法律分析：
1.定义不一样 签订指的是双方共同订立契约或者条约，且协商后没有任何异议后签字； 而签定指的是双方不用订立条约，直接在条约、文件、凭证等地方签字。
2.过程不一样 签订的过程分为商讨后进行签订和在条约上签字两种； 签定只是在条约上签字的过程。
3.用法不一样 在法律用语中需要专业且严谨的说法，签订更为严谨一些，而签定是不能使用的一个用语。
4.强调的内容不一样 签订强调的是过程，而签定强调的是结果，事情确定之后就不会再轻易的进行更改。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》 第五百零二条 依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。
依照法律、行规的规定，合同应当办理批准等手续的，依照其规定。未办理批准等手续影响合同生效的，不影响合同中履行报批等义务条款以及相关条款的效力。应当办理申请批准等手续的当事人未履行义务的，对方可以请求其承担违反该义务的责任。
依照法律、行规的规定，合同的变更、转让、解除等情形应当办理批准等手续的，适用前款规定。
