法律分析：可以。劳动者辞职的，只需要提前一个月以书面的形式通知用人单位就可以解除劳动关系。如果劳动合同中明确约定了提前解除合同需要支付违约金的话，那么，老板扣除劳动者当月工资作为违约金的做法，符合法律规定。反之，老板的做法就侵害了劳动者的合法权益，形成劳动争议，劳动者可以向单位住所地劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，请求裁决单位支付被克扣的工资及25%的经济补偿金。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第三十七条 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
