一、子女不继承遗产就可以不赡养老人吗
1、子女不继承遗产就不可以不赡养老人。根据我国法律规定，子女对父母负有赡养义务，赡养人不得以放弃继承权或者其他理由，拒绝履行赡养义务。赡养父母是子女应尽的义务，这种义务是以父母子女之间的身份关系存在为前提的，只要父母子女关系存在，父母有赡养需要，子女有负担能力，子女就应无条件地履行赡养义务，这种义务为法定义务。
2、法律依据：《中华人民共和国民法典》第二十六条
父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。
成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。
二、如何起诉不赡养老人的子女
如何起诉不赡养老人的子女，具体如下：
1、写一个追索赡养费的起诉状；
2、收集儿女没有尽赡养义务的相关证据（书证、物证、证人证言等，主要符合民事诉讼法证据要求的都行）；
3、把证据汇总成证据清单，和起诉状一起向儿女所在地提起诉讼，如果几个儿女不在一个地方，可以向老人所在地起诉。
