拖欠工资的证据应当由用人单位举证，证明自己已经发放了工资，如果用人单位无法举证的，则应当视为没有发放工资。劳动者并不需要搜集拖欠工资的证据，只需要搜集存在劳动关系的证据。
一、没签劳动合同可以劳动仲裁吗
1.搜集工资卡、工资存折、工资条或其它工资发放记录、职工花名册。2.如用人单位有为劳动者购买社保，劳动者可以到社保局网站上，或到社保局打印自己的各项社会保险费的记录。3.搜集用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”、“上岗证”、“外派证”等能够证明职务职位身份的证件。4.搜集用人单位的考勤记录。5.同事的证言。6.搜集载有劳动者名字的用人单位的各种文件。7.搜集劳动者代表用人单位与其它实体或个人签订的文件等。搜集上述证据后方可证明劳动关系的存在，申请劳动仲裁。
二、因为疫情拖欠工资是否合法
公司拖欠工资是不合法的行为。企业在停工停产应在一个工资支付周期内的，企业应按劳动合同规定的标准支付职工工资。但如果在新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间，公司确实出现了生产、经营上的问题，就要另当别论了。
虽然疫情给公司经营上带来负面影响，但并非每个公司都会因此陷入经营困难，要根据每个公司的具体状况来判断。在疫情防控期间，原则上用人单位应当正常发放工资，若确因疫情影响发生经营困难，无力支付工资，应当与员工积极协商，确定延期支付方案，在征得工会的同意下方可实施，倘若公司到期拒付员工应发工资，应当被认定为无故拖欠工资。
如果公司以疫情为由，未与劳动者商量，也未征得工会同意，擅自停发工资，劳动者应当及时与公司协商，协商不成，劳动者应当在搜集和固定好相关证据后，向当地劳动监察部门投诉或者向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
三、试用期不发工资是否合法
试用期不发工资是不合法的。只要劳动者提供了正常劳动，用人单位就理应向劳动者支付约定的工资，拒绝支付工资或者拖欠工资属于违法行为。劳动者可先行与用人单位协商，协商不成，可去劳动监察部门进行投诉或者申请劳动仲裁，维护自己合法利益，如果员工在试用期间提出离职，用人单位也需按照其实际工作天数折算工资。
劳动仲裁需要的材料包括以下内容：
1、劳动仲裁申请书；
2、申请人身份证及复印件；
3、如有委托代理人的，则应当提交授权委托书，注明委托事项，同时提交受委托代理人的身份证复印件；
4、被申请人工商注册信息资料；
5、申请人与被申请人存在劳动关系的证明材料；
6、提交证据材料清单一式两份。
【本文关联的相关法律依据】
《劳动争议调解仲裁法》第三十九条
当事人提供的证据经查证属实的，仲裁庭应当将其作为认定事实的根据。
劳动者无法提供由用人单位掌握管理的与仲裁请求有关的证据，仲裁庭可以要求用人单位在指定期限内提供。
用人单位在指定期限内不提供的，应当承担不利后果。
