维普资讯 http://www.cqvip.com 安徽农业科学，Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆＡｎｈｕｉ Ａｇｒｉ．Ｓｃｉ．２００８，３６（２）：４６８—４７０，５４９ 责任编辑金琼琼责任校对王淼 不同地力水平上施磷量对中筋小麦产量与品质的影响 张铭－，－，许轲 ，张洪程－，王小军 ，卢燕－ （１．扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室，江苏扬州２２５００９；２舡苏省宿迁市农业局，江苏宿迁２２３６００） 摘要『目的］为优质高产淮南小麦的精确施肥提供理论依据。『方法］以中筋小麦扬麦ｌ１号为材料，研究不同地力水平上施磷量对小 麦产量与品质的影响。『结果］低地力田随施磷量增加，小麦籽粒产量增加，施磷９０．０ ｋｇ／ｈｍｚ时产量最高，为６ ７６３．５ ｋｇ／ｈｍ 。中、高肥力 田产量与施磷量呈二次曲线关系，均以施磷６０．０ ｋｇ／ｈｍ：时产量最高。同一地力的千粒重随施磷量增加逐渐降低，不同地力上千粒重 表现为低地力最高（４５．１ ｇ），高地力最低（４２．１ ｇ）。低地力田施磷９０．０ ｋｇ／ｈｍｚ、中高地力田施磷６０．０ ｋｇ／ｈｍ 时，扬麦ｌ１号各项品质指标 均达到优质标准，符合优质中筋小麦高产优质要求。『结论］在适宜施氮量条件下，磷肥施用量对小麦产量有较大影响，对品质影响较 小．低地力田施磷９０．０ ｋｇ／ｈｍ２、中高地力田施磷６０，０ ｋｇ／ｈｍ２时小麦产量较高，品质较优。 关键词小麦；磷肥；地力水平；产量；品质 中图分类号ｓ５Ｉ２．Ｉ 文献标识码Ａ 文章编号０５ｌ７—６６ＩＩ（２００８）０２—００４７０—０３ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ Ｒａｔｅ ｏｎ ｔｈｅ Ｙｉｅｌｄ ａｎｄ Ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ Ｍｅｄｉｕｍ－ｇｌｕｔｅｎ Ｗｈｅａｔ ａｔ Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ Ｓｏｉｌ Ｆｅｒｔｉｌｉｔｙ Ｌｅｖｅｌｓ ＺＨＡＮＧ Ｍｉｎｇ ｅｔ ａｌ（Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｆ Ｃｒｏｐ Ｇｅｎｅｔｉｃｓ ａｎｄ Ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｙ ｏｆ Ｊｉａｎｇｓｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ，Ｙａｎｇｚｈｏｕ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｇｚｈｏｕ，Ｊｉａｎｇｓｕ ２２５００９） Ａｂｓｔｒａｃｔ『Ｏｂｉｅｃｔｉｖｅ］Ｔｈｅ ａｉｍ ｏｆ ｔｈｅ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｗａｓ ｔｏ ｐｒｏｖｉｄｅ ｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌ ｂａｓｉｓ ｆｏｒ ａｃｃｕｒａｔｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ｗｈｅａｔ ｗｉｔｈ ｇｏｏｄ ｑｕａｌｉｔｙ ａｎｄ ｈｉｇｈ ｙｉｅｌｄ ｉｎ ｔｈｅ ｓｏｕｔｈｅｒｎ ｒｅｇｉｏｎ ｏｆ Ｈｕａｉｈｅ Ｒｉｖｅｒ． 『Ｍｅｔｈｏｄ］Ｗｉｔｈ ｍｅｄｉｕｍ－ｇｌｕｔｅｎ ｗｈｅａｔ ｖａｒｉｅｔｙ Ｙａｎｇｍａｉ ｌ１ ａｓ ｍａｔｅｒｉａｌｓ，ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｏｎ ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ａｎｄ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｗｈｅａｔ ａｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｓｏｌｌ ｆｅｒｔｉｌｉｔｙ ｌｅｖｅｌｌｅｖｅｌｓ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ．『Ｒｅｓｕｌｔ］Ｔｈｅ ｇｒａｉｎ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｗｈｅａｔ ｉｎ ｔｈｅ ｉｆｅｌｄ ｗｉｔｈ ｌｏｗ ｓｏｉｌ ｆｅｒｔｉｌｉｔｙ ｗａｓ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｉｎｃｒｅｍｅｎｔ ｏｆ ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｒａｔｅ ａｎｄ ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ａｔ ｔｈｅ ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｏｆ ９０．０ ｋｇ／ ｈｍ ｗａｓ ｈｉｇｈｅｓｔ．ｂｅｉｎｇ ６ ７６３．５ ｋｇ／ｈｍ ．Ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｗｈｅａｔ ｉｎ ｔｈｅ ｉｅｌｆｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｍｅｄｉｕｍ－ｈｉｇｈ ｆｅｒｔｉｌｉｔｙ ａｎｄ ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈｅ ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐ ｏｆ ｑｕａｄｒａｔｉｃ ｃｕｒｖｅ ａｎｄ ｂｏｔｈ ｏｆ ｔｈｅｍ ａｔ ｔｈｅ ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｏｆ ６０．０ ｋｇ／ｈｍ ｗｅｒｅ ｈｉｇｈｅｓｔ．１ ０００－ｇｒａｉｎ ｗｅｉｇｈｔ ｉｎ ｔｈｅ ｆｉｅｌｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｓａｍｅ ｓｏｌｌ ｆｅｒｔｉｌｉｔｙ ｗａｓ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｉｎｃｒｅｍｅｎｔ ｏｆ ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ａｍｏｕｎｔ．Ｗｈｉｌｅ １ ０００－ｇｒａｉｎ ｗｅｉｇｈｔ ｉｎ ｔｈｅ ｆｉｅｌｄ ｗｉｔｈ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｓｏｉｌ ｆｅｒｔｉｌｉｔｙ ｓｈｏｗｅｄ ｈｉｇｈｅｓｔ（４５．１ ｇ）ｉｎ ｔｈｅ ｆｉｅｌｄ ｗｉｔｈ ｌｏｗ ｓｏｌｌ ｆｅｒｔｉｌｉｔｙ ａｎｄ ｌｏｗｅｓｔ（４２．１ ｇ）ｉｎ ｔｈｅ ｆｉｅｌｄ ｗｉｔｈ ｈｉｇｈ ｓｏｌｌ ｆｅｒｔｉｌｉｔｙ．Ｗｈｅｎ ｔｈｅ ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｗａｓ ９０．０ ｋｇ／ｈｍ ｉｎ ｔｈｅ ｆｉｅｌｄ ｗｉｔｈ ｌｏｗ ｓｏｌｌ ｆｅｒｔｉｌｉｔｙ ａｎｄ ６０．０ ｋｇ／ｈｍ ｉｎ ｔｈｅ ｆｉｅｌｄ ｗｉｔｈ ｍｅｄｉｕｍ－ｈｉｇｈ ｓｏｌｌ ｆｅｒｔｉｌｉｔｙ，ｅａｃｈ ｑｕａｌｉｔｙ ｉｎｄｅｘ ｏｆ Ｙａｎｇｍａｉ ｌ１ ａｌｌ ｒｅａｃｈｅｄ ｔｈｅ ｇｏｏｄ－ｑｕａｌｉｔｙ ｓｔａｎｄａｒｄｓ ａｎｄ ａｃｃｏｒｄｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓ ｏｆ ｈｉｇｈ ｙｉｅｌｄ ａｎｄ ｇｏｏｄ ｑｕａｌｉｔｙ ｆｏｒ ｈｉｇｈ— ｑｕａｌｉｔｙ ｍｅｄｉｕｍ－ｇｌｕｔｅｎ ｗｈｅａｔ．ＩＣｏｎｃｌｕｓｉｏｎ］Ｕｎｄｅｒ ｔｈｅ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｏｆ ｓｕｉｔａｂｌｅ ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ａｍｏｕｎｔ，ｔｈｅ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｏｆ ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｈａｄ ｇｒｅａｔｅｒ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｎ ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｗｈｅａｔ ａｎｄ ｓｍａｌｌｅｒ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｎ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ．Ｗｈｅｎ ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｗａｓ ９０．０ ｋｇ／ｈｍ ｉｎ ｔｈｅ ｉｅｌｆｄ ｗｉｔｈ ｌｏｗ ｓｏｉｌ ｆｅｒｔｉｌｉｔｙ ａｎｄ ６０ ｋｇ／ｈｍ ｉｎ ｔｈｅ ｉｅｌｆｄ ｗｉｔｈ ｍｅｄｉｕｍ—ｈｉｇｈ ｓｏｉｌ ｆｅｒｔｉｌｉｔｙ．ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｗｈｅａｔ ｗａｓ ｈｉｇｈｅｒ ａｎｄ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｗａｓ ｂｅｔｔｅｒ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ Ｗｈｅａｔ；Ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ；Ｓｏｌｌ ｆｅｒｔｉｌｉｔｙ ｌｅｖｅｌ；Ｙｉｅｌｄ；Ｏｕａｌｉｔｙ 不同的肥料运筹模式以及不同地力水平上肥料的施用 都直接影响着小麦的产量和品质。有关磷肥施用量对小麦 产量与品质的影响已有较多研究。郭绍铮等ｌｌ＿］］研究了小麦 分别为施Ｐ２０ ０、３０、６０、９０ ｋｇ／ｈｍ ，磷肥作为基肥一次性施 入。各处理重复３次。小区面积ｌ１．２５ ｍ２，行距０．２５ ｍ。 表１不同地力田块肥力状况 Ｔａｂｌｅ １ Ｆｅｒｔｉｌｉｔｙ ｓｔａｔｕｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｉｅｌｆｄ ｂｌｏｃｋｓ 群体叶色“青一黄”变化规律与营养生长的关系。已有研究表 明，小麦吸收磷主要在抽穗以前，一般麦田土壤有效磷含量 越低，施磷后增产率越高。在土壤含磷不足或大量施用氮肥 的条件下，施用磷肥能使小麦显著增产，同时可以改善小麦 品质。施磷量与小麦籽粒蛋白质含量呈二次抛物线关系。也 有研究认为，两者呈负相关，并认为施磷对氮代谢和籽粒蛋 白质含量没有不利影Ｉ１［￣［４－－８］。笔者通过磷肥试验，探讨不同施 磷量对中筋小麦籽粒产量与品质的影响，旨在为中筋小麦 优质高产提供理论依据。 １材料与方法 １．２测定项目及方法 １．２．１籽粒产量。成熟后，测定各处理的有效穗数、穗粒数， 并测定千粒重。各小区割方测定实际产量。 １．２．２籽粒品质。容重：用ＨＧＴ０１０００型容重器测定。粗蛋 试验于２００５～２００７年在江苏省如东县进 白含量：凯氏定氮法测定籽粒含氮率，含氮率×５．７即可得到 籽粒粗蛋白含量。干、湿面筋含量：用ＪＪＪＭ５４Ｓ面筋洗涤仪 测定。淀粉及其组分含量：采用双波长法测定，总淀粉含量 为直、支链淀粉含量之和。沉降值：用德国沉降值测定仪 ＢＲＡＢＥＮＤＥＲ测定。小麦面粉糊化特性：采用澳大利亚 Ｎｅｗｐｏｒｔ ＳｕＤｅｒ ３型快速粘度测定仪（ＲＶＡ）￣ＩＩ定，测定模式 为标准方法，即称取３．５ ｇ全麦粉（过１００目筛，水分１４％）， １．１试验设计行，前茬水稻，高沙土。供试品种为中筋蒸煮类小麦扬麦１ １ 号。通过对前茬水稻产量以及对土壤养分含量的测定，同时 调查所选田块近几年的产量情况，在对上述指标综合分析 的基础上，选取高、中、低地力田各１块，田块地力均匀、地 面平整，各田块土壤化学性状见表１。试验采取条播，基本 苗为１９５万株／｝ｌｍ２。各田块基施纯氮１２７．５ ｋｇ／ｈｍ ，Ｋ２０ ９０．０ ｋｇ／ｈｍ２，并于拔节期追施纯氮６７．５ ｋｇ／ｈｍ２ｏ磷肥设４个处理， 基金项目 国家科技部测土配方施肥项目。 置测定铝筒中，加蒸馏水２５ ｍｌ，手工搅拌８～ｌ０次，然后置 Ｓｕｐｅｒ３旋转塔中测定。 ２结果与分析 ２．１不同施磷量对小麦产量及其结构的影响 由表２可 见，在低地力条件下，随着施磷量增加，小麦籽粒产量增加， 作者简介 张铭（１９６７一），男，江苏宿迁人，在读博士生，高级农艺师， 从事作物生理生态和宏观农业研究。 ２００７—０９－２６ 收稿日期 维普资讯 http://www.cqvip.com ３６卷２期 张铭等不同地力水平上施磷量对中筋小麦产量与品质的影响 不同施磷量间差异达显著水平，施磷量９０．０ ｋｇ／ｈｍｚ产量最 籽粒产量由穗数、穗粒数、干粒重共同决定，它们之间 高，为６ ７６３．５ ｋｇ／ｈｍｚ。在中、高地力条件下，小麦籽粒产量均 相互制约和协调。进一步分析表明，磷肥施用量对扬麦１１ 以施磷量６０ ｋｇ／ｈｍｚ处理最高，施磷量较大的９０ ｋｇ／ｈｍ 处理 号有效穗数有明显的影响。田间调查结果表明，施磷量影响 产量反而较低，表明了在中、高肥力田块中，产量与施磷量 了分蘖的发生，施磷量较少的处理分蘖的发生数量较少，导 呈二次曲线关系，其中Ｙ高ｊ也 『＝一２．０１３ ９ ｘ２＋１３．１ １７ ｘ＋４８２．３４， 致了最终有效穗数偏低。随施磷量增加，低、中地力田小 Ｒ：０．９５ｌ ５术；＿ｙ中地力＝一１．６１ １ １ ＋９．１ ｘ＋４６５．０３，Ｒ：０．９６９ ３术。由 麦有效穗数增加，高地力田呈先增后减趋势，施磷量６０．０ 表２还可看出，不同肥力土壤的产量有显著差异，同一施磷 ｋｇ／ｈｍ２处理最高，为５３５．５万／ｈｍｚ。不同肥力土壤的有效穗 量不同肥力土壤的产量表现为低地力＜中地力＜高地力。 数有显著差异，同一施磷量不同肥力土壤的有效穗数呈现 表２不同施磷量对扬麦ｌ１号产量及其结构的影响 为低地力＜高地力＜中地力的趋势。 Ｔａｂｌｅ ２ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｎ Ｙａｎｇｍａｉ Ｎｏ． １１ ｙｉｅｌｄｓ ａｎｄ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ 磷肥施用量对穗粒数也有较为明显的影响（表２）。施 磷量从０增至９０．０ ｋｇ／ｈｍ２，低地力田块穗粒数呈增加趋势， 中地力田块穗粒数呈减少趋势，高地力田块穗粒数呈先减少 后稍增的趋势。地力由低至高，穗粒数呈增加趋势，低地力 平均为３２－２粒，中地力平均为３２．８粒，高地力平均为３７．３粒。 该试验中，同一地力上各处理的千粒重随施磷量的增 加而逐渐降低，不同地力上，千粒重表现为低地力最高 （４５．１ ｇ），高地力最低（４２．１ ｇ）。 ２．２ 不同施磷量对小麦籽粒品质的影响 ２．２．１对容重的影响。籽粒容重是衡量小麦籽粒品质的一 个重要指标，也是收购小麦时重要的定级依据，它与小麦出 粉率以及灰分含量之间关系密切［９】。磷肥施用量对籽粒容重 有明显的影响（表３）。由表３可见，随施磷量增加，高地力 田块籽粒容重呈现下降趋势，中地力田块呈先增高后稍降 低趋势，低地力田块呈现显著增加趋势。其中大多数处理的 注：表中不ｌａ］１Ｊ，写宁母表示在Ｏ．Ｏ５水平上差异显著： 容重达到了国标优质小麦容重的标准。从不同地力水平看， Ｎｏｔｅ：Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｌｏｗｅｒｃａｓｅ ｌｅｔｔｅｒｓ ｉｎ ｔｈｅ ｔａｂｌｅ ｍｅａｎ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ 同一施磷量不同肥力土壤的容重表现为，高地力田块较高， ａｔ Ｏ．０５ ｌｅｖｅ１． 表３不同施磷量对小麦籽粒品质的影响 Ｔａｂｌｅ ３ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｎ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｗｈｅａｔ ｇｒａｉｎ 平均为７８１．１ ｇ／Ｌ；低地力次之，平均为７７８．５ ｇ／Ｌ；中地力最 优质中筋小麦高产优质要求。 低，平均为７６７、０ ｇ／Ｌ。 从不同地力水平来看，中地力条件下各处理的蛋白质 ２．２．２对蛋白质含量的影响。小麦的品质主要取决于其蛋 含量较高，低地力次之，高地力最低。 白质含量及其组分，蛋白质是衡量其营养与加＿Ｔ品质的重 ２．２．３对湿面筋含量的影响。由表３可知，同一土壤肥力田 要标准 ，中筋小麦蛋白质含量的标准为１４．０％。由表３可 块内，随施磷量增加，各处理的湿面筋含量呈降低趋势。结 知，随着施磷量的增加，同一肥力田块的各处理蛋白质含量 合前述的产量表明：在中、高地力条件下，施磷量在６０．０ 呈降低的趋势，但差异较小。中、高地力条件下，施磷量为 ｋｇ／ｈｍ２时，产量较高，湿面筋含量达到优质标准（中筋小麦 ６０．０ ｋｇ／ｈｍ２时，产量较高，蛋白质含量达到优质标准，符合 适宜湿面筋含量为２２％－－３２％）；在低地力条件下，施磷量在９０．０ 优质中筋小麦高产优质要求；在低地力条件下，施磷量为 ｋｇ／ｈｍｚ时，湿面筋含量也达到优质要求，均符合中筋小麦高 ９０．０ ｋｇ／ｈｍ２时，产量最高，蛋白质含量达到优质标准，符合 产优质的要求。 维普资讯 http://www.cqvip.com ４７０ 安徽农业科学 ２００８丘 从不同地力水平来看，在中地力条件下各处理湿面筋 平均含量较高，高地力次之，低地力最低。 ２．２．４对干面筋含量的影响。与湿面筋含量相比较，干面筋 含量能更好地表述面筋的数量概念，干面筋含量是形成品 质的基础，是重要的品质指标。由表３可以看出，施磷量影 响干面筋含量的规律与湿面筋基本相同，各处理的干面筋 含量在９％～１３％。 从不同地力水平来看，同一施磷量处理的淀粉含量表 现为低地力较高，高地力次之，中地力最低。 ２．２．６对沉降值的影响。沉降值是评价小麦蛋白质含量和 质量的综合指标，与小麦的烘焙品质密切相关，国际上一直 将其用作评价小麦品质的重要指标。我国小麦的沉降值偏 低，平均只有３０ ｍ１左右，而国外优质面包小麦沉降值一般 在６０ ｍ１以上。由表３可知，各处理的沉降值均较低，随着施 从地力水平来看，干面筋含量和湿面筋含量一致，中地 力条件下较高，高地力次之，低地力最低。 ２．２．５对淀粉含量的影响。淀粉是小麦产量和面粉的主体， 是面团发酵的底物，也是面粉糊化过程和面条蒸煮品质的 磷量增加，同一地力条件下各处理的沉降值呈现降低的趋 势，且幅度较大。 从地力水平来看，中地力条件下各处理的沉降值平均 较高，低地力次之，高地力最低。 ２．２．７对面粉糊化特性的影响。面粉糊化特性是反映淀粉 品质的重要指标 ，主要是通过粘度参数ＲＶＡ来反映。由 重要物质基础…一１２］。由表３可以看出，随施磷量增加，同一地 力条件下各处理总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量均呈下降 趋势，且总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量变化幅度均较小。 表４可知，施磷量对峰值粘度、热浆粘度、崩解值、最终粘度 表４施磷量对小麦面粉糊化特性的影响 Ｔａｂｌｅ ４ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｐ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｏｎ ｗｈｅａｔ ｌｆｏｕｒ ｐａｓｔｅ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ 及回复值均有影响。在低地力条件下，随施磷量的增加，各 下，随施磷量增加，小麦籽粒产量增加，不同施磷量间差异 处理的峰值粘度、热浆粘度、崩解值、最终粘度及回复值呈 达显著水平；在中、高地力条件下，产量与施磷量呈二次曲 线关系。而磷肥施用量对品质影响程度较小，在中、高地力 条件下，施磷量在６０．０ ｋｇ／ｈｍｚ时，产量较高，品质也达到中 增加的趋势，峰值粘度、热浆粘度、崩解值、最终粘度及回复 值的变化幅度分别为１１．８３％、８．１４％、１８．６０％、７．５０％、６．１４％。 在中、高地力条件下，各处理的峰值粘度、热浆粘度、崩解 值、最终粘度随施磷量的增加而降低，回复值随施磷量的增 加而增加。中地力条件下，各处理峰值粘度、热浆粘度、崩解 值、最终粘度及回复值的变化幅度分别为２．２１％、１．６７％、 ３．０６％、５．００％；高地力条件下，各处理的峰值粘度、热浆粘 度、崩解值、最终粘度及回复值的变化幅度分别为８．５０％、 筋小麦优质标准，符合高产优质的要求；在低地力条件下， 施磷量在９０．０ ｋｇ／ｈｍ：时，产量较高，品质也基本达到中筋小 麦优质标准，符合高产优质的要求。 上述试验结果可为中筋小麦在不同土壤肥力状况下实 现优质高产目标提供依据。而在生产实践中，影ＤＳ／Ｊ，麦产量 和品质的其他诸多因素有待进一步研究。 参考文献 【１］郭绍铮．高产小麦群体叶色变化与产量形成及施肥技术研究［Ｊ１．作 物学报，１９６３（３）：２９５—３０１． 【２］郭绍铮，陈秀瑾，张继林．淮南地区千斤小麦栽培技术原理与应用 中国农业科学，１９８０（１）：３０—３８． 【３１郭绍铮，陈秀瑾，林凡，等．高产小麦光合产物的积累、分配与应用 『Ｊ１．江苏农业科学，１９８１（１）：８—１３，２５． 【４１吴国梁，崔秀珍，陈士林，等．高产小麦需肥规律和氮素“Ｍ”型追肥 法效应分析［Ｊ１．河南职业技术学院学报，２０００（１）：１２—１４． 【５１彭永欣，郭文善，严六零，等．小麦栽培与生理【Ｍ】．南京：东南大学出 版社，１９９２． ［６１郭绍铮，彭永欣，钱维朴，等．江苏麦作科学【Ｍ】．南京：江苏科学技术 出版社，１９９４：２８７—３２０． 【７１陈子威，彭永欣，黄德明，等．江苏省小（大）麦高产模式栽培【Ｍ】．南 京：江苏科学技术出版社，１９９０：７３—７８． 【８１朱新开，郭文善，封超年，等月巴料运筹对小麦群体质量的调节效应 『Ｊ１．江苏农学院学报，１９９８，１９（１）：４５—５０． １１．１０％、３．５７％、８．１８％、８．６８％。不同施磷量对峰值时间和 糊化温度的影响较小。 从不同地力水平来看，同一施磷量处理的峰值粘度、热 浆粘度、最终粘度表现为高地力＞低地力＞中地力，崩解值表 现为中地力＞高地力＞低地力，回复值表现为低地力＞中地 力＞高地力。 ３小结与讨论 产量高低与品质优劣是衡量优质小麦栽培措施得当与 否的２项重要指标。许多专家认为，栽培措施与环境条件的 共同影响对小麦品质的决定作用在５０％以上，说明栽培管 理在优质小麦生产中占有重要的地位。该试验结果表明，磷 肥施用量对小麦产量有较大程度的影响，在不同地力条件 下，磷肥施用量对籽粒产量的影响效应不同。低地力条件 （下转第５４９页） 维普资讯 http://www.cqvip.com ３６卷２期 巩如英等城市居住小区环境空间的景观特色和场所营造 图５儿童活动场所设计 图７维也纳花园 Ｆｉｇ．５ Ｄｅｓｉｇｎ ｏｆ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｐｌａｃｅ ｆｏｒ ｃｈｉｌｄｒｅｎ Ｆｉｇ．７ Ｖｉｅｎｎａ Ｇａｒｄｅｎ 为人们活动提供活动的场所，而且对空间的构成有很大作 别人的干扰，在音乐的殿堂里陶醉，该是多么美妙的感觉： 用，可以用来限定空问、标志空间，通过对地面的成功处理 ３结语 可以将地面上的人、树、设施、以及周罔建筑联系起来，给人 作为国家康居示范Ｔ程多项奖项的获得者，西安紫薇 以更加强烈的场所感和归属感： 城市花同的景观特色远不止以上所提及，除了在上面所分 析提到的场所的景观营造方面，其他比如水景的各个形态 在整个小区的运用，以及空间中的各个景观雕塑的大胆而 热烈的色彩运用，都比较成功，值得思考和借鉴。当然，这个 小区的场所景观营建也并不是无懈可击的，比如为表现欧 洲主题，在住区建筑前设置荷兰的大风车，这是很好的景观 设计创意，但是形式局限了创意的表现，只能作为静态的背 景元素，缺乏对可参与性和整体环境的考虑。 通过对西安紫薇城市花同的场所景观营造的分析，希 望能引起人们对于居住环境空间中人的关注，同时探讨居 住主题的景观设计的内容和形式，思考如何运用现代景观设 计的方法，将居住小区的环境景观设计提升到相应的高度。 参考文献 ［１］白德懋．城市空间环境设计ｌＭ１一Ｅ京：中国建筑工业出版社，２００２． 图６健身场所 ［２１黄晓鸾居住区环境设计［Ｍ］ 北京：中国建筑工业出版社，１９９４ Ｆｉｇ．６ Ｆｉｔｎｅｓｓ ｃｅｎｔｅｒ ［３］于丹．城市居住小 的规划和室外 间环境研充ｆｉＪｆ．大连：大连理１ ２．５音乐的殿堂——维也纳花园 以上分析的居住区的 久 ，２０００ 各交往空间，在形态上属于开放性或半开放性空间，人们渴 ［４］周官武，土正明．居仕行为的庭院场昕ｌＪ１． 家庄铁道学院学报， ２００２，１５（８）：１２９—１３２． 望交流，需要有公共的交往场所，但是也不能忽视在某些情 ［５］刘琮晓，林瑶．“场所精神的延续”——忻历 建筑空间的冉生ｌＪ１．中 况下对于私密空间的需求。图７是西安紫薇城市花园的维 外建筑，２００３（３）：３０—３２． 也纳花园（音乐的殿堂），位于图ｌ中Ｇ处，是一个相对比较 【６］赵舰．对居什 交往空间的几点思考【Ｊ１．科技论坛，２００４，１４（１２）： ｌ８７一ｌ８８ 私密的空间，封闭的场所往往意在营造一种特殊的空间氛 Ｉ７］田宝汀＿居住区外部空间设计层次沦ｌＪ１．城市建筑，２ｏｏ５（ｓ）：４－６． 。白色金属同合的廊架旁边是具有异域风情的风车、建 ［８］董什君．居住小区室外交 卒驯的场所心理ｌＪｆ－河北建筑工程学院 筑，廊架下面是长长的水池，水池边上安放了几个座椅。可 学报，１９９９，１７（１）：１６－２１． ［９］盖尔．交往与空Ｉ￣ｑ［Ｍ【．何人可，弹．北京：中国建筑工业出版 ，２００２． 以想象夏日的午后，在有着浓厚绿荫的廊架下，伴着清凉的 ［１０］林其标，林燕，赵围稚．住 芒人居环境设计『Ｍ１．广州：华南理丁大 水流，吹着悠扬而低沉的萨克斯，既打扰不到别人，又不受 出版社，２０００． Ｉ１１ｌ林玉莲．幼儿园：儿童的花园ｌＪ【．华中建筑，２０００，１８（１）：５３—５６． －—’一一—’一一—’一“—。卜ｎ—’一ｎ—’一一—’一一—’一一十ｎ—’一一—’一一—’一“—卜一十 十ｎ十一—’一 十一十ｎ十一十一十一十一十ｎ十一十一十ｎ十一十一十一十ｎ十ｎ十一十一十一十一＋”＋ｎ十一十一十一＋”＋“十ｎ十一十一十一 （上接第４７０页） ａｌｋａｌｉｎｅ ｎｏｏｄｌｅｓ［Ｊ］．Ｃｍ￣ａｌ Ｃｈｅｍ，１９９６，７３（６）：７２１—７２８． １ ９纪春ｌ９ｌｆ尤质小麦ＩＭｌｊ齐南：山东科学技术出版 ，１９９５． 【ｌ３１姚大年，李保 ，朱金宝，等．小麦品种主要淀粉性状及面条品质预 『ｌ０１顾克军，杨四军，张恒敢，等．小麦品质影响因素分析及专用 、麦优 测指标的研究ｌＪ］．中国农业科学，１９９９，３２（６）：８４—８８． 质栽培途径的探讨ｌＪ１’安徽农业科学，２００１，２９（６）：７２５—７２８． ［１４］ＢＡＴＥＹ Ｉ Ｌ，ＣＵＲＴＩＮ Ｂ Ｍ，ＭＯＯＲＥ Ｓ Ａ．Ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ａｐｉｄ一 ［１１］ＡＫＡＳＨＩ Ｈ，ＴＡＫＡＨＡＳＨ１ Ｍ，ＥＮＤＯ Ｓ．Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ ｏｆ ｓｔａｒｃｈ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ ｖｉｓｃｏ ａｎａｌｙｚｅｒ ｔｅｓｔ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｆｏｒ ｐｌ￣ｄｉｃｔｉｎｇ Ａｓｉａｎ ｎｏｏｄｌｅ ｑｕａｌｉｔｙ［Ｊ］－ ｏｆ ｗｈｅａｔ ｕｓｅｄ ｆｏｒ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｙｅ１１ｏｗ－ａｌｋａｌｉｎｅ ｎｏｏｄｌｅｓ ｉｎ Ｊａｐａｎ『Ｊ１． Ｃｅｒｅａｌ Ｃｈｅｍ，１９９７，７４：４９７—５０１． Ｃｅｒｅａｌ Ｃｈｅｍ，１９９９，７６（１）：５０—５５． 【１５】ＣＲＯＳＢＩＥ Ｇ Ｂ．Ｔｈｅ ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐ ｂｅｔｗｅｅｎ ｓｔａｒｃｈ ｓｗｅｌｌｉｎｇ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ， 『１２１ ＢＨＡＴＦＡＣＨＡＲＹＡ Ｍ．ＣＯＲＫＥ Ｈ．Ｓｅｌｅｃｔｉ（１ｎ ｏｆ ｄｅｓｉｒａｂｌｅ ｓｔａｒｃｈ ｐａｓｔｅ ｖｉｓｃｏｓｉｔｙ ａｎｄ ｂｏｌｉｅｄ ｎｏｏｄｌｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｉｎ ｗｈｅａｔ ｆｌｏｕｒｌＪ１．Ｊｏｍｎａｌ ｐａｓｔｉｎｇ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ ｉｎ ｗｈｅａｔ ｆｏｒ ｕｓｅ ｉｎ ｗｈｉｔｅ ｓａＩｔｅｄ ｏｒ ｙｅ１１ｏｗ ｏｆ Ｃｅｌｅａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ，１９９１，１３：１４５—１５０．
