专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：一种栗香型观音绿茶的加工方法专利类型：发明专利
发明人：冯红钰,黄建国,余志强,张强,钟丽云申请号：CN201710966275.4申请日：20171017公开号：CN107668228A公开日：20180209
摘要：本发明提供一种栗香型观音绿茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。该加工方法包括鲜叶采摘、晒青、轻摇青、杀青、凉青、揉捻、解块、初烘、理条、烘干和包装，还包括晒青和轻摇青之间的快速凉青步骤，轻摇青和杀青之间的控温萎凋步骤，凉青和揉捻之间的有氧回潮步骤，烘干和包装之间的提香步骤；所述的快速凉青步骤是将晒青后的茶叶置于空调房内进行静置凉青；所述的控温萎凋步骤是将轻摇青后的茶叶置于空调房内静置；所述的有氧回潮步骤是将凉青后的茶叶放置于室内自然有氧回潮；所述的提香步骤是将烘干后的茶叶放入提香机中均匀提香。本发明的观音绿茶具有板栗香浓郁明显、滋味鲜爽滑口、汤色黄绿明亮、便于保存的特点。
申请人：南宁茗韵茶业有限公司
地址：530000 广西壮族自治区南宁市华侨投资区正安农场平地三队
国籍：CN
代理机构：广州市红荔专利代理有限公司
更多信息请下载全文后查看
