工作一年没签合同，不可以直接通过法律状告公司。用人单位与劳动者产生的劳动争议，要先申请劳动仲裁，若对仲裁裁决不服的，可以依法向人民提起诉讼。
一、工程老板欠钱不给应该怎么办
用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。调解原则适用于仲裁和诉讼程序劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解;调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民提起诉讼。劳动争议当事人对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民提起诉讼。一方当事人在法定期限内不起诉又不履行仲裁裁决的，另一方当事人可以申请人民强制执行。
二、单位拖欠员工工资需要开展仲裁吗
《劳动争议调解仲裁法》第四条规定：发生劳动争议，劳动者可以与用人单位协商，也可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和解协议。第五条规定：发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，
可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民提起诉讼。
因此，您把劳动仲裁与一般的商事仲裁搞混了，劳动仲裁与商事仲裁完全是两回事。
商事仲裁必须双方签订仲裁协议或达成仲裁条款才可以；劳动仲裁是劳动争议的前置程序，直接提起即可。
三、公司拖欠工资不给该怎么办
公司欠工资不给的，劳动者可以通过以下方法讨要工资：与老板协商；向调解组织申请调解；向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；直接向人民请求支付令；向劳动行政部门投诉；对劳动仲裁裁决不服，向人民提起诉讼；其他。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民提起诉讼。
第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
