说好只还本金，还了本金后又要利息可以收集有利证明，协商不成可根据证据的情况决定是否起诉。
贷款逾期的处理方式如下：
1、立即结清欠款：一日发现个人发生贷款逾期时，最先需要立即将所借贷款及时结清。若是在还钱宽限期内结清，一般是不会影响个人征信的；
2、主动与工作人员沟通：结清所有的逾期欠款后，借款人需要主动与贷款机构的工作人员进行沟通交流，说明逾期状况和逾期原因，并表明并不是恶意逾期；
3、培养良好的还款习惯：若是信用不良记录无法删除，借款人需要再次使用该贷款，准时还款，一般在五年后，个人信用可以自动更新。
贷款逾期的后果如下：
1、个人征信受损，影响今后各种贷款办理。一旦房贷产生逾期，贷款方会看到你的逾期还款记录。如果是比较严格的银行，即便你只逾期一天，银行也会把逾期情况录入央行的征信系统；
2、产生相应的罚息和滞纳金。无论由于什么原因，只要你的房贷出现逾期，那么银行就会打来催收电话，提醒借款人还款，而且只要逾期还款就会产生罚息；
3、被银行起诉。银行会在房贷合同中设置违约条款，连续3次或累计6次逾期还款，就要求借款人一次性偿还所有贷款本息。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
