厨房卫生周检查表
日 期周一卫生项目锅台、货架、打荷台、操作台、调料架、明档玻璃、下水道所有电器、燃气设备检查标准干净（ ）无油垢（ ）无破损（ ）物品归位摆放（ ）干净（ ）无油垢（ ）物品归位摆放（ ）干净（ ）无油垢（ ）物品归位摆放（ ）干净（ ）无油垢（ ）无破损（ ）物品归位摆放（ ）存放（ ）不存在交叉污染进冰箱（ ）冷库食品加盖或保鲜膜（ ）生产日期（）能否正常使用（）干净整洁（）物品归位摆放（）干净（ ）、无油垢（ ）物品归位摆放（ ）周二周三周四冷藏柜、冷冻库冰箱及冰箱内保鲜盒清洗周五食品原料、半成品、成品不锈钢小件器皿（汤桶、盆具、菜墩、锅勺、刀具等）水池、卫生工具周六周日总结：厨房卫生周检查表
日 期周一周二周三周四周五周六周日卫生项目锅台、货架、打荷台、操作台、调料架、明档玻璃、下水道所有电器、燃气设备冷藏柜、冷冻库冰箱及冰箱内保鲜盒清洗食品原料、半成品、成品不锈钢小件器皿（汤桶、盆具、菜墩、锅勺、刀具等）水池、卫生工具检查标准干净（ ）无油垢（ ）无破损（ ）物品归位摆放（ ）干净（ ）无油垢（ ）物品归位摆放（ ）干净（ ）无油垢（ ）物品归位摆放（ ）干净（ ）无油垢（ ）无破损（ ）物品归位摆放（ ）存放（ ）不存在交叉污染进冰箱（ ）冷库食品加盖或保鲜膜（ ）生产日期（）能否正常使用（）干净整洁（）物品归位摆放（）干净（ ）、无油垢（ ）物品归位摆放（ ）总结：
