法律分析：抵押担保中的优先权指债权人在抵押财产拍卖或者和解时优先受偿的权利。优先权的设立需要在合同中明确约定，并按照法定程序进行登记。在实践中，优先权的行使需要依据登记的先后顺序和各种权利、债务的优先级进行判断。
法律依据：
1.《中华人民共和国合同法》第五十九条：当事人可以约定抵押权优先受偿。
2.《中华人民共和国物权法》第二十：抵押权的优先受偿权应当在抵押物取得拍卖价款的时候行使。
3.《中华人民共和国担保法》第二十七条：债务人违规处置抵押物的，抵押权人可以请求提前受偿。
总结：抵押担保中的优先权需要在合同中明确约定，并按照法定程序进行登记。在行使优先权时，需要依据登记的先后顺序和各种权利、债务的优先级进行判断。
