暑期工拖欠工资的办法：
1、电话投诉到当地劳动执法监察大队，相关工作人员会依据规定依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资；
2、劳动者可以依法向当地人民申请支付令，人民应当依法发出支付令；
3、到当地劳动行政部门申请劳动仲裁。拖欠工资属于劳动仲裁会受理的劳动争议，劳动者可以向合同履行地或者用人单位所在地提交劳动仲裁申请；
4、如果劳动仲裁不予受理或者仲裁不公，还可以在15天内向提起民事诉讼，直接通过判决执行。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条
用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
