专项职业能力考核规范
一、 饮料配送专项职业能力考核规范
一、定义 运用配送设备，按照配送安全要求正确配送饮料的能力。
二、适用对象 运用或准备运用本项能力求职、就业的人员。 三、 能力标准与鉴定内容 能力名称： 饮料配送 职业领域：配送工作人员 工作任务 操作规范 相关知识 考核比重 （一） 进货 1.能及时、正确的组织货源 2．能选择正确的进货方式 1.相关商品的质量保证 2.市场的动态信息 3.成本最优化原则 25% （二） 存储 1.能正确利用仓库进行储存 2.对于特殊的商品进行特殊处理 3.可以正确使用相关的存储设备 4.具有一定的存储技术 1.仓库的相关知识 2.存储技术的相关知识 3.了解一些特殊的商品 45% （三） 分练、组配 1.能正确商品的分类 2.能够在最短的时间内完成作业 了解物品的流量、流向及运输工具的运量 10% （四） 送货 1. 选择正确的运输方式 2. 及时进行货款或费用结算 1. 运输方式、工 具的相关知识 2. 了解相关交货 的法律知识 20% 四、鉴定要求
（一） 申报条件 达到法定劳动年龄，具有相应技能的劳动者均可申报。 （二） 考评员构成 考评员应具备一定的物流专业知识和配送知识及实际操作经验；每个考评组中不少于3名考评员。 （三） 鉴定方式与鉴定时间 技能操作考核采取实际操作考核。技能操作考核时间为180min。 （四） 鉴定场地设备要求 考场面积不小于150平方米，操作场地光线充足，整洁无干扰，空气流通，具有安全防火措施。
饮料配送专项能力考核试卷评分记录表A 统分人（签名）：
年 月 专项职业能力考核试卷 饮料配送专项职业能力考核准备通知单（考场） 试题1、 准备要求： （1） 模拟饮料堆放现场1处。 （2） 饮料各1—3件，具体种类、品牌、规格不限。 （3） 演示饮料进货过程。 试题2、 准备要求： 1、 模拟饮料堆放仓库1处。 2、饮料若干。 3、演示饮料存储控制操作 试题3、 准备要求： 1、 模拟饮料组配过程。 2、 各种不同品牌的饮料若干。 3、 演示饮料组配。 试题4、 准备要求： 1. 描述发货步骤。 2. 演示交接过程。 专项职业能力考核试卷 饮料配送
专项职业能力考核准备通知单（考生） 姓名： 准考证号： 单位： 1.准考证件 2.准备现场描述并演示操作 专项职业能力考核试卷
饮料配送专项职业能力考核评分记录表A 姓名： 准考证号： 单位： 试题1、堆放进货商品 序号 作业项目 考 核 内 容 配分 评 分 标 准 评分 记录 扣分 得 分 1 堆放现 场清洁、干燥、通风 清洁、干燥、通风符合要求 20 有1 项不符合考核要点的，扣5分，扣完 为止 2 不同饮料按堆放原则堆放 能够根据堆场原则和不同饮料进行间隔堆放 20 有1 项不符合考核要点的，
扣5分，扣完 为止 3 时间 15分钟 总计 40 评分人： 年 月 日 核分人： 年 月 日 试题2、饮料的存储 序号 作业项目 考 核 内 容 配分 评 分 标 准 评分记录 扣分 得分 1 确定各种饮料适宜的温度 能够根据现场不同饮料准确确定各自适宜的温湿度 15 每出现有1处不符合考核要点的，扣5五分， 扣完为止 2 演示存储设备的控制和调整 能够根据现场堆放饮料进行控制和调整 15 操作不当扣5分，扣完 为止 3 时间 10分钟 4 总计 30 评分人： 年 月 日 核分人： 年 月 日 试题3、饮料组配 序号 作业项目 考 核 内 容 配分 评 分 标 准 考核 记录 扣 分 得 分 1 人工饮料分练 能正确分练 15 每出现1处不符合考核要点的，酌情扣2分—4 分，扣完为止 2 机械分练 能正确操作机械 15 不能够
熟练操作，酌情 扣2分—5分，扣完为止 3 时间 10分钟 4 总计 30 评分人： 年 月 日 核分人： 年 月 日 专
项职业能力考核试卷 饮料配送专项职业能力考核试卷 试题一 堆放现场饮料 考核要求：
1.对堆场和仓库的清洁和卫生防护； 2.注意到仓库密封和通风； 3.了解饮料的特点并区分； 4.能将不同饮料进行间隔堆放。 试题2、存储饮料 考核要求： 1.现场操作存储设备的调整和控制； 2.准确表述饮料的存储条件。 试题3、饮料组配 1.现场演示饮料组配； 2.现场描述饮料类型。
