中药化学复习资料【知识点重点】

中药化学

第一章

1、 中药化学的研究对象是中药防治疾病的物质基础——中药化学成分 2、 有效成分：具有生物活性且能够起到防治疾病作用的化学成分

第二章

一次代谢：通过光合作用、固氮反应等生成糖、蛋白质、脂质、核酸、酶、莽草酸等 二次代谢：

醋酸-丙二酸途径：生成脂肪酸类、酚类、醌类、聚酮类等 甲戊二羟酸途径：生成萜类及甾体化合物

莽草酸途径：生成苯丙素类、香豆素类、木质素类、木脂体类 氨基酸途径：生成生物碱 第2节

中药有效成分的提取方法： 1.溶剂提取法

（选择）溶剂的选择溶剂按极性分：

1亲脂性有机溶剂。（石油醚、苯、乙醚、氯仿、乙酸乙酯） ○

优点：选择性强；缺点：不能或不容易提取出亲水性杂质。 适用于：油脂、蜡、挥发油、甾体、萜类

2亲水性有机溶剂。（乙醇、甲醇，最常见） ○

优点：提取率高、可回收、价格低；缺点：易燃。 适用于：苷类、生物碱、有机酸 1

-

通常甲醇比乙醇有更好的提纯效果，但是甲醇比乙醇毒性大

3水：为增加某些成分溶解度也常采用酸水及碱水。 ○

优点：廉价易得，使用安全；缺点：回收难，易发霉。 适用于：糖、氨基酸、蛋白质、无机盐 （选择适用方法）提取方法：

（1）煎煮法：不宜于挥发性及加热不稳定。 （2）浸渍法：适用于挥发性及加热不稳定。 （3）渗漉法：适用于挥发性及加热不稳定。 （4）回流提取法：不宜用受热易破坏

（5）连续回流提取法：不宜于挥发性及加热不稳定。

2.水蒸气蒸馏法：适用难溶于水具有挥发性的（提取挥发油、小分子香豆素） 3.超临界流体萃取发：适用于加热不稳定（常用的物质有CO2、NH3） 4.其他方法：升华法：樟木中的樟脑、超声波提取法、微波提取法

（根据极性选择试剂）极性 弱→强 ：石油醚＜四氯化碳＜二氯甲烷＜氯仿＜乙醚＜乙酸乙酯＜正丁醇＜丙酮＜甲醇（乙醇）＜水

色谱分离法：（1）吸附色谱（吸附剂对被分离化合物分子吸附能力） 吸附剂：硅胶、氧化铝、活性炭、聚酰胺 硅胶—用于分离极性相对较小的成分

氧化铝—用于分离碱性或中性亲脂性成分（生物碱、甾、萜） 活性炭—用于分离水溶性物质（氨基酸、糖、苷）

聚酰胺（氢键）―用于分离酚类、醌类（黄酮类、蒽醌类、鞣质） a 硅胶、氧化铝为极性吸附剂，溶质极性大，吸附力强；溶剂极性大，洗脱力强 b 活性炭位非极性吸附剂

（２）凝胶色谱（原理：分子筛作用—分子大小不同而被分离） 2

-

（３）离子交换色谱（混合物中各成分的解离度差异）

（４）大孔树脂色谱（具多孔结构，物理吸附有选择地吸附有机物质达到分离的目的） （5）分配色谱（分配系数）：

正相：流动相的极性小于固定相极性（分离极性及中等极性的分子型物质）

反相：流动相的极性大于固定相极性（分离非极性及中等极性物质）

5、中药有效成分的波谱测定

（1）IR（红外光谱）：功能基的确认、芳环取代类型的判断 （2）UV（紫外光谱）：判断共轭体系中取代基的位置、种类、数目 （３）NMR:

氢核磁共振：质子类型、氢分布、核间关系 炭核磁共振：质子类型、炭分布、核间关系

二维核磁共振：化学结构间不同位置Ｈ之间的关系

（４）ＭＳ（质谱法）：确定化合物分子量、元素组成以及由裂解碎片检测官能团、辨认化学合物类型、推导碳骨架

（５）旋光光谱和圆二色光谱：化合物的构型和构象、确定某些官能团在手性分子中的位 置 第三章

（一）糖类化合物,通式为Cm(H2O)n,故称碳水化合物 糖是多羟基醛或多羟基酮及其衍生物，聚合物的总称

糖的分类：单糖、低聚糖（又叫寡糖，2~9个）、多糖（10+）

3

-

CHOCHOHOHHOHCH2OHCH2OH

D —— 相距醛（酮）基最远的手性碳上的羟基处在右边; L —— 相距醛（酮）基最远的手性碳上的羟基处在左边

Haworth式中： D-型：-CH2OH在环上方 L-型：-CH2OH在环下方

α-构型: C1-OH与C5上取代基在异侧 β-构型: C1-OH与C5上取代基在同侧

纤维素：由葡萄糖以1β— 4 苷键连接而成。分子结构直线状，不易被稀酸或碱水解。 淀粉是葡萄糖分子以 1α－ 4 苷键组成的，按结构可分为直链淀粉（难溶于水）和支链淀粉（易溶于水）

肝素：含有硫酸酯的黏多糖，组分是氨基葡萄糖、艾杜糖醛酸和葡萄糖醛酸 透明质酸：由D-葡萄糖醛酸及乙酰D-葡糖胺连接而成的直链酸性黏多糖。

D-(+)-甘油醛 【糖的反应】

L-(-)-甘油醛

Molish反应：a-萘酚乙醇+浓硫酸→两液层交界面有紫色环→含有糖或苷类 菲林反应：红砖色沉淀→含有还原糖（可鉴别还原糖和苷）

4

-

多伦反应：银镜或黑褐色的银沉淀 第2节

概念：苷是糖的半缩醛羟基与苷元上羟基脱水缩合而成。

按苷键原子分类 根据苷键原子的不同，分为氧苷、硫苷、氮苷和碳苷。 苷类的溶解性

（1）苷：极性大。在甲醇、乙醇、正丁醇中溶解度大，一般可溶于水 苷的糖基增多，极性增大，水溶性增加。 碳苷：碳苷在所有的溶剂中溶解度都很小。 （2）苷元：易溶于亲脂性有机溶剂或不同浓度的醇。

（记住S\\N\\C的例子剩余为） 苷：红景天苷、毛茛苷等（醇苷）； 苷：黑芥子苷、白芥子苷 、萝卜苷 苷：巴豆苷

苷：牡荆素、芦荟苷，

Smith降解法是常用的氧化裂解法：高选择性、作用缓和 2 ◇

（1）苷键酸水解的难易规律：

按苷键原子的不同：N-苷＞O-苷＞S-苷＞C-苷。

水解顺序：五碳糖苷 > 甲基五碳糖苷 > 六碳糖苷 > 七碳糖苷 > 糖醛酸苷 （2）碱催化水解

由于一般的苷键属缩醛结构，对稀碱较稳定，不易被碱催化水解，故苷很少用碱催化水5

-

解，但酯苷、酚苷、烯醇苷和β位吸电子基团的苷类易为碱催化水解。 （3）酶催化水解

对难以水解或不稳定的苷，用酸水解法往往会使苷元脱水或异构化，而得不到真正的苷元，而酶水解条件温和（30～40℃）, 不会破坏苷元的结构，可得到真正的苷元。 专属性：

麦芽糖酶 是一种α-苷酶，它只能使α-葡萄糖苷水解；

苦杏仁酶 是β-苷酶，它主要水解β-葡萄糖，但专属性较差，也能水解一些其它六碳糖的β-苷键。

意义：酶水解可以得到次生苷（部分水解）。

因此，通过酶水解可以获知有关糖的类型、苷键及糖苷键的构型、连接方式等信息。

苷的提取：杀酶保苷 ：⑴提取原生苷时，要控制酶的活性，防止酶解。 ⑵提取次生苷，要利用酶的活性，促使苷酶解。

⑶提取苷元，使苷键裂解时，特别要注意保持苷元完整。

第四章：醌类化合物（quinoids） 一、分类与结构：

1．苯醌类：分为邻苯醌和对苯醌

2．萘醌类：两个苯环，通常在（1，4），（1,2），（2，6）

6

-

3．菲醌类：三个苯环，分为邻醌和对醌 4．蒽醌类：按母核结构分：

单蒽核醌（大黄素型—羟基分布在两侧的苯环上，多数呈黄色，大黄中的羟基蒽醌衍生物多与葡萄糖、鼠李糖结合成苷类）

双蒽核类（二蒽酮类：番泻苷A

互结合而成的二醌酮类衍生物）

通过

C10-C10’相

3醌类化合物的化学性质： ◇

⒈ 酸碱性：酸性：醌核－OH＞β‐OH＞α‐OH

（α‐OH与C=O基形成氢键缔合，表现出更弱的酸性，所以只能在氢氧化钠下才能溶解）

酸性强→弱：含—COOH＞含两个或两个以上β‐OH＞含一个β‐OH＞含两个

或两个以上α‐OH＞含一个α‐OH。

碱梯度萃取，用于分离：β‐羟基蒽醌 和 α‐羟基蒽醌 颜色反应：

反应名称 无色亚甲蓝鉴定化合物 苯醌、萘醌 反应结果 PC\\TLC上蓝色备注 可与蒽醌类化合物相区7

-

显色反应

（大题）4游离蒽醌的分离：pH梯度萃取法（经典方法）

药材 ↓乙醇提取 乙醇浸膏 ▕乙醚捏溶

↓▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔↓ 乙醚溶液 不溶物

▏5％NaHCO3溶液萃取（β‐OH醌弱酸性，能溶于碳酸氢钠溶液中，而α‐OH只能溶于氢氧化钠） ↓▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔↓ NaHCO3液 乙醚液

↓酸化 ▕5％Na2CO3溶液萃取 沉淀 ↓ ▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔↓

↓重结晶 Na2CO3液 乙醚液

结晶 ↓酸化 ▕1％NaOH溶液萃取 （含—COOH或 沉淀 ↓▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔↓ 2个β‐OH） ↓重结晶 NaOH液 乙醚液

结晶 ↓酸化 ▕5％NaOH溶液萃取 （含1个β‐OH） 沉淀 ↓▔▔▔▔▔▔▔▔▔↓ ↓重结晶 NaOH液 乙醚液 结晶 ↓酸化 （含2个α‐OH） 沉淀 8

斑点 别 ◇

-

↓重结晶 结晶

（含1个α‐OH）

（大题填空）

5 ◇

大黄主要有大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄素甲醛、大黄酸。

大黄粉

▕20％硫酸﹣苯（1∶5），回流 ↓▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔↓ 药渣 苯液

▕5％碳酸氢钠水溶液萃取 ↓▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔↓ 碱液 苯液

↓盐酸酸化 ▕5％碳酸钠水溶液萃取 沉淀 ↓▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔↓ ↓重结晶 碱液 苯液

橙色细针状结晶 ↓盐酸酸化 ↓％氢氧化钠溶液萃取 （大黄酸） 沉淀 ↓▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔↓ 9

-

↓重结晶 碱液 苯液 橙色针状结晶 ↓盐酸酸化 ↓回收苯 （大黄素） 沉淀 残留物 ↓重结晶 ▕硅胶柱色 橙色长针状结晶 ▕石油醚­苯

（芦荟大黄素） ↓混合溶剂洗脱 依次得大黄酚和

大黄素甲醚

第五章

概述：苯丙素类是指基本母核具有一个或几个Ｃ６－Ｃ３单元的天然有机化合物类群。均由桂皮酸途径合成而来。

三、香豆素类(4类)：基本母核为苯骈α－吡喃酮的天然产物的总称

1. 简单香豆素类：只在苯环一侧有取代，且７位羟基未与６或８位取代基形成环，如七

叶内脂

2. 呋喃香豆素类：７位羟基和６或８位取代异戊烯基缩合物形成呋喃环，如补骨脂素

567O8OO

3. 吡喃香豆素类：７位羟基和６或８位取代异戊烯基缩合物形成吡喃环，如紫花前胡素

OOO

10

-

4、其他香豆素

香豆素有内酯的结构，与可显红色，酯与羟胺作用可生成异羟肟(wò)酸

香豆素类分子中具有内脂结构，碱性条件下可水解开环，生成顺式邻羟基桂皮酸的盐，然后其溶液经酸化至中性或酸性即闭环恢复为内脂结构。

但如果与碱液长时间加热，开环产物顺式邻羟基桂皮酸衍生物则发生双键构型的异构化，转变为反式邻羟基桂皮酸衍生物，此时，再经酸化也不能环合为内脂

荧光反应：香豆素在365nm紫外光照射下显示紫色或蓝色

Gibb’s 反应：水解后用试剂2，6-二氯苯醌反应成蓝色则说明酚羟基对的C6位 无取代基

碱溶酸沉法（提取用）: 由于香豆素类可溶于热碱液中，加酸又析出，故可用%氢氧化钠水溶液加热提取，提取液冷却后再用乙醚除去杂质，然后加酸调节pH至中性，适当浓缩，再酸化，则香豆素类即可沉淀析出。

木脂素是一类由两分子苯丙素衍生物聚合而成的天然化合物。

双环氧木脂素：

比如连翘脂素、连翘苷

联苯环辛烯型木脂素：

五味子素、五味子醇（含此类结构）

11

-

含木脂素的中药实例：

五味子，主要成分有五味子素、五味子醇、五味子酚、五味子脂素（均为联苯环辛烯型木脂素） 第六章

黄酮类化合物是泛指两个苯环通过三个碳原子相互联结而成的一系列化合物。 分子特征: C6-C3-C6 结构。

812'2341'6'3'7OC56AB5'4'O了解命名的顺序和ABC环

具体结构看ppt详解 第2节

（一）性状：多为结晶性固体，少为无定形粉末，多呈黄色，颜色取决于结构中有无交叉共轭体系、助色团（-OH、-OCH3）。在黄酮、黄酮醇分子中，尤其在7位或4位引入-OH及-OCH3等供电子基团后，产生p-π共轭，促进电子移位、重排，使共轭系统延长，化合物颜色加深

黄酮类呈黄色的结构特点：具有2-苯基色原酮和助色团

槲皮素：R=H 抗炎、止咳、祛痰，治疗支气管 芦丁：R=芸香糖基

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-

【理化性质】

1交叉共轭体系 颜色○

2助色团数目 ○

3取代位置 ○

eg当黄酮2位引入苯环时，即显色——交叉共轭体系

溶解性：黄酮、黄酮醇、查尔酮易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、氯仿、乙醚等有机溶剂和稀碱液中，难溶于水（分子平面型，排列紧密，水分子难以进入） 二氢类和异黄酮 由于分子间排列不紧密，水分子容易进入，水溶性稍大 引入羟基，7、4’-位，水溶解度增大；羟基甲基化（-OCH3）, 脂溶性增加。

酸性 ：黄酮为例酚羟基酸性由强至弱：7,4﹣二OH＞7﹣或4﹣OH＞一般酚羟基＞5﹣OH（因为5羟基能够与4羰基形成分子内氢键，故酸性最弱） （选择）6显色反应

，

，

◇

反应 鉴定对象 结果 备注 查耳酮，橙酮、儿茶盐酸镁粉反应 黄酮类 红色 素类无反应 3-羟基，4-羰基 三氯化铝反应 5羟基，4羰基 紫外灯下 色谱检识 显鲜黄色荧光 注：花色素不加镁粉，仅加盐酸都能呈红色 第4节

13

-

1．提取

方法 乙醇或甲醇提取法 热水提取法 原理 黄酮苷及游离黄酮苷均能溶于甲醇或乙醇 含糖多的黄酮苷在热水中有比较好的溶解度 碱提酸沉法 利用羟基黄酮类化合物的酸性，溶于碱液 PS：常用石灰水使多羟基的鞣质、羧基的果胶，粘液质的水溶性杂质不被溶出 分离：

聚酰胺柱色谱：分离机制：“氢键吸附”即通过酰胺羰基与黄酮类化合物分子上酚羟基形成氢键缔结而成。

（简答）聚酰胺柱色谱：★

（1） 黄酮类化合物分子中酚羟基数越多，吸附力越强，越难被洗脱。（桑色素﹥山柰酚）。

1酚羟基数相同时，酚羟基处于易形成分子内氢键的位置时，吸附力↓，吸附力：邻位羟○

基黄酮<具有对位或间位羟基黄酮。

2苷元相同：水溶剂为洗脱剂：三糖苷﹥双糖苷﹥单糖苷﹥苷元(游离黄酮)。 ○

（2） 分子内芳香化程度越高，共轭双键越多，则吸附力越强（吸附力：查尔酮>二氢黄酮） （3） 吸附力：黄酮醇﹥黄酮﹥二氢黄酮醇﹥异黄酮，洗脱顺序相反。

（4） 黄酮苷元与黄酮苷的分离：以水溶剂洗脱则苷比苷元先洗脱；以有机溶剂则苷元比

苷先洗脱（苷溶于水，苷元溶于脂溶性）

（5） 洗脱剂的影响：聚酰胺也黄酮类化合物在不同溶剂中形成氢键能的强弱：水﹥有机

溶剂﹥碱性溶剂；洗脱能力：水﹤甲醇或乙醇﹤丙酮<稀氢氧化钠水溶液或氨水﹤甲酰胺﹤二甲基甲酰胺﹤尿素水溶液。

PH梯度萃取法：

（大题可能考） pH萃取法： 14

-

乙醚液

↓5％NaHCO3萃取

↓▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔↓ 水溶液 乙醚液

↓HCl酸化 ▕5％NaCO3萃取 7,4﹣二OH黄酮 ↓▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔↓ 水溶液 乙醚液

↓HCl酸化 ▕％NaOH萃取 7﹣或4﹣OH黄酮 ↓▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔↓ 水溶液 乙醚液

↓HCl酸化 ▕4％NaOH萃取 一般酚羟基黄酮 ↓▔▔▔▔▔▔▔▔↓ 水溶液 乙醚液 ↓HCl酸化 5﹣OH黄酮

高效液相色谱法：通常用反相高效液相色谱分离 方法 紫外光谱 红外光谱

酚羟基质子：木犀草素中，δ（5-OH）、δ（4’-OH）、δ（3’-OH） 15

缩写 UV IR 原理 源于分子的电子能级间的跃迁 源于分子的振动-转动能级间的跃迁 结构信息 共轭体系 功能基 ，

，

-

游离黄酮类化合物的EI-MS谱中，在高质量区常可见到[M-H]

+

、[M-CH3]+(含有甲氧

者)、[M-CO]等碎片离子峰出现。

黄酮化合物的结构研究：重点ppt（可能考芦丁）

+

第7节 黄芩：

主要成分：黄芩苷（黄酮类）、汉黄芩素、汉黄芩苷、木蝴蝶素 黄芩苷的颜色反应：黄芩苷﹢黄芩酶→黄芩素（黄色）＋[O ]→绿色 黄芩苷不溶于水、甲醇、乙醇、丙酮，但是能溶于热乙酸 葛根：

主要成分：葛根素（异黄酮类）、大豆素、大豆苷 银杏叶： 16

-

主要成分：槲皮素（单黄酮类）、银杏双黄酮（双黄酮类） 第七章

萜类化合物为一类有甲戊二羟酸衍生而成，基本碳架多具有2个或2个以上异戊二羟酸结构特征的化合物。

单环单萜左旋体称薄荷脑，是薄荷油的主要成分

双环单萜：

5.环稀醚萜类：是臭蚁二醛的缩醛衍生物

根据起其环戊烷环是否裂环，可分为环稀醚萜苷及裂环环稀醚萜苷。 环稀醚萜苷：

(1)C-4有取代基：4-位多为甲基或羧基、羧酸甲酯、羟甲基

裂环环稀醚萜苷：C7-C8处键断裂成裂环状态，有时C7与C11形成六元内酯环

17

-

特点：大多数易溶于水和甲醇，溶于乙醇、丙酮、正丁醇

苷易水解，生成的苷元为半缩醛结构，化学性质活泼，遇酸，碱，羰基化合物和氨基酸等变色，如苷元遇氨基酸加热，红色至蓝色最后生成蓝色沉淀。与皮肤接触也可以染成蓝色 苷元加铜离子，加热显蓝色。

B

单环倍半萜：青蒿素

双环二萜：穿心莲内酯

四环二萜：甜菊苷第3节 18

-

萜的提取：

1、溶剂提取法：常用醇做溶剂，不同极性的亲脂性有机溶剂按极性由小到大的递增顺序依次萃取

2、碱提取酸沉淀法：倍半萜内酯类

3、吸附法（活性碳、大孔吸附树脂，萜苷）

分离：

1.利用特殊官能团分离 2.结晶法分离 3.柱色谱法分离

（二）挥发油的组成：

① 萜类化合物（比例最大）：主要是单萜、倍半萜（不是所有的萜类都有挥发性）及其含氧衍生物

② 芳香类化合物：小分子芳香成分，在油中存在比例次于萜类.多具有C6-C3骨架，多为酚或其酯类；还有些具有C6-C2或C6-C1骨架的化合物

③ 脂肪族化合物 ④ 其他化合物

化学性质：

1.性状:多为无色或淡黄色油状透明液体,有浓烈的特异性嗅味。冷却条件下挥发油主要成分常析出结晶，称“析脑”，析出物称“脑”，滤去析出物的油称“脱脑油”。 2.挥发性: (区别脂肪) 自然挥发，如将挥发油涂在纸片上，较长时间放置后，挥发油因挥发而不留油迹，脂肪油留下永久性油迹。

3.溶解性:不溶于水（水蒸气蒸馏提取），易溶于有机溶剂，在高浓度的乙醇中能全部溶解

19

-

4.不稳定性：与空气、光纤经常接触会逐渐氧化变质，形成树脂样物质。因此提出挥发油后,放入棕色瓶、密闭、低温、避光保存.

挥发油的提取：

1.蒸馏法(水蒸汽蒸馏法)：最常用，不用于对热不稳定的挥发油 2.溶剂提取法：

3.压榨法：适用于含挥发油较多的原料 4.微波提取法 超临界流体萃取法

挥发油的分离

1.冷冻析晶法：将挥发油置于0℃以下，必要时降至-20℃，继续放置，析出的结晶，再进一步冷冻析晶，可得纯品

2.分馏法：不同成分，结构不一样，沸点(bp)也不同 3.化学分离法： 4.色谱分离法：

（五）挥发油的检识 【重点】色谱检识：薄层色谱 吸附剂：硅胶

展开剂：石油醚（展开非含氧的）；石油醚-乙酸乙酯（85:15）展开含氧的 显色剂：

香荚兰醛-浓硫酸：喷后105度烘烤，挥发油中各成分显不同颜色 异羟亏酸铁试剂：酯类化合物显红色

溴酚蓝乙醇：蓝色背景下显黄色——有酸类化合物 20

-

铈铵试剂：黄色背景下显棕色——醇类化合物 FeCl3——绿色或蓝色——酚类化合物 2，4-二硝基苯肼，黄色——醛或酮 21

-

第八章

概念：多数三萜类化合物是一类基本母核有30个碳原子组成的萜类.

(重点是记住化学结构和编号,和甾体的区别是:4,8,9,14,位不存在甲基的是甾体) 皂苷物理通性：大多无色或白色无定型粉末，多味苦，对人体黏膜有强烈的刺激性，熔点较高，均有旋光性，实验中常用正丁醇作为溶解剂

发泡性：三萜类化合物多数可溶于水,其水溶液振摇后能产生大量持久性泡沫，加热不消失

可作为清洁剂,乳化剂。（可区别三萜皂苷和甾体皂苷）

22

-

四环三萜：

五环三萜：

五．溶血作用 23

-

1.溶血指数:溶血作用强弱的指标----完全溶血的最低浓度 2.皂苷的水溶液能破坏红细胞而溶血----皂毒类 ３人参中各成分溶血情况:

人参中皂苷成分 溶血作用 A型 抗溶血 B型 溶血 C型 溶血 △胆甾醇能解除皂苷的溶血毒性

2．胆甾醇沉淀法：――区分甾体皂苷和三萜皂苷

（1）甾体皂苷+胆甾醇→难溶性分子复合物↓ →乙醚回流→ 乙醚液 （胆甾醇）沉淀

（ 皂苷）

（2）三萜皂苷+胆甾醇→ 分子复合物↓（不太稳定）

在皂苷提取通法中，总皂苷与其他亲水性杂质分离用含水正丁醇萃取的方法。

３.色谱分离法： ➢ 吸附柱色谱法 ➢ 分配柱色谱法

➢ 高效液相色谱法：分离效能最高 ➢ 大孔树脂柱色谱法 ➢ 凝胶色谱法 24

-

人参：

成分：皂苷（5％,30多种），多糖，挥发油，蛋白质，多肽，有机酸等。 有效成分：

A型—人参二醇型 人参皂苷 B型—人参三醇型 C型—齐墩果酸型

76．A型人参皂苷的皂苷元属于( )A

A．四环三萜 B．五环三萜 C．原人参二醇 D．原人参三醇 E．人参二醇 77．A型人参皂苷的真正皂苷元为( )C

A．四环三萜 B．五环三萜 C．原人参二醇 D．原人参三醇 E．人参二醇 78．C型人参皂苷的皂苷元属于( )B

A．四环三萜 B．五环三萜 C．原人参二醇 D．原人参三醇 E．人参二醇 甘草：

成分：甘草皂苷（五环三萜），甘草酸、甘草次酸。 柴胡：

成分：齐墩果烷型皂苷（五环三萜），是柴胡的主要有效成分

96. 属于酸碱两性的生物碱是( )B

A. 可待因 B. 吗啡 C. 莨菪碱 D. 秋水仙碱 E. 小檗碱 117．中药丁香中含的主要成分是A

A. 丁香酚 B. 丁香醇 C. 丁香烯 D. 胡椒酚 E. 水杨酸甲酯 25

-

118．黄连中的主要化学成分是B

A. 麻黄碱 B. 小檗碱 C. 苦参碱 D. 东莨菪碱 E. 士的宁 119．洋金花中的主要化学成分是D

A. 麻黄碱 B. 小檗碱 C. 苦参碱 D. 东莨菪碱 E. 士的宁 B.120．麻黄中的主要化学成分是A

A. 麻黄碱 B. 小檗碱 C. 苦参碱 D. 东莨菪碱 E. 士的宁 B. 121．苦参中的主要化学成分是C

A. 麻黄碱 B. 小檗碱 C. 苦参碱 D. 东莨菪碱 E. 士的宁 B. 122．厚朴中的成分主要为B

A. 香豆素 B. 木脂素 C. 黄酮 D. 蒽醌 E. 生物碱 B. 123．五味子中的成分主要为B

A. 香豆素 B. 木脂素 C. 黄酮 D. 蒽醌 E. 生物碱 B.124．黄芩中的成分主要为C

A. 香豆素 B. 木脂素 C. 黄酮 D. 蒽醌 E. 生物碱 B. 125．黄连中的成分主要为E

A. 香豆素 B. 木脂素 C. 黄酮 D. 蒽醌 E. 生物碱 B. 126．秦皮中的成分主要为A

A. 香豆素 B. 木脂素 C. 黄酮 D. 蒽醌 E. 生物碱

补骨脂中的成分主要是B

A．简单香豆素 B. 呋喃香豆素 C. 新木脂素 26

-

第九章 甾类化合物

甾类母核

强心苷是存在植物中具有强心作用的甾体苷类化合物。是治疗心力衰竭不可缺少的重要药物。 分成二类：

甲型强心苷元：C17侧链是五元不饱和内酯环。

乙型强心苷元：C17侧链为六元不饱和内酯环。

α-羟基糖：认识洋地黄糖 α-去氧糖：认识洋地黄毒糖

温和酸水解

采用稀酸—H2SO4、HCl等（~L）

反应条件—含水醇短时间加热回流(30min~数小时) 水解对象——2-去氧糖苷， I 型强心苷 27

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不适用于——2-羟基糖苷

４、强心苷的颜色反应

Ａ作用于C17位上不饱和五元内酯环的反应（甲型强心苷）【用于区别甲型与乙型】 1) Legal反应（亚硝酰铁反应） 红→褪去 2) Raymond 反应（间-二硝基苯） 紫红 3) Kedde 反应（3,5-二硝基苯甲酸） 紫红或红 4) Baljet反应(碱性苦味酸试剂反应) 显橙色或橙红色

Ｂ作用于2-去氧糖的反应

1.）Keller-Kiliani(K-K) ：冰乙酸溶解，再加入三氯化铁混匀后加入浓硫酸，乙酸层显蓝色（示有2去氧糖存在）

２）呫吨氢醇反应（试剂+水浴加热三分钟) －－－－红色 ３）对-二甲氨基苯甲醛反应－－－－灰红色斑点 ４）过碘酸-对硝基胺反应－－－－黄色荧光斑点 28

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蟾酥强心成分：

（1）蟾酥甾二烯类：

（2）强心甾烯类：五元内酯环 （3）蟾毒色胺类：五元内酯环 （4）其他化合物：

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甾体皂苷：

怎么鉴别甾体皂苷和三萜皂苷：

E环为呋喃环，中性皂苷

醋酐-浓硫酸反应：甾体皂苷最后显蓝绿色，三萜皂苷最后显红或紫色；

三氯醋酸反应：甾体皂苷加热至60℃，生成红色渐变为紫色，三萜皂苷加热至l00℃，生成红色渐变为紫色。

C25甲基位于F环上处于直立键时，其绝对状态称为S型。 C25甲基位于F环上处于平伏键时，其绝对状态称为R型。处于平伏状态25R型比25S型稳定，25S易转化为25R

麦冬

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主要有效成分：皂苷、多糖和黄酮类化合物

COOHHH胆汁酸H H牛黄：干燥胆结石

胆红素，胆汁酸，胆固醇，肽类等

熊胆：引流胆汁的干燥品 主要有效成分：熊去氧胆酸 胆汁酸的提取与分离：

动物胆汁加入10%氢氧化钠（目的：胆汁酸呈酸性难溶于水，与碱成盐后可溶于水） 过滤，滤液为胆汁酸

皂苷提取方法： 1、乙醇提取，乙醚沉淀 2、加水正丁醇萃取

3、甲醇提取，丙酮沉淀（甾体皂苷不溶于丙酮，但是加入丙酮后可以沉淀分离）

第十章 生物碱

生物碱的定义：来源于生物界的一类含氮的有机化合物，多数具有碱性且能和酸结合生成盐，大部分氮原子在杂环内，多数有较强的生理活性。 存在形式： 31

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1.游离：碱性极弱，如酰胺类生物碱。 2.盐：

有机酸：柠檬酸、酒石酸、琥珀酸等； 无机酸：硫酸、盐酸等。 3.苷类：生物碱苷。

氧化物：在植物体中已发现的N－氧化物约一百余种。

生物碱的结构与分类，在书上看，主要是认识和区分生物碱 【理化性质】

性状：多数为结晶形固体，旋光性（手性碳构型、PH、溶剂、浓度决定） 32

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溶解性：

 亲脂性生物碱：叔胺碱、 仲胺碱

 亲水性生物碱：季胺碱、含氮-氧化物生物碱

 特殊官能团生物碱：具酚羟基、羧基的生物碱为两性生物碱 二、化学性质 （一）碱性

1、生物碱分子中氮原子上的孤对电子能给出电子或接受质子而使生物碱显碱性。 2、pKa值大小：胍基 > 季铵碱 > N-杂环 > 脂肪胺 ≈ N-芳杂环 > 酰胺 ≈ 吡咯 （pKa的值越大，其碱性就越强。而pKb的值越大，则酸性就越强。 ）

生物碱碱性与分子结构的关系

１）杂化方式：碱性随着杂化程度的升高而增强(sp3>sp2>sp)

２）诱导效应：供电基（烷基），使碱性增强；吸电基（含氧基团、芳环、双键），使碱性减弱

３）诱导-场效应（减弱）

４）氢键效应（形成稳定氢键使碱性减弱） ５）空间效应（减弱）

６）共轭效应（共平面的p-π共轭使碱性减弱）

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第四节 提取与分离 一、总生物碱的提取

１、酸水提取（％～1％硫酸溶液等）：使脂溶性生物碱转变为生物碱盐溶于水中提出 水溶性杂质较多，需用阳离子交换树脂或有机溶剂萃取纯化

优点：使生物碱的大分子有机酸盐变为小分子无机酸盐，增加在水中的溶解度 ２、醇类溶剂提取法 ：相似相溶（生物碱及其盐溶于醇）优点：应用广泛 缺点：脂溶性杂质较多，可用“酸水－碱化－亲脂性溶剂萃取”进行纯化 ３、亲脂性有机溶剂提取法（氯仿、苯、乙醚等）：相似相溶(提取脂溶性生物碱） 水溶性杂质少，可用酸水萃取去除脂溶性杂质 (药材要先用碱水润湿） 二、生物碱分离

１、总生物碱的初步分离

生物碱的初步分离应用最多的方法是根据生物碱的碱性强弱、酚羟基的有无及溶解性 能，将生物碱初步分成弱碱性生物碱、中强碱性生物碱和强碱性生物碱、水溶性生物碱 和酚性、非酚性生物碱五类。

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柱色谱净36

化：

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注：季铵碱为水溶性生物碱

（一）吸附剂：硅胶（弱酸性） 氧化铝（弱碱性） 克服拖尾的方法：

1、铺硅胶薄层时，加入稀碱溶液制成碱性硅胶薄层。 2、在展开剂中加入少量碱性试剂，如二乙胺、氨水等。 3、使用正确的吸附剂 （二）展开剂

以亲脂性溶剂为主，以氯仿最多。 （三）显色

改良碘化铋钾试剂－橘红色斑点 38

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具有内酯或内酰胺的生物碱在正常情况下，在碱水溶液中可以开环形成羧酸盐溶于水中，继而加酸可以复合。 麻黄

主要成分：麻黄碱和伪麻黄碱

碱性：伪麻黄碱（Pka ）>麻黄碱（ Pka ） 可溶于水 延胡索：

有效成分：小檗碱型（季铵碱）原小檗碱型（叔铵碱） 黄连

有效成分：小檗碱（10％）、巴马丁、黄连碱、甲基黄连碱和药根碱等。 洋金花：

主要成分：茛菪碱、山茛菪碱、东茛菪碱 茛菪碱120℃加热30min可生成阿托品

重点：茛菪碱与东茛菪碱的提取与分离，与PH提取法对比

苦参生物碱的提取分离 汉防己生物碱的提取分离

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马钱子生物碱的提取与分离:冷苯法

乌头碱的水解性：

将双酯类型生物碱在碱水中加热，或将乌头直接浸泡在水中加热，或不加热在水中长时间浸泡，都可以水解酯基，生成单酯型生物碱或无酯键的醇胺型生物碱，则无毒性。

鞣质：植物多元酚

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