春分之祭 薄薄的小圆饼状，五枚一层，最上面驮着一只面 团捏成的小鸡。《天咫偶闻》中说：“太阳宫进香， 人家以米糕祭日，糕上以彩面作鸡形。”也就是 说，讲究一点儿的太阳饼上面的小鸡是彩色的。 小时候，我不明白，为什么太阳饼上要驮着一只 小鸡？我没有做过研究，一直到现在也只是猜 想，大概鸡鸣则太阳出，闻鸡而起舞，鸡便是太 阳的形象代言人了。 总之，太阳饼上驮着只小鸡，挺有意思的。 在中国二十四节气里，有一些具有祭祀的 在我国用于祭祀的糕点中，比如寒食的寒食饼， 意义。由于二十四节气和农业以及大自然密切 中秋的月饼，重阳的花糕，都是将内容包裹在里 相关，这些节气的祭祀意义，带有原始自然崇拜 面的，惟独春分祭日的太阳饼，有这样一只鸡顶 的色彩。比如，过去的人们讲究：春分祭日，秋分 在上面，外露而形象，直指天空，内心的膜拜与 祭月。这种定位，将这两个节气的祭祀属性分割 期许，直泻无余。 （文／肖复兴） 得格外清爽，又和大自然匹配融合得那样恰如 其分。按照我们文化的传统，则是阴阳的对立和 【诗意·惊蛰】 交融。 观田，＝，１． Ｉ－ｌ－Ｉ家 、 春分祭曰，在于这一日太阳直射赤道，寒暑 ◎（唐）韦应物 均分，昼夜相等。也就是说，一改冬日里夜长于 微雨众卉新，一雷惊蛰始。 白天的现象，而天气也渐渐暖和了。这些自然现 田家几日闲，耕种从此起。 象的变化，都源于太阳在这一日地位重要性的凸 丁壮俱在野，场圃亦就理。 显，所谓日照中天。所以，祭日便是顺理成章的事 归来景常晏，饮犊西涧水。 情，渐渐成为了一种传统，也成为了一种民俗。 饥劬不自苦，膏泽且为喜。 过去，在老北京，皇帝在春分时祭日，要去 仓廪无宿储，徭役犹未已。 日坛。王公贵族则去寺庙。《北平风物类征》一书 方惭不耕者，禄食出阊里。 引《燕京岁时记》说：“春分前后，宫中寺庙皆有 【诗意·春分】 大臣致祭。世家大族，亦于是日致祭宗祠。”而普 通百姓，便去东直门外的太阳宫，或各大小土地 癸丑春分后雪 庙了。可以看出，春分祭日，一直到清末民初，还 ◎（宋）苏轼 是有这样的传统的。 雪入春分省见稀，半开桃李不胜威。 普通百姓，春分祭曰时，必要以太阳饼为祭 应惭落地梅花识，却作漫天柳絮飞。 物。这种糕点，不是我国台中地区太阳饼的 不分东君专节物，故将新巧发阴机。 那种做法，而是用很简单的米面团成面团，擀成 从今造物尤难料，更暖须留御腊衣。 ３７
