厨 房 卫 生 检 查 表部 门项 目水池、墙壁、地面、垃圾桶刀具、抹布、菜墩保鲜柜、冷藏柜操作台、调料柜烤箱调料盒、不锈钢桶、保鲜柜门、玻璃、空调炒锅、灶、手勺用具摆放整齐墙壁、地面、垃圾桶操作台、灭蝇灯冷冻柜刨肉机用具摆放整齐墙壁、地面、垃圾桶操作台、菜架菜框、周转箱、保鲜柜刀具、抹布、菜墩灭蝇灯、下水道、拖把冷藏柜、小料餐车用具摆放整齐墙壁、地面操作台、餐具柜冷藏柜微波炉油桶、调料盒、面桶刀具 、抹布用具摆放整齐墙壁、地面、垃圾桶水池、下水道消毒柜、保洁柜推拉门用具摆放整齐墙壁、地面、垃圾桶菜框、周转框、菜架水池、下水道用具摆放整齐墙壁、地面、垃圾桶排烟罩餐车、操作台炒锅、单眼灶、炒勺大小餐桶、调料柜用具摆放整齐操作台、锅架汤桶、油桶、单眼汤桶抹布、密漏、汤勺、汤盆用具摆放整齐墙壁、地面、下水道调料盒操作台、锅架料桶刀具、抹布、菜墩熬油房及料房的门窗用具摆放整齐墙壁、地面水桶、下水道拖把、灭蝇灯用具摆放整齐MR02-EHP-006-7A卫生情况合 格不合格备 注凉菜房刨肉区切配区面点区餐具区粗加工员工餐打汤区配锅间洗锅区
