公共区域卫生清洁程序
(一)工作程序
1.早班领班工作程序
·在客房服务中心签到。
·同夜班领班交接呼机及钥匙。
·交接夜班未做的工作，以便跟办。
·检查员工仪容仪表，出勤情况。
·开例会：通报当天出租情况，当日事件、当日特别清洁计划。
·巡视之前准备好一份检查表和一块干布。
·检查夜班所做工作，特别是因为电源或机器故障而未做的工作。
·先检查客用区、大堂、大门口、客用卫生间。
·巡视时，检查维修问题、不干净的地方及任何有损酒店形象的现象。
·在客流高峰期，随时准备帮助员工。
·检查职工区域，花工及室外清洁工。
·检查餐饮各厅的每日清洁情况，留心易忽视的区域。
·例行巡视，跟办所有未做完的维修项目。
·检查需要改进的区域，并向上级提出可行性建议。
·监督机动班工作。
·与中班领班交接。
2.中班领班(同早班)
3.夜班领班工作程序
1)在客房服务中心签到。
2)与中班领班交接。
3)开员工例会：注意检查员工仪容仪表，交代上级的特殊安排。
4)根据人力分配工作。
5)检查客用区域，特别是客用卫生间纸巾、洗手液是否充足。
6)主动与其它部门协调工作，做好清洁工作。
7)夜班劳动时间长，工作量大，应随时给予帮助。
8)随时督导夜班公卫的工作。
9)检查职工卫生间，保持清洁。
10)如有足够时间，应做其他的维修工作。
11)检查电梯轿厢地毯。
12)夜班工作完成后，下班前应再次巡视一次客用区域，确保工作无误。
4.酒店大堂公共卫生
1)云石和大理石地面干拖。
·准备好尘拖并喷上静电剂。(提前12小时准备)
·将尘拖平放地面，直线方向推尘。
·拖尘后，用吸尘器吸尘拖，以便下次使用。
·尘拖用脏，洗净后再用。
·大堂人流量大，每半小时应推尘一次。
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2)地面清扫。
·清扫和干拖应交替进行。
·清扫墙角、装饰物底下，保持地面无杂物，清洁。
3)家具清洁保养
·大堂内各种放工艺品的家具抹尘。
·家具打蜡。用家具蜡喷在家具上，用干毛巾将家具打蜡，抛光，边喷边抹。
·大堂沙发每天用吸尘器吸干净，视其脏净程度，再安排洗涤。
4)电梯的清洁保养。
·将电梯轮流停止运行，开始清扫。
·吸干净电梯内墙边角处及电梯门轨处的砂尘。
·电梯内的铜扶手用铜油抛光。
·关上电梯门，用不锈钢清洁剂和无毛绒的布清洁不锈钢部分及电梯按钮板、楼层指示板。
5)大门内、外地垫的清洁。
·揭开地垫，先用扫把将地面的沙粒扫干净，用湿拖把拖干净地面，待地面干净后，放回地垫。
·每周冲洗地垫一次，晾干后备用，将冲洗干净的地垫放回原位。
6)玻璃镜面的清洁程序。
·发现玻璃沾有污迹和胶迹时，先用玻璃刀铲除干净。
·把粉头套在伸缩杆上，两端分别浸入擦玻璃水中。
·把粉头按在玻璃顶端上下垂直洗抹，有污迹的地方重点抹。
·用玻璃刮刮去玻璃面上的水份。
7)铜器清洁程序
·倒少量擦铜水在干毛巾上，涂于铜器上，擦时用力要均匀。
·待铜水干了，用干毛巾把铜水擦干净。
8)立式烟灰筒和烟缸的清洁。
·经常查看大堂及其它公共区域的立式烟灰筒和烟缸，发现有烟头，要立即清洁。
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·立式烟灰筒顶部盒内放巴厘砂，烟头拣出，每天中班将用过的巴厘砂倒出，将不锈钢盒擦干净，放入洗干净的巴厘砂。
·经常清倒烟灰缸的烟灰，并用湿布擦干净。
9)店内外的绿化工作。
·店内外的花卉由花木公司提供，并负责各季花木的更换，重大活动花卉和节日花坛的布置。
·大堂公共卫生花工每天擦洗店内花卉叶子上的尘土。
·每天清洗黄叶、败落花叶及杂物。
·每天为店内外花卉浇水，定期施肥，打药灭虫。
5.夜班公共卫生
1)打蜡程序
将洗地机推到现场，检查水箱，加足清水，装好洗地刷和吸水刮。
·先启蜡，以1份起蜡水与4份40～50℃热水稀释起蜡水(热起蜡水可使旧蜡层迅速软化分解)，并将起蜡水涂于地面。
·清洗地面。将起蜡水涂于地面，浸泡约5～10分钟，再用洗地机清洗地面，吸除地面
污水。
·地面干后，备好打蜡机，喷壶注蜡水，启动打蜡机开始打蜡。
·打蜡时应均匀，一般每三个月打一次蜡，每天抛光一次，每半个月补蜡一次。每天检查地面，发现污渍随时去除，清洗地面，补蜡抛光。
·打蜡约20分钟后，更换百洁刷，进行高速地面抛光，转盘转动至1000转/每分钟，每天早上再以2000转/每分钟进行抛光。
·待地面干燥后，开始打蜡。
2)地毯的清洁程序。
地毯吸尘
·启动吸尘器，扳动限位，将滚刷与地面平行，开始吸尘。
·吸尘结束后，关机，拔下电源插销，清除真空箱内的尘土和杂物。
地毯除污
·地毯去污渍，当地毯被溅污时，务必立即清理。
·应准备如下洗涤剂、溶剂和物品：去除水溶性污渍的地毯洗涤剂；去除油脂污渍的溶
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剂；口香糖清除剂(冻凝型或溶剂型)；去除墨水、水果汁、咖啡等污渍的特殊去渍剂；擦去溅出物的白色棉纸；用来施加洗涤剂、溶剂等小块海绵。
·去除地毯污渍的程序：第一步，用刀或匙铲除固体；第二步，用白纸巾或棉纸用力吸去液体；第三步，查表决定去除污渍方法；第四步，清除污渍前，先在地毯的边角不显眼处测试一下是否会改变地毯颜色；第五步，从污渍的边缘向内吸干轻擦，以防止污渍扩大；第六步，在去除或清洗的过程中，切勿摩擦地毯绒头；第七步，按处理次序在进行下一步去除污渍前，应确保地毯是干的；第八步，用干净的布或海绵以微温的清水清洗；第九步，一旦污渍被去除，即用白纸巾或白棉纸用力压吸水分；第十步，污渍去除后，用洗地毯机大面积洗涤；第十一步，地毯未干，切勿在上面行走。
6.客用洗手间卫生
1)马桶清洁。
·用少许快活清洁剂和马桶刷洗刷马桶座板盖、马桶内外。
·洗刷完后，用热水将清洁剂冲洗干净，再用毛巾把水抹干。
·最后将地面拖干。
2)尿槽清洁。
·用少许快活清洁剂和马桶刷洗刷尿槽内外，用热水冲洗干净，抹干。
·如有水锈、水迹，用少许酸性清洁剂或JIF配百洁布刷掉水锈和水迹。
3)洗手盆清洁。先放快活清洁剂在洗手盆内，用毛刷洗刷，直到洗刷干净，再用干毛巾把水迹擦掉。
4)不锈钢手纸箱清洁。用半干毛巾清洁箱内尘灰，外面用不锈钢水擦抹，直到光亮为止。
(二)标准
1)客用区大理石地面，清洁光亮，无尘无划痕，无污迹。
2)公共区花木盆内无杂物，植物生长正常，叶片无尘。
3)门、窗玻璃光亮，无水迹、手印。
4)地毯干净无尘，无杂物。
5)立式烟缸随时保持干净。
6)楼梯、走道干净无杂物。
7)天花板无灰尘、蜘蛛网。
8)墙面、插座清洁干净。
9)铜扶手、铜字牌光亮、无手印、无污痕。
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10)厕所无异味。恭桶、小便池、面盆清洁干净。
11)卫生间云台、地面干净。门清洁无尘，转动自如。
12)镜子清洁光亮，无水迹、手印。
13)低值易耗品，洗手液充足。
