太平洋牡蛎反季繁育技术

第２７卷第６期　２００６年１１月１日　水产养殖　Ｖｏ１．２７　Ｎｏ．６　Ｎｏｖｅｍｂｅｒ　１，２００６　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ　太平洋牡蛎反季繁育技术　吴　松　（罗源县海洋与渔业局水技站，福建罗源３５０６００）　摘要：从２００２年开始对太平洋牡蛎反季繁育进行较系统的研究，两年共培育出反季节太平洋牡蛎商品苗６７３亩。并对　同年常温苗成活率、经济效益、培育周期进行对比分析，对太平洋牡蛎反季节人工升温育苗的方法及过程进行讨论，实践证明：　太平洋牡蛎反季节人工升温育苗成活率与水温、单细胞藻类供应等因素密切相关。　关键词：反季节升温育苗；亲贝培育；温差；日供饵次数　中图分类号：￥９６８．３　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００４—２０９１（２００６）０６—００３３—０２　太平洋牡蛎Ｃｒａｓｓｏｓｔｒｅａ　ｇｉｇａｓ（Ｔｈｕｎｂｅｒｇ）是牡蛎　挑选壳高１２　ｃｍ以上、，壳面无损伤的贝体，清除壳　面上各种附着生物后装入网袋（笼），在亲贝池挂　养。　２．２亲贝室内全人工促熟培养　２．２．１换水１次／ｄ，１００％／次；　２．２．２饵料投喂５次／ｄ；使池水中单细胞浓度保持　在３０万个细胞／ｍＬ（以云微藻计）；见清即投，当单　胞藻缺乏时可投用适量豆浆、红薯淀粉或２号对虾　中个体较大的品种，它肉细、味美、营养价值高。但　随着太平洋牡蛎常规性人工育苗的普及，近年来在　太平洋牡蛎自然繁殖期间（每年５月～１０月初），福　建海区自然水温２０～３２ｃｃ，苗价在１２０～１５０元／亩，　甚至无人问津，育苗企业利润很低，有的甚至亏本。　而每年的３～４月、１０～１２月初，苗价高达３５０～４５０　元／亩，因而利用人工升温法培育反季节太平洋牡蛎　苗，种苗供不应求，育苗企业有很大的利润空间。本　文对太平洋牡蛎反季节人工升温育苗的方法、过程　及结果进行介绍和讨论。　配合饵料，２　７．￣／ｄ，每次３　ｍｇ／Ｌ，投饲间隔１２　ｈ。　２．２－３温差亲贝从海区运来，在培育池内先用自　然海水培养２ｄ，之后升温１ｃｃ／ｄ，３ｄ后恒温１ｄ，之后　升温１ｃｃ／ｄ，至２０ｃｃ后控制水环境温度为２０～２２ｃｃ，　１３温差保持在±１ｃｃ。　２．２．４培养密度３５个／ｍ　，水位１２０　ｃｍ。如进行微　流水培育可适当增加亲贝密度，当生殖腺接近成熟　时停止流水，换水尽量做到无温差，并适当降低培　养密度。　１　育苗设施　育苗车间是砖混结构，屋顶为钢架或木架，钉　盖油毡布，基本暗光，窗口有遮光布，控制室内光　照为５００～１　０００　ｌｘ。蛎苗培养池为长方形的水泥　池，其规格５　ｍｘ９　ｍｘ１．８　ｍ（１８口）。单细胞藻类培　养池为露天水泥池，搭盖有遮阳网，规格２ｍｘｌＯｍ　ｘＯ．９ｍ（１３口）、２ｍｘ５　ｍｘＯ．９　ｍ（２口）。１　０００　ｔ育苗　２．２．５药物因人为操作或运输而引起机体损伤时　可用土霉素处理亲贝体，药物浓度为１　ｍｇ／Ｌ，３　ｄ为　一水体配有０．５　ｔ锅炉一台。育苗及藻类培养用水为沙　滤水。　个疗程。　２亲贝培育　采用人工措施，使太平洋牡蛎从自然海区中的　５月上旬繁殖，提前到３月上旬繁殖，３月下旬、４月　初出苗，其关键在如何使亲贝的性腺成熟的时间提　前，以及控制升温幅度、控制水环境温差。本试验在　３太平洋牡蛎苗反季培育　３．１受精卵孵化　把受精卵用３５０目滤袋滤入育苗池中进行孵　化培育，气石分布密度为１个／ｍ　，控制孵化水温　２１～２２ｃｃ，比重１．０１６～１．０２０。　常规育苗池内，通过渐进式升温的方法，使亲贝体　性腺提早成熟，在３月上旬获的大批量成熟精、卵　３．２　Ｄ型幼虫培育　胚胎经２１～２２ｈ发育，进入Ｄ型幼虫期，供以金　藻、小球藻为主的开口饵料，日投饵量３～５万／ｍＬ，　升温１ｃＣ／ｄ，至２３ｃｃ恒温培育，换水１次／ｄ，１／３～１１２１　细胞，从而使太平洋牡蛎反季繁育成为可能。　２．１亲贝的选择　亲贝是人工育苗的物质基础。２月初在养殖区　次，控制幼虫密度５￣７／ｍＬ，投抗菌素１次／３ｄ。　维普资讯 http://www.cqvip.com

条　组　第２７卷　３．３壳顶幼虫培育　１／２　２１３／次，控制幼虫密度１　１．５／ｍＬ，投抗菌素１次／　Ｄ型幼虫经３　ｄ培育，当绞合部凸起即为壳初　３ｄ，０．３ｍｇ／Ｌ／次；　幼虫，７　ｄ后当幼体形状近圆形，且出现左壳略大于　３．５　眼点幼虫附着及稚贝管理　右壳，即为壳中幼体，壳长达１６０　ｍ，此期幼体内　当幼体眼点随个体长大，由小变大、变圆，是幼　器官基本健全，摄食量明显增加，此时可增投扁藻，　体结束浮游生活，即将进入附着生活的标志之一，　恒温２３℃，日换水１次，１／２　２／３１次，控制幼虫密度　也是投放附着基的最佳时机，应掌握当８０％　９０％幼　２￣３／ｍＬ，投抗菌素１次／３ｄ，０．５ｍｇ／Ｌ／次；　体出现眼点时投放；附着后，幼虫的足、面盘、眼点　３．４眼点幼虫培育　器官很快退化消失，鳃迅速形成，并分泌形成次生　经过约丽个星期左右的浮游生活，幼虫壳长约　壳，即为稚贝，此时方可降温，１％／ｄ，换水２次／ｄ，　２８０—３００￣ｍ时，出现眼点，恒温２３％，日换水一次，　８０％　１００％１次：　表１　２００５年春季升温种苗培育情况　４　结果　４３２亩，产值１７万元，利润１１万元。　４．１亲贝培育　由于培育太平洋牡蛎反季苗要动用锅炉，生产　亲贝从自然海区运到培育池内，其升温应是渐　成本较高，因此掌握好出苗时间段是保证高利润的　进式的，不可操之过急，对太平洋牡蛎反季繁育的　关键。在福建、广东沿海每年３月１５日一５月１日前　亲贝成活率掌握在７５％　８０％，死亡主要出现在催产　以及１Ｏ初一１２月中旬，太平洋牡蛎苗供不应求，苗　后的１—２　ｄ。说明了控制温差是保证亲贝成活的关　价在３５０—４５０元／亩，利润空间较大。培育反季节升　键。同时升温能使亲贝体性腺良好的提前成熟，春　温苗应在此期间出仓方有利可图，过早或太迟了将　季升温种苗培育情况见表１。　因同期常温苗大量供应市场而苗价狂跌，利润不高。　４．２牡蛎苗培育　在实践中，保证升温苗成活率最关键的两大因　在１　０００　ｔ水体中，２年３批次共培育反季太平　素是①控制温差：在育苗换水过程中应始终控制温　洋牡蛎优质商品苗６７３亩，２００３年春苗，从３月１５　差土０．５℃／ｌ１、±２℃／ｄ，以免幼体产生不良的应激反应　日至４月２９日，７００　ｔ水体两批次出仓４３２亩，产值　而影响变态率、成活率；②增加日供饵次数：由于单　１７万元；２００５年春苗一批次，从３月２０日至４月　细胞藻类是在自然水温中培育，其日常生长繁殖温　１５日，６００　ｔ水体出苗２４１亩，产值９万元。　度在１４～１８℃间，当藻类投入育苗池后其环境温度　５讨论　达２３ｃＩ＝，温差５－９％，如不及时被蛎苗摄取，将很快　每年３月中旬一４月底，福建海区自然水温１３～　老化、变质。因此升温苗供饵次数应从常温苗２次／　１８℃，常温苗培育周期长达４５　ｄ左右，同时因水温　ｄ，增加到４～５次／ｄ，日供饵量不变，少吃多餐，不让　低变态率不高，出苗率很低，以２００３年春罗源县海　多余单细胞藻类在温差大的培养水中滞留过长时　茂育苗场为例，育苗水体１　４００　ｔ，３月２０日～５月３　间，以免这些变质藻类被幼虫摄食，产生肠胃消化不　日期间仅出仓１３０亩，且因出苗期迟了一周，苗价　良，降低免疫力，影响幼虫生长发育和成活率。　跌至１９０元／亩，产值仅２．５万元，利润低；而２００３　通过研究、分析，掌握贝苗降温时期是保证商品　年３月２９日一５月１日笔者在罗源县兴盛育苗场，　苗健康出仓的关键点。生产实践证明当贝苗附着良　育苗水体１　１００　ｔ，利用反季节升温育苗，控温２３％　好后，不要过早的开始降温，应观察壳面上全部贝苗　（２１％），培育周期２５　ｄ，人工费、电费与海茂育苗场　衍生出次生壳，外观呈“扁状”，即全变态为稚贝后方　基本相同，仅烧煤费用增加１．８万元，二批次出苗　可降温，日降温１．５—２℃，直至与自然水温同，才能安　全、健康出苗。２００２年春，在罗源县（下转第３８页）　维普资讯 http://www.cqvip.com

组　而死亡；治愈者，在附肢上有明显黑斑。另外，亲虾　白天在水体中活动频繁，失去生活规律。水泥池底　铺沙越冬过程中，亲虾机械损伤较少，昼伏夜出，活　动较有规律。但是，池底铺沙厚度６　ｃｍ以上各组，　沙易变黑，池水氨氮含量高，亲虾鳃病频发，死亡较　多。所以，巫道镛（１９９０）提出，在培养Ｅｔ本对虾时，　第２７卷　人沙中不出来。水温８℃～１０℃时，亲虾夜间出沙游　动，但活动能力较弱，摄食量为体重的０．５％～４％，此　时有个别亲虾发生蜕皮，但因为水温低，皮蜕不掉　而死亡。进一步观察表明，长期在低温条件下，虾体　消瘦，性腺发育推迟，影响交配。水温在１０℃以上　时，亲虾能正常蜕皮，随着水温的升高，亲虾活动能　力逐渐增强，摄食量也逐渐增强，摄食量一般为虾　沙土是必不可少的，但数量要适当［１Ｊ。我们试验表　明，铺沙厚度为２、４　ｃｍ时，亲虾越冬成活率差异不　体重的４％～１０％；但是水温高，亲虾病害多，死亡率　大，为９５．１％、９６．２％；铺沙厚度大于４　ｃｍ时，随着　高。　厚度增加，亲虾越冬成活率逐渐降低。这一结果，与　作者根据十几年来的经验提出。在现有的工艺　马宜山（１９９０）试验结果基本相一致。也符合Ｅｔ本对　技术条件下，Ｅｔ本对虾越冬、交配放养密度１０尾／　虾在自然海区潜人底质深度的规律。　ｍｚ～２０尾／ｍ　，亲虾交配雌雄比１：１，越冬、交配池面　试验表明．Ｅｔ本对虾亲虾放养密度在１５尾／ｍ　积１８ｍ２／只～３２ｍ２／只，池底铺沙２～４　ｅｍ，越冬水温　时，越冬平均成活率最高，为９１．９％；１０尾／　时。越　１０℃～１４℃，交配水温１７℃～２３℃，越冬、交配光照强　冬平均成活率次之，为９０．６％。这一结果与曾国权　度１００～５００　ｌｘ。水泥池铺沙厚度以２～４　ｃｍ为宜。　（２００４）提出的亲虾培育密度１３尾／ｍ２～１５尾／ｍ　比　较接近。越冬过程中观察发现，亲虾放养密度在１０　参考文献　尾／ｍ２、２５尾／ｍ２，亲虾昼伏夜出，活动很有规律，对光　照刺激敏感，索饵摄食反映正常，发病较少，死亡也　［１１马宜山，高锡伦，曹大铮．不同底质对日本对虾生长的影响　较少；亲虾放养密度为３０尾／ｍ　、３５尾／ｍ　，亲虾昼夜　水产养殖，１９９０（５）：１７～１８．　活动频繁，部分亲虾白天不潜沙，夜间趋光性差，对　［２］马宜山，高锡伦，颜世友．日本对虾越冬技术［Ｊ】．水产养殖，　１９９０（６）：６　７．　光照刺激反映迟钝，聚群于池水表层，摄食能力弱，　［３］曾国权．提高日本对虾越冬成活率的技术措施［Ｊ】．中国水　发病较多，死亡也较多。另外，Ｅｔ常观察和统计发　产。２００４（１　１）：５８～５９．　现，放养密度大，交配率低，与亲虾活力弱，有直接　［４］官曙光，孙福新，郭文，等．日本对虾亲虾培育及产卵、孵　关系。　化关键技术［Ｊ】．齐鲁渔业，２００３，２０（４）：２２．　生产中我们发现：越冬亲虾在水温４℃　５℃条　［５］史丽明译．养殖对虾的产卵和孵化［Ｊ】．水产科技情报，１９９１　件下，能忍耐２个月时间而不死。在水温６℃　８℃条　（６）：２８．　件下，未见亲虾有异常死亡现象，但不摄食，此时只　ｆ收稿日期：２００６—０７—３０１　有约５％的亲虾夜间出沙游动，其余的亲虾昼夜潜　（上接第３４页）兴盛育苗场进行首次升温苗培育，其　率。　中２口蛎苗附着１　ｄ后，附着率高达９５％且健康，　由于反季节升温培养期海区自然水温低，单细　次Ｅｔ就进行降温处理，Ｅｔ降温１℃，可第４　ｄ后出现　胞藻类生长较缓慢，同时初春南方多为阴雨天气，　“白苗”，之后蛎苗陆续脱落；　光照弱、光照时短，间接影响单细胞藻类的生长率　在培育太平洋牡蛎反季节升温苗过程中不要　及增大原生动物的污染率，因而反季节升温育苗要　吝惜用水量，有人认为由于升温要烧煤，要多花成　比常温苗提早做好藻类培养及储备，为育苗成功奠　本，因而相对比常温育苗换水量少了许多，而笔者　定良好基础。　通过对比试验认为，加大３０％的换水量，较彻底更　ｆ收稿日期：２００６—０５—１６）　新水环境，可以比常温苗提高６０％的变态率、成活