关于临潭特色美食的作文
走进临潭，那里隶属甘南藏族自治州，古称洮州，地处青藏高原东北边缘，是农区与牧区、藏区与汉区的结合部。这一特产饮食与他们的民族信仰有关，回族大多信奉教，油香则被教看做是象征真诚信仰的美食，故很受回族人民的喜爱。
少数民族有着与汉族不同的饮食文化，有着令人眼前一亮的美味特产，是中华美食宝库里不可或缺的一个“章节”喝过了藏族的酥油茶，吃过了苗族的米豆腐和血粑，今天，跟着我来看一看回族的特产——烫面油香。
他们的油香有三种，普通油香、糖油香、肉油香。各地回族制作油香的方法和用料大同小异，基本都是以面粉、盐、碱、植物油为主要原料，有了这几种原料，想要做出味道鲜美的油香，不会太难。
制作时，可以根据不同的口味或需要选择辅料的种类，一般而言，辅料有鸡蛋、白砂糖、蜂蜜等。准备好了原料，首先需要和面、醒面。和油香面还有讲究，必须要满足“三光”——面光、手光、盆光。换而言之，就是说，面和好后，面团要筋道光亮，手上不能沾很多的面粉，面盆里外也要干干净净。和好面之后，把面揪或切成小面团，这个小面团的大小也要掂量好，然后把每个小面团擀成直径约10厘米，厚约1厘米的饼坯，表面划二三条刀纹，这便完成了第一步。接下来就是下锅炸，将油上锅烧热，放入擀好的饼坯后稍作等待，等到锅中的油香略有变黄后，帮它翻一个身，直至两面鼓起焦黄后，就可以捞
出来了。需要注意的是，炸制过程中，不要开大火，如果油温太高的话，油香表皮容易炸焦，反而是小火，更能炸成两面都发亮。食用时，当地的居民一般是把油香折成半圆或四分之一圆，喜欢吃甜的，就蘸以蜂蜜，那味道，色红松软，醇香无比，绝对吃过了就难以忘怀。
如果你是一个美食爱好者，是一个吃货，回族的这一特产小吃，千万不要放过~
