预习：1.实验中为什么用蒸馏水来校正旋光仪的零点？不进行零点校正对实验结果有没有影响？为什么？
蒸馏水没有旋光性，旋光度为零。且蔗糖溶液以蒸馏水作溶剂。 对α有影响，对k没影响。 如果不进行零点校正，各个时间所得的溶液的旋光度存在偏差。若不校正会使测量值不准确，产生较大误差
2.在混合蔗糖溶液和HCl溶液时，我们将HCl溶液加到蔗糖溶液里去，可否把蔗糖溶液加到HCl中去？为什么？
不可以，因为如果将蔗糖加入大量HCl溶液中，由于H+浓度高，反应速率大，蔗糖一旦加入，就会马上分解。则在蔗糖溶液由移液管流出一半时，已经有部分蔗糖发生了反应，记录t时刻对应的旋光度就不再准确，影响测量结果 3.实验步骤第5步改变蔗糖的浓度和改变酸的浓度的目的是要研究什么？ 为了研究催化剂的浓度和蔗糖浓度对水解是否有影响 4.测定旋光度在实际中有哪些应用？
旋光法可用于各种光学活性物质的定量测定或纯度检验
课后：1.蔗糖浓度、盐酸浓度对反应速率常数k有什么影响？ 蔗糖浓度对反应速率常数k没有影响。盐酸浓度越高，k越大 2.配制蔗糖溶液时不够准确，对测量结果是否有影响？
蔗糖的浓度不影响lnc=-kt + B的斜率，因而蔗糖浓度不准对k的测量无影响。 3.本实验要想减少误差，应注意什么？ (1)配置的盐酸浓度要标准
(2)反应温度要准确，所以测定旋光度速度要快 (3)增加旋光管的长度 (4)取点要合理均匀
(5)要确保反应完全后测
4.蔗糖转化的速率常数k与哪些因素有关？ k与反应温度、催化剂的种类和浓度有关
