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西南园艺 第３Ｏ卷２００２年第ｌ期 邓庆城韦美芬 （福建省上杭县中都果蔬花卉盆景开发部３６４２１６） 豌豆苗又称龙须菜、豌豆尖等，是豆科一年 烂根，但干燥会降低产量和品质。以保持土壤湿 生草本植物，以嫩梢和嫩叶供食。富含粗蛋白、 润为宜。 粗脂肪及１７种人体必需的氨基酸。其味清香、 ５ ２施肥追肥以速效氮肥为主，在采收前追 施２次，以后每次采收后追施１次．每次用尿素 质柔嫩，是一种色、香、味俱佳的蔬菜， ｌ生长习性 ５～６ｋｇ／６６７ｍ２将尿素稀释成液肥浇施。 ，豌豆苗耐寒而不耐热，种子发芽最适温度 ５ ３其它管理 苗期应进行浅中耕；雨后和施 １８－－２０℃，植株生长最适温度为ｌ５～２０℃：温 肥后应培土；及时拔除杂草；适当进行引蔓，使茎 度高，叶片变薄，产量低，品质差。豌豆苗喜光， 蔓分布均匀，不要让其生长到畦淘，以免田间作 一豌一鼍 稍耐旱，不耐水湿。 业时踩伤 ２品种选择 ５．４病虫害防治 嫩捎用豌豆的主要栽培品种有上海豌豆苗、 常见病虫害有白粉病、褐斑病、黄顶病、豌豆 铬 美国豆苗、黑日、无须豆尖１号等。 潜叶蝇、蚜虫等。 ３选地整地 防治：加强田间管理，降低田问湿匪，减少发 豌豆苗宜选用已与非豆科作物轮作３—４年 病。病初用硫磺与石灰粉按１：３比例混合撇施 （最好采用水旱轮作），地势稍高，排灌方便，土壤 叶面，或０ ３度石硫合剂喷叶面，或７０％甲基托 肥沃疏松，中性至微酸性（口Ｈ６ ０～７ ２）的地块 布津可湿性粉剂１５００～２０００倍液、１２％绿乳铜 施腐熟有机肥１５００～ 乳油６００－－１０００倍液喷洒，每隔７—１０天喷药１ ２ＯＯＯｋｇ、过磷酸钙１０～ｌ５ 、氯化钾ｌ０～ｌ５ ， 次，连续喷２～３次，防治白粉病。用７０％百菌 一栽一 ～培一 种植。精细翻耕，６６７ ． 一技一 将有机肥与化肥充分混合均匀做基肥。怍畦面 清５００～８００陪液，５０％多菌灵１０００倍液，２０％ 一术一 宽约１５０ｃｍ的平畦或高畦，在畦面按行距４０～ 铜天下１０００～１５００倍液，交替使用，每隔５—７ ５０ｃｍ，株距１５－２５ｃｍ开播种穴，准备播种。 ４播种 豌豆苗播种期可在２—３月，或９—１０月，温 主，发现病株及时拔除烧毁，减少传染源。对豌 豆潜叶蝇可在幼虫盛发期喷洒９０％敌百虫 暖地区１０月底至翌年１月也可播种： 播种前用水选法精选种子，然后用＝硫化碳 ８００～１０００倍液，或４０％乐果８００倍液防治；或 熏蒸１０分钟驱虫，最后用植物残体与根瘤菌的 用红糖１００ ｇ、醋１００ ｇ、敌百虫５０卧水１０００ ｇ煮 混合物接种后播种： 沸调匀，拌人５０００ ｇ干草撤人田间诱杀 对蚜虫 植物残体与根瘤菌混合物准备：在前茬豌豆 可喷洒４０％乐果乳剂１０００倍液，或溴氰菊酯 －２０００倍液，或四季红１２００～１５００倍液， 采收豆荚前，选无病、根瘤多的植株，洗净后置于 １５００－ ３０℃以下温室里风干，然后粉碎装袋贮藏于干燥 务必喷洒均匀，每隔７天喷１次，连喷２～３次。处备用。播种前将此混合物用水浸湿，再与种子 ６采收 搅拌均匀，用量为２５～３０ ｇ／６６７ｍ２，再行播种。 播种后３０ ５０天，苗高１６～２０ｃｍ时开始采 每穴播５～６粒，用种量１０～１５ｋｇ／＇６６７ｍ２。 摘嫩梢（连带１～２片尚未展开的幼叶），以后每 天喷１次，视病情连喷３～５次，防治褐斑病。对 黄顶病（为病毒性或类菌原体病害）应以预防为 ５田间管理 ５ １浇水豌豆苗忌水涝，应注意排水，以防 隔１５ ２０天采收１次，一般可采收６～１０次。 ・２７・
