中国名酒之洋河大曲篇

今天成都烟酒回收来和大家了解下中国名酒之洋河大曲。

洋河大曲虽然不像国酒茅台、五粮液那样在中国白酒中的地位超群甚至在世界白酒史上都是闻名遐迩，但也有着丰富的历史，在中国白酒中占有一席之地。洋河大曲产于江苏宿迁市宿城区洋河镇，因地故名。“水为酒之血，曲为酒之骨”。洋河大曲是用当地的“美人泉”的水酿制而成的。我们的名酒、优质酒绝大部分都是用优质的地下水，尤其是晶莹甘美的泉水酿制而成。被誉为“国酒”的贵州茅台，水源是由山泉汇流而成的赤水河，水清味美；泸州老窖特曲是用“龙泉井”之水；青岛啤酒靠的是崂山矿泉水；绍兴加饭酒用的是清澈如镜的鉴湖水；山西汾酒，用的是杏花村清冽甘醇的神井水。

洋河大曲以其独特的传统工艺酿制而成。用陈年老窖发酵，发酵60天，面醅部分所蒸馏之酒，因质差另作处理，用作填充料的谷壳，也要充分进行清蒸，蒸酒要掐头去尾，中流酒要经过鉴定、验质、贮存、勾兑后，才能包装出厂。

改革开放后，第三届国家白酒白酒评比开始，洋河大曲以“甜、绵、软、净、香”的独特风格，成为国家级名酒，获得中国名酒的称号。2003年，洋河人研制开发出”洋河蓝色经典“横空出世，迅速掀起蓝色风暴，带来一股白酒市场的创新之风，获得众多消费者的喜爱，连续5年再白酒行业跑得最快，也让行业看到了好酒的标杆，好酒的要素。蓝色经典系列被国家工商局认定是中国驰名商标，这是洋河获得的又一项荣誉。这是对洋河现代发展的认可，也是国家主管部门的认可，更是对消费者的投票结果的认可。