劳动仲裁去劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请。申请时应当提交仲裁申请书，申请书应当载明双方当事人的信息、仲裁请求和理由以及证据和证据来源，并按照被申请人人数提交副本。
仲裁申请书应当载明下列事项：
(一)劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；
(二)仲裁请求和所根据的事实、理由；
(三)证据和证据来源、证人姓名和住所。
仲裁的程序时间点：
1、1年，这个是劳动仲裁的时效，就是说你得知受到不公平待遇的时候起一年之内必须仲裁，超过1年的，不再受理.不过你这种属于在劳动存续期间内拖欠工资，应该不受仲裁时效。
2、5日。仲裁机关受理后5日之内表示含糊不清的，你可以直接到起诉。
2、45日。整个仲裁期限不能超过45日，但是特别复杂的可以延长。针对你这个，我想就45天。
法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第二十一条劳动争议仲裁委员会负责管辖本区域内发生的劳动争议。
劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁的，由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。
第二十申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。
仲裁申请书应当载明下列事项：
（一）劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；
（二）仲裁请求和所根据的事实、理由；
（三）证据和证据来源、证人姓名和住所。
书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人
