原材料：
牛肉300克、鸡蛋3个
调味料：
盐5克、油20克、鸡精3克、生粉10克
做法：
1、 牛肉洗净晾干，取横纹切薄片，用油、生粉水略腌，鸡蛋打入碗中，加上少许盐、油、鸡精打成浆； 2、 锅中油烧热，倒入牛肉爆香加入少许盐调味； 3、 倒入蛋浆，微火慢炒至蛋熟即可。
小贴士：
牛肉营养丰富，含铁质高，有补胃、益气血、强筋骨之功效。
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