物业没和业主签协议不可以不交物业费，具体如下：
1、没有与物业公司签订物业服务合同，但是享受了物业的服务，是需要缴纳物业费的：
（1）一般情况下，业主委员会与业主大会选聘的物业服务企业订立书面的物业服务合同，在业主委员会与物业公司之间签订的物业管理合同之后，对全体业主具有约束力；
（2）如果业主委员会未与物业公司签订书面的物业服务合同，但业主事实上接受了物业服务，业主则应按实际发生的服务价格向物业公司交纳相应费用，作为对其已提供服务的补偿；
2、如果未签订物业合同或物业公司未提供资质证明，业主也不可以不交物业费；
3、如果是已竣工但尚未出售或者尚未交给物业买受人的物业，物业服务费用由建设单位交纳。
【法律依据】：
《中华人民共和国民法典》第四百九十条
当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
法律、行规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
