 A2,从 B3 订 A3,因为价格有优势. 但是这样务必会增加单据和库房的压力,因为 B1,B2,B3 供应商都会有不同的送货日期,也有不同的付款方式. 如果我们把这个单全部给 B4 供应商,当然价格方面会有一定的损失,但是效率会大大提高,入库,单据,付款一气呵成. 现代的企业竞争不是在看我可以通过这次采购省了多少货物的成本,而是在看提高了多少效率.所以尽量的把要采购的产品集中在少数供应商,而不是为了减少少量货物的成本而分散采购..
