ＯＨ ｌ ＮＥＳＥ ＨＯＲＴ Ｉ ＣＵＬＴＵＲＥ ＡＢＳＴＲＡＣＴＳ 葡萄套袋技术及应用 刘 禹，尹克林 （西南大学园艺园林学院，重庆４００７１ ６） 摘要：套袋技术在水果中应用，不仅可以促进果实果肉美味、外观鲜美，而且套袋技术可以有效预防病虫害发 生，降低农药残留，对水果销售市场的扩大，提高市场竞争力，增加农民经济收入具有重要的价值和意义。文章 主要介绍葡萄套袋技术以及葡萄套袋技术在果树上的应用价值。 关键词：葡萄；套袋技术；注意事项；应用推广 葡萄是我国主要生产的水果之一，在我国很多地区被 广泛引进种植，成为很多农民的经济来源。葡萄套袋技术 的引进不仅可以降低葡萄病虫害的发生，并且极大改善了 葡萄果实的味道和外观，提高了葡萄的生产质量，从而提 高农民的经济收入。通过实践证明，葡萄套袋技术值得推 广和应用，在葡萄生产中起着重要的作用。 １葡萄套袋技术 １．１葡萄套袋前的准备工作 葡萄进行套袋前，应该在花前ｌ周对果穗进行管理，对 葡萄的大花穗进行整修花序，并清除葡萄的病害、畸形以 及小花穗，然后对葡萄果园进行全面的喷洒杀菌药物，杀 菌药物一般采用甲基托布津、复方多菌灵或代森锰锌等。 在进行喷药时，不能有漏喷、少喷的现象，防治在套袋之 后病虫害的发生。 １．２纸袋的选择 葡萄纸袋应该根据不同的葡萄品种、不同的气候条件 进行选择，应该注意选择正规厂家生产的专用的葡萄纸袋， 从而保证纸袋的质量可靠。选择的葡萄纸袋应该具有良好 的透气性、透光度，抗风雨能力强，并且保证葡萄纸袋的 柔软性，使套袋的葡萄能够无病害的成长。 １．３葡萄的套袋时间 葡萄进行套袋时应该在葡萄坐果稳定时期，病毒侵染 力小，在整修花穗和疏果之后开始对葡萄进行套袋。如果 没有及时套袋，果实生长开始着色，水果内的糖分开始积 累时，容易感染病毒。阳光照射会发生日灼情况；一定要 根据天气变化进行套袋，避免在阴雨连绵的天气以及雨过 天晴的天气进行套袋。一般在果实能够适应高温天气２～３ ｄ进行套袋。 １．４葡萄套袋的方法 在对葡萄进行套袋时，应该先将纸袋口部的５ ｃｍ左右 第一作者简介：刘 禹（１９８５一），男，硕士研究生；研究方向 为果树生理与生态。 通讯作者：尹克林， 博』：，副教授。Ｅ－ｍａｉｌ：２９７０６７０２８＠ｑｑ．ＣＯＢＩ １ ６４一 浸入水中，浸润，这样不仅容易将ＩＺｌ袋扎紧，而且比较柔 软。然后把整个纸袋撑开，使纸袋鼓起来，从下到上将整 个果穗套进袋中，将纸袋的口部由两边收缩到一起、使袋 口部分在穗柄集中，并且应该保证套袋紧靠葡萄的新梢， 最后用一侧的套袋封口丝把袋口扎紧，但是注意要在封口 丝上留有纸袋。套袋之后如果有病虫害，还可以解袋喷洒 药物，喷洒４５％乐斯本１ ２００～１ ５００倍液，或者５０％的辛氰 乳油２ ０００～３ ０００倍液等。如果在套袋前喷药，应在药物 以及水分干后套袋，可以有效避免果穗感染其他病虫害。 套袋时应避免用手按搓葡萄果穗。 １．５葡萄套袋后的管理 葡萄套袋之后，应注意对葡萄叶以及葡萄新梢病虫害 的防治，这个时期葡萄叶以及新梢容易出现白腐病、黑痘 病、炭疽病以及霜霉病等。应该加强防治，保证葡萄的健 康成长。 １．６葡萄的去袋时期 葡萄在套袋之后可以不用去袋直接采摘，如果要去袋， 应在葡萄采摘前的１０～１５ ｄ解袋。去袋时也应根据葡萄的 品种、果实的着色情况以及套袋的质量进行处理，一般红 色、紫色和黑色的葡萄可以在采摘前１０ ｄ左右去袋，从而 使葡萄着色良好；青色葡萄可以不用去袋上色。如果套袋 的质量比较好、透光度比较强，并且葡萄的着色比较好， 也可以不用去袋。在进行去袋处理时，应该避免一次性 去除，先把纸袋的底部打开、撑起，葡萄采摘时再去除纸 袋，这样可以有效防止病虫害以及空气污染等，保证果实 的鲜美。 １．７葡萄的采摘和包装 应根据葡萄的着色情况分批采摘，在采摘的过程中， 应轻采轻放，尽量避免用手去触摸果实，减少果实划伤以 及碰压的情况发生。包装时，应根据葡萄的不同品种、等 级进行包装，并应避免葡萄受到挤压，等到葡萄凉透之后 再入库，这样可以有效提高果实的品质。 ２葡萄套袋技术应注意的事项 ２．１ 葡萄套袋时期的选择 通过对葡萄套袋技术的分析可以看出，套袋时期的选 择是非常重要的，葡萄套袋的时间不易过早，也不能太 晚，过早生产出来的果实偏小，过晚会发生病虫害。 ２．２葡萄纸袋的选择 葡萄套袋应该选择纯白色的纸袋，并且要求纸质柔软 且质地轻，对果实没有任何不良的影响，透光度好、透气、 透湿良好等。葡萄套袋的成本一般会偏高，因此，在纸袋 使用１次之后可以对套袋进行消毒，再对纸袋２次利用。但 实际生产中，很多农民不会对纸袋进行消毒，并且没有消 毒设备，劳动强度比较大，因此很多果农很少对套袋进行２ 次利用。 另外，选择纸袋时，应根据不同的葡萄品种以及种植 地区的天气情况进行选择，比如常见的‘巨峰’葡萄一般 选择‘巨峰’经过洋水处理过的聚乙烯纸袋制成的专用套 袋；红色品种的葡萄，应该选择透光度比较好的有玻璃或 者塑料制成的薄膜袋；如果为了降低葡萄的酸度也可以采 用玻璃或者塑料薄膜制成的葡萄专用袋，这种纸袋可以提 高袋内温度，降低果实的酸度。一般不使用其他塑料袋或 者非专用的葡萄纸袋。 ２．３葡萄套袋后的病虫害防治 葡萄套袋之后应进行病虫害防治，对叶以及新梢也应 该注意进行病虫害防治。在葡萄套袋之后，一般不对果实 进行喷药处理，防治重点主要是对葡萄叶以及葡萄新梢的 处理，应特别注意对康氏粉蚧、玉米象、茶黄痢马、牧草 虫等的防治，因为这些病虫害容易进入袋内损害果实，虫 害严重时可以解袋喷药处理。 ２．４葡萄套袋后的管理 葡萄套袋后的管理工作也是非常重要的，葡萄套袋只 是提高葡萄品质的一个环节，在采用套袋技术的同时，应 该结合葡萄的种植技术以及施肥的标准等对葡萄进行全面 的管理和栽培，并且应该注意葡萄的浇水、排涝、防病虫 以及对葡萄树的修剪工作等，只有对葡萄进行全面的管理 才能生产出高产量高品质的葡萄。 ３葡萄套袋技术的应用及推广 葡萄套袋技术的应用可以提高葡萄的质量，保证果肉 美味、色泽鲜亮、无污染，达到无公害绿色食品的要求。 在葡萄生产地区大力推广葡萄套袋技术，可以提高葡萄的 质量，扩大销售市场。 ・葡萄套袋技术的应用在葡萄种植过程中具有重要的意 义和价值。（１）葡萄套袋技术可以有效减少葡萄日灼情况的 发生，因为葡萄皮薄并且脆弱，在阳光强烈的夏季很容易 造成日灼症的发生，从而导致果实裂开，腐烂现象发生。 （２）减少葡萄病虫害的发生以及鸟虫的啃食，特别是对于金 龟子以及炭疽病对葡萄的侵害具有很好的防治效果。（３）葡 中国园艺文摘２０ １２年第２期 萄采用套袋技术可以有效减少储藏期间病虫害的发生，防 治葡萄腐蚀等。（４）在葡萄的生长过程中采用葡萄套袋技术 可以减轻葡萄着色过深的情况发生，使外观保持色泽鲜亮。 （５）在种植的过程中采用葡萄套袋技术可以减少农药对葡萄 果实的污染，葡萄的果皮营养价值非常高，因此采用套袋 技术可以减少农药的残留，使套袋葡萄真正成为无污染的 绿色水果。 在推广葡萄套袋技术时，应该建立葡萄套袋技术示范 生产地，指导果农葡萄套袋技术的应用，并且定期开展技 术指导培训工作，使果农很好地掌握葡萄套袋技术的关键。 出现病虫害时，应该到果园进行现场指导，帮助果农防治 葡萄病虫害，并且应实地培训果农如何套袋、如何去袋， 从而可以有效提高葡萄套袋技术的推广，为果农创造更大 的经济价值，提高农民的生活水平。 葡萄种植地区的有关也应该给予大力支持，给予 农民葡萄套袋技术上的津贴补助，并且建立技术指导小 组，从而可以有效提高葡萄套袋技术的应用和推广，在采 摘之后，应该帮助农系销售市场，保证果实市场 的扩大，提高经济收入，调动农民生产绿色无公害葡萄的 积极性。 ４结语 综上所述，采用葡萄套袋技术不仅可以提高果实的品 质，而且可以保证生产的果实无污染、无公害，适应市场 的需求，提高葡萄的竞争力，有效增加农民的经济收入， 提高农民的生活水平。但在应用葡萄套袋技术时，应该注 意葡萄套袋技术的关键，合理科学的运用葡萄套袋技术； 套袋时，应该选择最佳的套袋时期、选择最合适的葡萄纸 袋；在运用葡萄套袋技术的过程中，也应该注意葡萄病虫 害的防治。 参考文献： ［１］冯冀，赵文清．葡萄套袋技术应用研究［Ｊ］．河北果树，２００１， （１）：４９． ［２］单洪友，单淑婷．葡萄套袋技术［Ｊ］．烟台果树，２００３，（３）： ４９—５Ｏ． ［３］古成艳，赵军．葡萄套袋的作用及技术要点［Ｊ］．河北果树， ２００３，（３）：４３． ［４］张俊．葡萄套袋技术及其推广措施［Ｊ］．现代农业科技，２００８， （１７）：１１２—１１３． ［５］李恩华，杨序德．套袋技术在全球红葡萄上的应用［Ｊ］．农村科 技，２００５。（２）：３５． ［６］路绍杰，徐焕禄，张仲芬等．葡萄套袋应注意哪些问题［Ｊ］．山西 果树，２００４，（３）：５７—５８． 一１ ６５—
