鲈鱼池塘养殖 赵一霞 还要培育一部分浮游动物作为补充饵料。９—１２月份，加州 鲈鱼生长摄食旺盛，应多投饵、投足饵，使其吃饱吃好，加快 生长。 、鱼池选择与配套建设。加州鲈鱼喜在水质清新、溶 氧丰富的水域中生长育肥。通常单养鱼池面积宜小一些，可 选择１０００－－３０００平方米、水深在２米左右的鱼池进行养 殖；混养鱼池面积可大一些，５０００－－－１００００平方米皆可。可 以新建，也可以利用老鱼池进行改造。一般应选择靠近水 四、饲养管理。一是水质管理。加州鲈鱼为凶猛鱼类，喜 食动物性饵料，要求水质清新，溶氧丰富。因而在整个养殖 源，交通方便，饵料来源广泛的地方进行建设。同时，要建好 进排水系统，做到能灌能排，早涝保收，从而为加州鲈鱼的 生长提供一个良好的生态环境。 二、养殖模式和苗种放养量。池塘养殖加州鲈鱼，应有 混养和单养两种方式，混养既可利用成鱼池、亲鱼池进行套 养，也可以利用鱼种池进行。通常选用亩产３００－－－４００公斤 的中低产成鱼池或鱼种池进行。以利用池中的天然饵料鱼 为主的，每亩可放规格为３—５厘米的加州鲈鱼夏花２０— ５０尾，如采取人工投喂饵料鱼的方法，每亩可放加州鲈鱼 夏花８Ｏ—ｌ００尾。经过５－６个月的饲养，年底出池规格可 达每尾０．２—０．３公斤，亩产加州鲈鱼５一ｌ５公斤。 池塘单养ＪＪＨ＇）＋Ｉ鲈鱼鱼种规格要放大一些。一般可放规 格为８—１０厘米的加州鲈鱼，每亩放１０００—２０００尾，经过５ 个多月的饲养，年底出池平均规格在０．２公斤以上，亩产可 达１５Ｏ一３００公斤。 三、饵料鱼来源及其投喂方法。 养好加州鲈鱼，关键是在整个饲养期内，都要有足够的 适口饵料鱼。解决途径主要有，一是利用鱼种池，每亩放养 鲢鳙鱼苗２Ｏ一３０万尾，作为加州鲈鱼的饵料鱼，每天捕捞 足够的鱼苗进行投喂，一般可按１比１．５进行配比。这种方 法既可提供充足的饵料鱼来源，年底还可以生产一部分鱼 种。二是利用成鱼塘，可在池中用网拦出一块放养鲢鱼苗或 夏花作为饵料鱼。三是利用鲢鳙亲鱼秋季繁殖的习性，在 ７—８月份繁殖一部分鱼苗作为饵料鱼。四是利用野杂鱼， 特别是湖泊地区，通过捕捞或购买，从而建立充足的饵料鱼 来源。加州鲈鱼一般饵料消耗系数为５—６，要按这个比例 进行饵料鱼来源的规划，保证加州鲈鱼吃饱吃好，促进生 长。 ；ＯｔｌＪ＇＇ｔｔ鲈鱼有捕食活鱼的食性，因而，饵料鱼的投喂的方 法要求科学合理。特别是投喂死鱼之前，要经过驯化，将投 喂的鱼加工切成块状，投喂时，用手高抛，使饵料鱼落入水 中有一个游动的感觉，引诱加州鲈鱼吞食，经过数天驯化， 即可进入正常投饵，一般每天投喂两次，上午一１０时，下午 ３—４时，各投喂一次，日投饵量可按在塘加州鲈鱼体重的 ５—１０％安排，可根据投饵时加州鲈鱼抢食状况灵活掌握， 适时增减。高抛投喂饵料鱼时，要相对固定投喂地点，抛撒 饵料鱼时，抛撒的范围要大一些，以便让所有的加州鲈鱼都 能吞食到，促进均衡生长。加州鲈鱼放养初期，因其个体较 小，摄食能力不强，投喂饵料鱼要精细适口，少量多次。同时 １９８ 过程中，水质不宜过肥，为此，要切实加强水质管理，特别是 夏秋季，由于投喂大量饵料，易引起水质变化，为此，更要防 浮头死鱼。要坚持定期换水，排除污水，注入新水，一般 １Ｏ一１５天换一次，每次换水协，根据水质变化状况灵活掌 握，以保持水质活爽，透明度在４０厘米左右，为加州鲈鱼 生长提供一个好的水域环境。二是水位管理。加州鲈鱼放养 初期，由于水温偏低，池塘水位可浅一些。７—８月份，随着 水温、气温升高，要逐步把池水加满，扩大养殖空间，８＿９ 月份汛期和台风季节，还要做好防汛、防台风工作，备足鱼 网、毛竹等防汛器材，严防倒堤或漫水逃鱼，确保增产增收。 三是鱼池环境管理。加州鲈鱼喜欢清洁安静的鱼池环境。但 由于其吃食猛，排泄物多，投喂的饵料鱼过多等，因而搞好 鱼生态环境管理，也很重要。要坚持定期进行检查，每天早 晚各一次，观察鱼的吃食活动情况，吃剩的饵料鱼要捞除， 所用的工具要定期消毒，池边的杂草要及时清除。同时，要 保持养殖环境安静，除投饵巡塘外，一般不要多打扰，以促 进加州鲈鱼的生长。 五、鱼病防治。加州鲈鱼在池塘养殖过程中，一般病害 较少，目前发现的鱼病主要有，水霉病、节疮病和锚头蚤病 等。水霉病主要是由于拉网操作、机械操作鱼体所引起，因 而在饲养管理过程中，要用软质的网，操作要小心谨慎，动 作要轻捷，严防擦伤鱼体。对于病鱼可用ｌ一２％的食盐溶 液药浴，效果较好。节疮病也是由于机械操作损伤、细菌感 染所致，除了在饲养过程中要注意操作外，发现病鱼可用 １％的食盐溶液药浴，并用高锰酸钾或红霉素药膏等涂沫患 处，也能起到较好的疗效。锚头蚤等寄生虫病，一般可用 ０．５—０．７ＰＰＭ的敌百虫全池泼撒，防治效果也较理想。加州 鲈鱼对孔雀石绿反应非常敏感，在Ｏ．１ＰＰＭ的孔雀石绿溶 液中，２小时就可致死，这一点在养殖生产中应引起注意。 千万慎用。 六、收获和暂养。加州鲈鱼捕捞，一般安排在１２月底１ 月初进行。首先用网捕捞，再干塘起捕，起捕率比较高，捕获 起的加州鲈鱼要称重过数，分规格用网箱进行暂养。凡符合 上市规格的可立即活鱼上市，也可暂养起来，待价而沽。不 符合规格的，选留下来，作为下年鱼种，进行鱼体消霉后，专 池饲养，安全越冬。 （作者单位：２２４７４１江苏省建湖县钟庄社区农业服务 巾心
